Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος. TOP 13 καλύτερες συνταγές σαλάτας από συκώτι μπακαλιάρου. Συνταγές βίντεο.
Η σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου είναι ένα δημοφιλές ρωσικό παραδοσιακό πιάτο, τα συστατικά του οποίου βρίσκονται σε κάθε κατάστημα. Τα κύρια συστατικά, εκτός από το συκώτι του ψαριού, είναι συνήθως βραστά βραστά λαχανικά και αυγά.
Χαρακτηριστικά της μαγειρικής σαλάτας συκωτιού μπακαλιάρου
Όχι μόνο μια εξαιρετική, αλλά και μια πολύ υγιεινή λιχουδιά - συκώτι μπακαλιάρου - είναι συχνά ένα αναντικατάστατο προϊόν του γιορτινού τραπεζιού. Διάφορες σαλάτες, πατέτες και σνακ παρασκευάζονται από αυτό. Γνωρίζατε ότι εκτός από την ευαίσθητη γεύση ψαριού, το προϊόν είναι πολύτιμο για μια ποικιλία χρήσιμων ιδιοτήτων;
Το συκώτι του μπακαλιάρου Ατλαντικού χρησιμεύει ως πηγή ιχθυελαίου και περιέχει επίσης όλα τα είδη ιχνοστοιχείων που είναι πολύ απαραίτητα για τον άνθρωπο, βιταμίνες Α, D, Ε, ακόρεστα λιπαρά οξέα, φολικό οξύ και ιώδιο.
Ωστόσο, δεν είναι όλοι εξίσου χρήσιμοι σε κονσέρβα τρόφιμα από συκώτι μπακαλιάρου, επομένως, πριν τα αγοράσετε, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις. Για παράδειγμα, οι γιατροί συνιστούν τη χρήση του με προσοχή σε άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση, νεφρική ή χοληδόχο κύστη, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Δεν πρέπει να τρώτε κονσέρβα επίσης όταν το σώμα είναι υπερκορεσμένο με βιταμίνη D και ασβέστιο, όταν παίρνετε φάρμακα που αραιώνουν το αίμα, διαταραχές του στομάχου και του ήπατος. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε να συμμορφώνεστε με το μέτρο: όχι περισσότερο από 40 g συκώτι μπακαλιάρου την εβδομάδα.
Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, μελετήστε προσεκτικά τα συστατικά του περιεχομένου. Έτσι, οι πρώτες ύλες που λαμβάνονται από φρέσκα κατεψυγμένα ψάρια έχουν ελάχιστη αξία. Ένα φρέσκο κονσερβοποιημένο προϊόν διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Θυμηθείτε να στραγγίξετε το λάδι όταν ανοίγετε το κονσερβοποιημένο φαγητό, καθώς είναι πολύ λιπαρό και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σώμα σας.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου, αλλά ένα συστατικό είναι πάντα το ίδιο - κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Συχνά παρασκευάζονται με αυγά, αγγούρια, πατάτες και τυρί. Οι σαλάτες είναι συνήθως καρυκευμένες με μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή φυτικό έλαιο. Το συκώτι μπορεί να τεμαχιστεί σε κομμάτια ή να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι.
Δεδομένης της ποικιλίας των πιάτων και της προέλευσής τους, είναι δύσκολο να πούμε ποια συνταγή για σαλάτα από μουρουνέλαιο είναι κλασική. Το κύριο πράγμα είναι ότι εσείς και οι καλεσμένοι σας αισθάνεστε καλά.
TOP-13 συνταγές για να φτιάξετε σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι προετοιμασίας κρύων σνακ. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τις συνταγές βήμα προς βήμα για σαλάτες από συκώτι μπακαλιάρου και να επιλέξετε μόνοι σας αυτό που σας αρέσει. Ξεκινήστε, για παράδειγμα, με απλά πιάτα, μεταβαίνοντας σταδιακά σε πολύπλοκα νιφάδες.
