Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο καρδιές κοτόπουλου; Αναλυτική συνταγή βήμα προς βήμα με συνοδευτικές φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Δεν δίνουν όλοι προσοχή στα κοτόπουλα, όπως οι καρδιές. Ωστόσο, είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά και τα πιάτα από αυτά αποδεικνύονται χορταστικά και πλούσια, ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτών των παραπροϊόντων. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει μια συνταγή για ψητές καρδιές κοτόπουλου χρησιμοποιώντας σάλτσα ντομάτας. Αν και αντ 'αυτού μπορείτε να πάρετε ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος ή στιφάδο στον δικό σας χυμό. Η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι σχεδόν η ίδια. Επιπλέον, είναι τόσο απλό που ακόμη και ένα παιδί μπορεί να το χειριστεί. Συνολικά, αυτό είναι ένα από αυτά τα πιάτα που μαγειρεύονται με λίγη προσπάθεια.
Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας θα διατηρήσει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων που περιέχονται στο προϊόν. Οι καρδιές κοτόπουλου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, επομένως είναι καλές για το αναπτυσσόμενο σώμα. Και απλώς αυτό το απλό πιάτο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα καθημερινό μενού οικογενειακών γευμάτων. Θα σας βοηθήσει όταν πρέπει να φτιάξετε γρήγορα δείπνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 132 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Καρδιές κοτόπουλου - 700 γρ
- Σάλτσα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο καρδιές κοτόπουλου, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις καρδιές κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τυχόν περίσσεια λίπους από αυτά, αφαιρέστε τις μεμβράνες και βάλτε τις στην κατσαρόλα.
2. Γεμίστε με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα για να ψηθεί. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά, αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια, αλάτι και πιπέρι. Βιδώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε τα μπουκάλια για μισή ώρα.
3. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε το σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Ανακατεύετε το κρεμμύδι κατά διαστήματα, φέρνοντας το σε διαφάνεια.
4. Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες μαγειρεμένες καρδιές από το τηγάνι, μεταφέρετε σε κόσκινο στο γυαλί περίσσεια υγρού. Τα στέλνουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέστε σάλτσα ντομάτας στα εντόσθια, ρίξτε λίγο πόσιμο νερό, αλατοπιπερώστε με αλεσμένο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για γεύση.
6. Ανακατεύουμε και βράζουμε. Βιδώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και τα σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
7. Σερβίρετε ζεστές στιφάδο καρδιές κοτόπουλου. Οτιδήποτε θα τους ταιριάξει ως συνοδευτικό: πουρέ πατάτας, βραστό ρύζι ή μακαρόνια, χυλό και μόνο μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε στιφάδο καρδιές κοτόπουλου.
