Υπάρχουν πολλές συνταγές ζυμαρικών, αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για το πιο ικανοποιητικό και οικείο πιάτο - μακαρόνια με κρέας. Πώς να τα μαγειρέψετε σε μια κανονική σόμπα για να φτιάξετε ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα μακαρόνια με κρέας
- Συνταγή βίντεο
Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα φθηνά και δημοφιλή προϊόντα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τους, καθώς και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά. Έρχονται σε διαφορετικά σχήματα, μήκη και μεγέθη. Τα μακαρόνια είναι ένα είδος ζυμαρικών, που στα ιταλικά σημαίνει "σχοινιά", και στους απλούς ανθρώπους είναι απλά ιταλικά ζυμαρικά. Εμπεριέχονται σταθερά στη διατροφή μας ως προσιτό και νόστιμο προϊόν. Το πιο δημοφιλές πιάτο που μαγειρεύεται μαζί τους είναι τα μακαρόνια με κρέας. Παρά την απλότητα του φαγητού, είναι πολύ εξαιρετικό και αρέσει σε πολλούς. Το πιάτο είναι πλούσιο, όμορφο και χορταστικό. Και αν θέλετε, με τη βοήθεια μιας ποικιλίας αρωματικών σαλτσών και προσθέτων, μπορείτε να ορίσετε μια ποικίλη γεύση.
Για να απολαύσετε το μαγειρικό προϊόν, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια αποκλειστικά από σκληρό σιτάρι. Αυτά δεν απαιτούν ξέβγαλμα. Αλλά αν τα χωνέψετε ή βγουν κολλώδη, τότε μπορείτε να τα ξεπλύνετε με νερό. Εάν έχετε αγοράσει μακαρόνια μαλακού σίτου, τα οποία είναι βρασμένα και δεν διατηρούν το σχήμα τους, βράστε τα μισό χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και στη συνέχεια τηγανίστε σε ένα τηγάνι με κρέας και άλλα προϊόντα. Πριν από το συνδυασμό με μακαρόνια, το κρέας βράζεται, βράζεται ή τηγανίζεται. Κόβεται σε κομμάτια ή στρίβεται σε κιμά. Τα έτοιμα γεύματα συνδυάζονται με διάφορες σάλτσες, λαχανικά, μανιτάρια, ντρέσινγκ και άλλα υλικά που μαγειρεύονται. Τα μακαρόνια με κρέας μαγειρεύονται στη σόμπα και ψήνονται στο φούρνο. Στη δεύτερη περίπτωση, κάτω από μια κρούστα τυριού, που τονίζει τέλεια τη γεύση και συμπληρώνει το γεύμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 457 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μακαρόνια - 100 γρ
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Κρέας (κάθε είδους) - 500-600 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μακαρόνια με κρέας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
2. Πλύνετε το κρέας, κόψτε τα περιττά φιλμ με φλέβες και κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε φυτικό λάδι, ζεστάνετε και βάλτε κρεμμύδια.
4. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, το σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο και ανοιχτό χρυσοκάστανο.
5. Βάζουμε τα κομμάτια του κρέατος σε άλλο τηγάνι με καυτό λάδι.
6. Τηγανίστε τα σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας αρκετές φορές. Στη συνέχεια βιδώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν.
7. Ενώ το κρέας και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε μια κατσαρόλα, βράζετε νερό. Το υγρό πρέπει να βασίζεται σε 100 g μακαρόνια 1 λίτρο νερό, δηλ. 10 φορές περισσότερα ζυμαρικά.
8. Αλατοπιπερώνετε το νερό και προσθέτετε τα ζυμαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα σπάσετε σε πολλά κομμάτια.
9. Αφήστε τα μακαρόνια να βράσουν, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 1 λεπτό λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Δεν χρειάζεται να τα ανακατεύετε κατά το μαγείρεμα, αυτό γίνεται μόνο μία φορά, αφού τα τοποθετήσετε σε βραστό νερό.
10. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, συνδυάστε ψητό κρέας και κρεμμύδια.
11. Στη συνέχεια, στείλτε τα βρασμένα ζυμαρικά. Δεν χρειάζεται να τα ξεπλύνετε με νερό μετά το μαγείρεμα. Εάν εξακολουθείτε να πρέπει να το κάνετε αυτό, τότε ρίξτε ένα σουρωτήρι με ζεστό νερό και ξεπλύνετε τα μακαρόνια με βραστό νερό.
12. Ανακατέψτε το φαγητό και προσθέστε 3-4 κ.σ. νερό στο οποίο έβρασαν τα μακαρόνια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν μπαχαρικά και βότανα.
13. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
14. Έτοιμα μακαρόνια με κρέας σερβίρονται συνήθως αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια με κρέας.