Κλασική σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου
Ο ευκολότερος, αλλά όχι λιγότερο ορεκτικός τρόπος μαγειρέματος συκωτιού μπακαλιάρου. Αν έχετε ένα βάζο με κονσέρβα στο σπίτι, φροντίστε να το δοκιμάσετε. Επιπλέον, δεν θα πάρει πολύ χρόνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 270 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 200 g
- Αυγά - 5 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
Βήμα -βήμα προετοιμασία της κλασικής σαλάτας από συκώτι μπακαλιάρου:
- Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου σκληρά, τα ξεφλουδίζετε, τα τρίβετε σε χοντρό τρίφτη ή τα κόβετε με ένα μαχαίρι - ό, τι σας αρέσει.
- Ανοίξτε ένα κουτάκι συκώτι μπακαλιάρου και αδειάστε το υγρό - δεν θα το χρειαστείτε για να φτιάξετε τη σαλάτα.
- Πολτοποιήστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ένα πιρούνι σε πουρέ πατάτας, ανακατέψτε με αυγά.
- Chιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο, προσθέστε στη σαλατιέρα στα υπόλοιπα προϊόντα.
- Αλατοπιπερώνουμε, μαγιονέζα, γαρνίρουμε με βότανα.
Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και αυγό
Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με την κλασική, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά - όλα έχουν να κάνουν με το ντύσιμο.
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί
- Αυγά - 6 τεμάχια
- Κρεμμύδι - 1 κεφάλι
- Μαϊντανός για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μουρουνιού με αυγό:
- Βράζουμε αυγά βραστά, ξεφλουδίζουμε από το κέλυφος. Ανοίξτε ένα δοχείο κονσερβοποιημένης τροφής, στραγγίστε το υγρό, πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
- Τρίβουμε αυγά κοτόπουλου, αλλά μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε κύβους
- Chιλοκόβουμε χόρτα και κρεμμύδια.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Είναι καλύτερα να επιλέξετε χυμό λεμονιού και ηλιέλαιο ως ντρέσινγκ.
Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου και αγγούρι
Μια άλλη συνταγή για μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή σαλάτα μουρουνιού. Αυτό το πιάτο θα σας θυμίσει καλοκαίρι: ζεστό ήλιο και φρέσκα λαχανικά κατευθείαν από τον κήπο.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Αγγούρι - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 10-15 μίσχοι
- Αυγά - 2-3 τεμ.
- Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
- Αλάτι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας από συκώτι μπακαλιάρου με αγγούρι:
- Βράζουμε τα αυγά βραστά, και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
- Chopιλοκόβουμε τα αγγούρια και τα πράσινα κρεμμύδια.
- Με ένα πιρούνι, ζυμώστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα μέχρι να μαλακώσουν και ρίξτε το υγρό σε ένα μπολ - είναι απαραίτητο για το ντύσιμο της σαλάτας.
- Ανακατέψτε τα συστατικά μαζί, πιέστε το σκόρδο, ρίξτε το λάδι από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ανακατέψτε.
Σαλάτα μουρουνιού με κρεμμύδια
Μια πολύ λεπτή σαλάτα, αλλά μάλλον ένα κρύο ορεκτικό ή πατέ. Εάν έχετε πάρα πολύ ψωμί στο σπίτι, αυτή η επιλογή θα σας φανεί χρήσιμη.
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί
- Κρόκοι αυγών - 5 τεμ.
- Κρεμμύδι - 2-3 κεφάλια
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μουρουνιού με κρεμμύδια:
- Βράζετε αυγά. Αφαιρέστε τις πρωτεΐνες, δεν θα χρειαστούν για αυτό το πιάτο. Πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι μαζί με το συκώτι του μπακαλιάρου. Μην ξεχάσετε να στραγγίξετε το λίπος από τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, δεν θα σας φανεί χρήσιμο.
- Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, μπορούμε ακόμη και να το τρίψουμε, να στύψουμε το σκόρδο και να το προσθέσουμε στα υπόλοιπα υλικά.
- Αλατίζουμε το ορεκτικό, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Πολύ νόστιμο αν απλώσετε το πατέ που προκύπτει σε φρυγανισμένα κομμάτια ψωμιού, γαρνιρισμένα με φρέσκα λαχανικά ή βότανα.
