Όταν ζεσταίνεται ο ζεστός καλοκαιρινός ήλιος, δεν θέλετε να στέκεστε στη σόμπα για πολύ καιρό μαγειρεύοντας καλούδια. Ταυτόχρονα, θέλετε νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και γαρίδες θα σας βοηθήσει. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μπορείτε να δημιουργήσετε μια ζουμερή και λαμπερή σαλάτα με ντομάτα, πιπεριές και γαρίδες σε 10 λεπτά στην κουζίνα σας. Το πιάτο είναι ιδανικό για καθημερινό πρωινό ή βραδινό γεύμα, για σνακ, ρομαντικό βράδυ … Αυτό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό γεύμα. Δεδομένου ότι οι ευεργετικές ιδιότητες των γαρίδων είναι οι βιταμίνες D, E, A, PP, B12, φώσφορος, χαλκός, σίδηρος, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο. Ενεργοποιεί την κυτταρική ανάπτυξη, βελτιώνει την αρμονική εργασία των οργάνων και των συστημάτων του σώματος - αμινοξέα, ιώδιο και θείο που περιέχονται στα θαλασσινά. Οι ίδιες ουσίες έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών. Επιπλέον, οι γαρίδες περιέχουν ασταξανθίνη, η οποία ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, εμποδίζει το σχηματισμό καρδιακών προσβολών, στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού.
Αξίζει να σημειωθεί ότι λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες γαρίδας και άλλων συστατικών συστατικών, το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και να μην φοβάται να πάρει επιπλέον κιλά. Περιλαμβάνεται επίσης στη διατροφή.
Για να κάνετε τη σαλάτα πιο ελκυστική, επιλέξτε γαρίδες χωρίς μεγάλη ποσότητα πάγου, με γυαλιστερό κέλυφος και μέτρια φωτεινό χρώμα. Σοβαρά χλωμές γαρίδες - αυτό δείχνει την πολυάριθμη απόψυξή τους και την εκ νέου κατάψυξή τους. Και πολύ φωτεινό - σημαίνει ότι τα θαλασσινά ήταν χρωματισμένα με χημικά. Αν θέλετε, αντί για γαρίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύδια, λαγκουστάν, καλαμάρια κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 52 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες-150-200 γραμμάρια
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Βασιλικός, κόλιαντρο, μαϊντανός - μερικά κλαδάκια
- Πικρό πιπέρι - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας με ντομάτες, πιπεριές και γαρίδες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους σφήνες ή κύβους. Μην ψιλοκόβετε πολύ, αλλιώς οι ντομάτες θα κυλήσουν και η σαλάτα θα είναι υδαρής.
2. Πλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές. Κόψτε το κοτσάνι, αφαιρέστε τα εσωτερικά διαφράγματα και καθαρίστε τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα σε λωρίδες.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους 3-4 mm.
4. chopιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και την αποφλοιωμένη καυτερή πιπεριά.
5. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
6. Ξεπαγώνετε τις γαρίδες φυσικά ή περιχύνετε με βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ξεκολλήστε το κέλυφος και κόψτε το κεφάλι σας.
7. Βάλτε όλο το φαγητό σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώστε και καλύψτε με φυτικό έλαιο. Ρίξτε τη σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και γαρίδες και σερβίρετε. Εάν θέλετε, ψύξτε για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα με γαρίδες και πιπεριά.
