Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο από τυρόπηγμα με φράουλες και σοκολάτα στο σπίτι. Χαρακτηριστικά συνταγής, συνδυασμοί συστατικών και βίντεο συνταγής.
Το καλοκαίρι είναι η εποχή για εποχιακά μούρα, τα οποία είναι καλά όχι μόνο στη δική τους μορφή, αλλά και νόστιμα σε επιδόρπια. Προτείνω μια συνταγή για ένα εξαιρετικό γλυκό που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Οι φράουλες, το τυρί cottage και η σοκολάτα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός! Η ξινή φράουλα, η γλυκύτητα της σοκολάτας και η απαλότητα του τυριού cottage είναι αυτό που χρειάζεστε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, όταν θέλετε κάτι νόστιμο, αλλά δεν θέλετε να σταθείτε καθόλου στη σόμπα. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με ένα τόσο υπέροχο γλυκό και πιστέψτε με, κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος.
Αυτό το γλυκό γλυκό μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό με μπισκότα ή ένα ποτήρι γάλα για τα μικρότερα μέλη της οικογένειας. Εξάλλου, πολλά παιδιά αρνούνται να φάνε κουάκερ το πρωί και σίγουρα θα χαρούν με ένα τέτοιο πρωινό. Επιπλέον, το φρέσκο τυρί cottage, οι φράουλες και η σοκολάτα είναι μια λίστα όχι μόνο με καλούδια, αλλά και υγιεινά προϊόντα που συνδυάζονται σε μια εξαιρετική "σύνθεση επιδόρπιο". Και μια τέτοια λιχουδιά θα μαγέψει τους ενήλικες με το σαγηνευτικό άρωμα μούρων και θα σας φτιάξει το κέφι. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η λιχουδιά είναι χαμηλή σε θερμίδες. Επομένως, αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο μπορεί να τελειώσει αρμονικά το βράδυ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 92 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 200 g
- Φράουλες - 10 μούρα
- Σοκολάτα (οποιαδήποτε) - 25 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία επιδόρπιο από τυρόπηγμα με φράουλες και σοκολάτα:
1. Πάρτε σταθερές και ελαστικές φράουλες για επιδόρπιο, έτσι ώστε να διατηρήσουν το σχήμα τους καλά και να μην ζαρώσουν κατά το κόψιμο. το γλυκό πρέπει να περιέχει ολόκληρα τα κομμάτια του.
Ξεπλύνετε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε τη βρωμιά και τρίψτε καλά. Δεν χρειάζεται να το μουλιάσετε σε νερό, διαφορετικά η φράουλα θα χάσει τη γεύση, το άρωμά της και θα επιδεινωθεί γρηγορότερα. Στη συνέχεια, κόψτε τα κοτσάνια από τα μούρα. Είναι σημαντικό να πλένετε τα μούρα λίγο πριν τη χρήση και μην αφαιρείτε τα φύλλα από τις φράουλες πριν το πλύνετε. Σκουπίστε απαλά τα πλυμένα μούρα με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία. Κόψτε τα μεγάλα μούρα σε 2-4 φέτες και αφήστε τα μικρότερα άθικτα.
2. Τοποθετήστε τη μαύρη σοκολάτα σε μια μικρή σανίδα και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Χρησιμοποιώ μαύρη αεριωμένη σοκολάτα. Είναι πολύ εύκολο να κοπεί. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε σοκολάτα στο γούστο σας για επιδόρπιο: λευκή, γάλα, επιπλέον μαύρη. Εάν η σοκολάτα είναι πολύ πυκνή, τρίψτε την σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκόψτε την με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, σαν να ξεφλουδίζετε μια φλούδα πατάτας.
3. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα βαθύ μπολ. Πάρτε τυρί cottage με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά, που σας αρέσει περισσότερο. Έχω 5% και είναι στεγνό. Αλλά εστιάζετε στο προϊόν σας και στο γούστο σας. Για όσους ακολουθούν δίαιτα, το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά είναι κατάλληλο και για όσους δεν μετρούν θερμίδες, το τυρί cottage 9% λιπαρά ή το αγρόκτημα αγροτικού. Επίσης, αν θέλετε να κάνετε το γλυκό πιο υγρό, προσθέστε 1 κ.σ. ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
Δεδομένου ότι τα σπιτικά μου αντιμετωπίζουν το τυρί cottage κανονικά, δεν έκανα τίποτα με αυτό, αλλά απλώς το ανακάτεψα με μούρα και σοκολάτα. Εάν η οικογένειά σας δεν τον συμπαθεί πραγματικά, τότε χτυπήστε το με ένα μπλέντερ εκ των προτέρων, έτσι ώστε να αποδειχθεί ότι είναι μια ομοιογενής μάζα. Αυτή η συνοχή που μοιάζει με κρέμα θα καλύψει το τυρόπηγμα.
Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε το σωστό τυρί cottage, γιατί η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται από την ποιότητά του. Θα πρέπει να είναι λευκό ή ελαφρώς κρεμώδες. Η συνοχή του πρέπει να είναι ομοιόμορφη σε όλη τη μάζα. Μπορεί να είναι μαλακό, λερωμένο ή εύθρυπτο. Εξαρτάται από το κλάσμα μάζας του λίπους. Λίγος ορός γάλακτος επιτρέπεται σε τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Η γεύση και η μυρωδιά του προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση πρέπει να είναι απαλλαγμένη από ξένες γεύσεις.
Συνδυάστε το τυρόπηγμα με φράουλες και κομμάτια σοκολάτας σε ένα μεγάλο δοχείο. Φυσικά, μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε εδώ, για παράδειγμα, να χτυπήσετε τις φράουλες με ένα μπλέντερ για να κάνετε μαρμελάδα φράουλας. Και λιώστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο για να κάνετε ένα γλάσο σοκολάτας. Αυτό θα κάνει το γλυκό ακόμα πιο νόστιμο.
4. Ανακατέψτε το φαγητό και σερβίρετε το επιδόρπιο φράουλα-σοκολάτα στο τραπέζι. Πασπαλίστε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, καρύδα ή ψίχουλα μπισκότου πάνω από το κέρασμα, αν θέλετε. Καλύτερα να τρώγεται παγωμένο. Επομένως, διατηρήστε όλα τα τρόφιμα στο ψυγείο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Or, αφού μαγειρέψετε το κέρασμα, βάλτε το στο ψυγείο για 10 λεπτά.
