Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα γαρίδες και πιπεριές τηγανητό ρύζι; Διαβάστε μια λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα ψήσιμο τηγανητού ρυζιού με γαρίδες και πιπεριές
- Συνταγή βίντεο
Το τηγανητό ρύζι με γαρίδες και πιπεριές είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Όποιος το δοκιμάσει μια φορά πιθανότατα θα θέλει να μαγειρεύει στο σπίτι όλο και πιο συχνά. Επειδή το πιάτο είναι γεμάτο με έναν εξαιρετικό συνδυασμό ευέλικτων αποχρώσεων γεύσης και αρώματος, οι οποίοι είναι συνυφασμένοι μεταξύ τους.
Τα κύρια συστατικά του πιάτου είναι το ρύζι, οι γαρίδες και οι πιπεριές που αναφέρονται στο όνομα της συνταγής. Τα πρόσθετα προϊόντα περιλαμβάνουν σκόρδο, βότανα, μπαχαρικά και ζωμό λαχανικών. Τα συστατικά συνδυάζονται καλά μεταξύ τους, από τα οποία η γεύση του τηγανισμένου ρυζιού είναι αρμονική και ισορροπημένη. Μπορείτε να πάρετε οποιεσδήποτε ποικιλίες ρυζιού, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι πολύ κολλώδες ή θα πρέπει να πλυθεί καλά για να ξεπλύνετε όλη τη γλουτένη. Το μέγεθος της γαρίδας μπορεί επίσης να είναι οποιουδήποτε μεγέθους, ανάλογα με την οικονομική δυνατότητα. Χρησιμοποιήστε πιπεριές σε διάφορα χρώματα. Επιπλέον, εάν θέλετε, το γεύμα μπορεί να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε άλλο συστατικό: καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια, κίτρινο καλαμπόκι, σάλτσα σόγιας, αυγά, κέτσαπ …
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 295 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 35-40 λεπτά
Συστατικά:
- Ρύζι - 100 γραμμάρια
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Ζωμός λαχανικών - 250 ml
- Αποξηραμένα χόρτα κόλιανδρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες-200-250 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητού ρυζιού με γαρίδες και πιπεριές, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε την ουρά από το πιπέρι, καθαρίστε τους σπόρους και αφαιρέστε τα χωρίσματα. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε σκόρδο. Το τηγανίζουμε για 2 λεπτά και το πετάμε από το τηγάνι. Χρειάζεται για να αρωματίσει το λάδι. Μετά από αυτό, στείλτε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στο τηγάνι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν διάφανα.
2. Πλύνετε το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό, προσθέστε στο τηγάνι πιπεριάς και ανακατέψτε.
3. Τηγανίζουμε το φαγητό, ανακατεύοντας περιστασιακά για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, σταδιακά, σε μικρές μερίδες, ρίξτε το ζωμό στο τηγάνι. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να απορροφηθεί ολόκληρος ο ζωμός και προσθέστε ξανά.
4. Κάντε το με το μισό ζωμό. Μην ξεχνάτε να αλατοπιπερώνετε το ρύζι.
5. Ξεπαγώστε τις γαρίδες και ξεπλύνετε. Τα τοποθετούμε στο τηγάνι στο ρύζι.
6. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ζωμό πάνω στο φαγητό και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά και μυρωδικά. Μην ανακατεύετε. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί το ρύζι. Στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα και αφήστε το τηγανητό ρύζι με γαρίδες και πιπεριές να εγχυθούν για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε και σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητό κινέζικο ρύζι με γαρίδες και πιπεριές.