Σφολιάτα με συκώτι μπακαλιάρου
Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε μια νιφάδα κονσέρβα σαλάτας. Μπορείτε συχνά να βρείτε ένα πρωτότυπο πιάτο στο μενού των εγκαταστάσεων, ωστόσο, πώς να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου, ούτε ένας σεφ δεν θα πει - η αποκάλυψη των μυστικών τους δεν είναι στα χέρια τους. Εδώ, για παράδειγμα, είναι ένα από τα σνακ του εστιατορίου που σίγουρα θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένα τρόφιμα - 1 κουτί
- Πατάτες - 2-3 τεμ.
- Καρότα - 1-2 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 5-6 κοτσάνια
- Μαγιονέζα για γεύση
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά - προαιρετικά
Βήμα-βήμα προετοιμασία φουσκωτής σαλάτας με συκώτι μπακαλιάρου:
- Βράζουμε τα λαχανικά και τα αυγά και στη συνέχεια τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
- Chιλοκόψτε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι.
- Ξεφλουδίστε τα αγγούρια τουρσί με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα συνηθισμένο μαχαίρι.
- Τρίβουμε τα καρότα, τις πατάτες, τα αυγά και τα αγγούρια σε χοντρό τρίφτη, τρίβουμε ψιλοκομμένο τυρί.
- Μπορείτε να κανονίσετε τη σαλάτα σε βάζα ή σε στρώσεις σε πιατέλα. Βάλτε πατάτες στο πρώτο στρώμα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο δεύτερο, πράσινα κρεμμύδια στο τρίτο, αγγούρι στο τέταρτο, αυγά στο πέμπτο και καρότα στο έκτο.
- Αλείφουμε κάθε στρώση με ένα δίχτυ μαγιονέζα.
- Τέλος, πασπαλίστε το ορεκτικό με τυρί και γαρνίρετε με βότανα από πάνω για ομορφιά.
Σαλάτα μπακαλιάρου και σαλάτα ρυζιού
Είναι γνωστό ότι τα ψάρια και το ρύζι συνδυάζονται πολύ αρμονικά. Έχετε προσπαθήσει να συνδυάσετε το συκώτι μπακαλιάρου με αυτό το δημητριακό;
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί
- Ρύζι - 180 γρ
- Ντομάτες - 3-4 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Πράσινα μπιζέλια - 100 γραμμάρια
- Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
- Αλάτι και πιπέρι - αλεσμένο για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας από συκώτι μπακαλιάρου και ρυζιού:
- Βράζουμε νερό και αλάτι, προσθέτουμε πλυμένο ρύζι, βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε ένα τρυπητό για να επιτρέψετε την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι.
- Κόψτε το κρεμμύδι και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια.
- Πολτοποιήστε τα αυγά και τα ψάρια σε κονσέρβα με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι.
- Συνδυάστε ρύζι, αυγά με κονσέρβα, πράσινα μπιζέλια, αγγούρια, πιπέρι και αλάτι.
- Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με φέτες ντομάτας και αυγών.
"Mimosa" με συκώτι μπακαλιάρου
Η φουσκωτή σαλάτα "Mimosa" παρασκευάζεται με συκώτι μπακαλιάρου. Σε αυτή την περίπτωση, η γεύση του πιάτου είναι ακόμη πιο λεπτή από ό, τι με τα ψάρια.
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 240 g
- Κρεμμύδια - 80 γρ
- Πατάτες - 200 γρ
- Καρότα - 200 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Μαϊντανός - 15 γρ
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας Mimosa με συκώτι μπακαλιάρου:
- Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου και τα παραπάνω λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Cύξτε και ετοιμαστείτε για σαλάτα.
- Πολτοποιούμε το συκώτι του ψαριού μέχρι να γίνει πουρές.
- Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
- Σε χοντρό τρίφτη, τρίψτε τα καρότα και τα αυγά, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους.
- Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
- Συλλέξτε τη σαλάτα ως εξής: πρώτα πατάτες, στη συνέχεια συκώτι μπακαλιάρου, κρεμμύδια, στη συνέχεια καρότα, πρωτεΐνες και το τελευταίο στρώμα - κρόκοι. Τα στρώματα πρέπει να είναι επικαλυμμένα με μαγιονέζα.
- Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα στο ψυγείο και αφήστε για μία ώρα. Πρέπει να είναι κορεσμένο.
- Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω πριν το σερβίρετε.
Σαλάτα μουρουνιού με πράσινο μπιζέλι
Ένας ασυνήθιστος, αλλά πολύ ευχάριστος συνδυασμός αυτών των δύο κονσερβοποιημένων προϊόντων έχει ως αποτέλεσμα μια πολύ υγιεινή και χορταστική σαλάτα, η οποία είναι επίσης εύκολη στην προετοιμασία.
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί
- Κονσερβοποιημένα αρακά - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πατάτες - 1 τεμ.
- Λεμόνι - 2-3 φέτες
- Αλάτι και βότανα για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μουρουνιού με πράσινο μπιζέλι:
- Βράστε τις πατάτες στα φλούδια τους ή χωρίς τη φλούδα - όποιο είναι πιο βολικό για εσάς. Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά, φλούδα.
- Κόψτε το κρεμμύδι, το συκώτι ψαριού, τα αυγά κοτόπουλου και τις πατάτες σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε τα χόρτα. Προσθέστε την ποσότητα πράσινου μπιζελιού που αναφέρεται στα συστατικά, ανακατέψτε.
- Διπλώστε το πιάτο σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.
"Ηλίανθος" με συκώτι μπακαλιάρου
Μια άλλη σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου, η οποία παρασκευάζεται με την προσθήκη πατάτας, ονομάζεται "Ηλίανθος". Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα θα δώσουν στο ορεκτικό μια ακόμη πιο λεπτή υφή από ό, τι στην κλασική συνταγή με παπαλίδες, και το εορταστικό σερβίρισμα του δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε εσάς ούτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 400 g
- Αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
- Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
- Πατάτες - 4 τεμ.
- Μαγιονέζα - 200 γρ
- Ελιές χωρίς κουκούτσι - 100 γρ
- Τσιπς σε οβάλ σχήμα - για διακόσμηση
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας "Sunflower" με συκώτι μπακαλιάρου:
- Βράζετε αυγά και πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια, ξεφλουδίζοντας και ξεφλουδίζοντας, τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
- Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και πολτοποιούμε καλά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ένα πιρούνι.
- Στρώστε τα στρώματα ως εξής: πατάτες, πλέγμα μαγιονέζα, συκώτι μπακαλιάρου και κρεμμύδια, ξανά μαγιονέζα, ασπράδια και έπειτα κρόκοι.
- Φτιάξτε ένα χοντρό πλέγμα μαγιονέζας, βάλτε τις μισές ελιές σε κάθε κύτταρο που προκύπτει.
- Βάλτε τα πέταλα - πατατάκια σε κύκλο. Το αποτέλεσμα είναι μια σαλάτα πολύ παρόμοια με ένα λουλούδι ηλίανθου.
Σαλάτα μουρουνιού με τυρί
Μια πολύ χορταστική σαλάτα από μπακαλιάρο και σκληρό τυρί με μια υπόδειξη σκόρδου - αυτό είναι ένα γρήγορο πιάτο όχι μόνο για διακοπές, αλλά και "για κάθε μέρα".
Συστατικά:
- Κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - 150 g
- Αυγά - 2 τεμ.
- Τυρί - 100 γρ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μαϊντανός για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μουρουνιού με τυρί:
- Τα βραστά αυγά πρέπει να ξεφλουδιστούν και να τριφτούν.
- Το σκληρό τυρί τρίβεται καλύτερα σε χοντρό τρίφτη. Εάν προτιμάτε μια πιο παχύρρευστη συνοχή σαλάτας, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε τη ρηχή πλευρά του αντικειμένου της κουζίνας.
- Πολτοποιήστε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, πιέστε το σκόρδο.
- Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνουμε, αν θέλουμε.
Σαλάτα μουρουνιού με λάχανο
Παρόλο που το tandem ψαριών και φρέσκου λάχανου μπορεί να φαίνεται ασυνήθιστο, αυτά τα δύο προϊόντα ταιριάζουν καλά, συμπληρώνοντας το ένα το άλλο όχι μόνο ως προς τη γεύση. Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι πρωτεΐνη και το λάχανο είναι φυτικές ίνες και μαζί είναι μια απαραίτητη πηγή υγείας και δύναμης για κάθε άτομο.
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί
- Αυγά - 2 τεμ.
- Λευκό λάχανο - 300 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Μαγιονέζα, βούτυρο ή ξινή κρέμα - για σάλτσα
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μουρουνιού με λάχανο:
- Κόψτε το λάχανο σε λωρίδες, προσθέστε αλάτι. Μετά από μερικά λεπτά, πιέστε λίγο με τα χέρια σας.
- Βράζουμε αυγά βρασμένα, κρυώνουν και ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
- Chιλοκόβουμε τα κοτσάνια του πράσινου κρεμμυδιού.
- Πολτοποιείτε με ένα πιρούνι ή κόβετε τα κονσερβοποιημένα ψάρια με ένα μαχαίρι.
- Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, ανακατέψτε σε μια σαλατιέρα, προσθέτοντας το αγαπημένο σας ντρέσινγκ όπως θέλετε.
Σαλάτα μουρουνιού με καλαμπόκι
Για όσους ακολουθούν το σχήμα και την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στη διατροφή τους, αυτή η σαλάτα είναι απλώς μια σωτήρια. Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας!
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 250 g
- Πατάτες - 1 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κονσέρβα καλαμπόκι - 2 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας μουρουνιού με καλαμπόκι:
- Στραγγίστε το λάδι από ένα δοχείο κονσερβοποιημένης τροφής, ψιλοκόψτε το συκώτι.
- Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζουμε και ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε, βάζουμε σε μια σαλατιέρα στο συκώτι.
- Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με το καλαμπόκι.
- Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
"Λιμάνι" με συκώτι μπακαλιάρου
Συνήθως λένε για μια τέτοια σαλάτα: φάε το μυαλό σου. Σαλάτα με συκώτι μπακαλιάρου «Το λιμάνι περιέχει επιπλέον συν με τη μορφή πικρών καρυδιών, που θα δώσουν στο πιάτο μια πολύ πρωτότυπη γεύση.
Συστατικά:
- Συκώτι μπακαλιάρου - 250 g
- Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
- Βρασμένα αυγά -3 τεμ.
- Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 2 τεμ.
- Καρύδια - 30 γρ
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Μαγιονέζα - 150 γρ
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας Gavan με συκώτι μπακαλιάρου:
- Προετοιμάστε τα υλικά: βράστε λαχανικά και αυγά. Δροσερό, καθαρό.
- Τρίβουμε πατάτες, καρότα, τυρόπηγμα, αυγά σε χοντρό τρίφτη.
- Chιλοκόψτε πράσινα κρεμμύδια, συνθλίψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι, πολτοποιήστε το συκώτι του μπακαλιάρου με ένα πιρούνι.
- Είναι απαραίτητο να συλλέξετε τη σαλάτα ως εξής: πατάτες, συκώτι μπακαλιάρου, πράσινα κρεμμύδια, τυρόπηγμα, καρότα, αυγά, καρύδια. Στρώστε κάθε στρώση συστατικών με μαγιονέζα.
- Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για 1-2 ώρες πριν τη σερβίρετε.
Συνταγές βίντεο για σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου
Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα από συκώτι μπακαλιάρου νόστιμη και θρεπτική; Αρκεί να αγοράσετε ποιοτικά προϊόντα και να επιλέξετε τη συνταγή που σας αρέσει και η έμπνευση θα έρθει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Toga οι υπόλοιπες μέρες του χειμώνα θα πετάξουν όχι μόνο γρήγορα, αλλά και πολύ νόστιμα.
