Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ρολού κοτόπουλου. Οι 7 καλύτερες συνταγές που θα μαζέψει όλη η οικογένεια στο τραπέζι. Συνταγές βίντεο.
Το ρολό κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα αμφιβόλου ποιότητας προϊόντα κρέατος που πωλούνται στο κατάστημα και τα συνηθισμένα πιάτα κοτόπουλου που είναι ήδη βαρετά. Θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά, είναι κατάλληλο για δείπνο με την οικογένεια και εορταστική υποδοχή επισκεπτών. Αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό και η ίδια η προετοιμασία είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά, οπότε είναι πιθανό τουλάχιστον μια συνταγή να εδραιωθεί σταθερά στο βιβλίο μαγειρικής σας.
Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος ρολού κοτόπουλου
Το ρολό κοτόπουλου είναι ένα καθολικό πιάτο για διακοπές και καθημερινή ζωή, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται κιμάς ή φιλέτο. Στην πρώτη περίπτωση, το μαγείρεμα είναι αδύνατο χωρίς τη χρήση ζελατίνης, διαφορετικά όλα θα καταρρεύσουν, στη δεύτερη, αντίθετα, θα είναι περιττό, αφού το ρολό ψήνεται στο φούρνο. Αλλά μπορείτε επίσης να το φτιάξετε από το συκώτι.
Πράγματι, υπάρχουν πολλές συνταγές για ρολό κοτόπουλου · είναι συνηθισμένο να προσθέτουμε μια ποικιλία γεμισμάτων για κάθε γούστο. Το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με μανιτάρια, επομένως επιτρέπεται η χρήση όχι μόνο μανιταριών, αλλά και μανιταριών στρειδιών και άλλων δασικών μανιταριών.
Αλλά και δαμάσκηνα, τυρί, ομελέτα, ξηροί καρποί, συκώτι, ανανάς και άλλα τυλίγονται με κρέας. Χρησιμοποιούνται επίσης διάφορα λαχανικά: καρότα, σπανάκι, λάχανο, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο. Συχνά μαγειρεύουν ρολό κοτόπουλου σε μπέικον. Όλη η ποικιλία των συστατικών συμπληρώνεται επιτυχώς με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα. Αλλά ακόμα και με ένα ελάχιστο σετ προϊόντων, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο δείπνο.
Το ρολό παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους. Μερικές φορές είναι απαραίτητο να προ-βράσετε το κρέας, αλλά μπορείτε αμέσως, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο, να το στείλετε στο φούρνο. Διατηρούμε αυστηρά το χρόνο και τη θερμοκρασία μαγειρέματος, έτσι ώστε το κοτόπουλο να ψηθεί καλά. Εάν παρεκκλίνεις από τη συνταγή, είναι πιθανό το κρέας να βγει στεγνό.
Κατά το σερβίρισμα, το ρολό κοτόπουλου στο σπίτι συνοδεύεται από ζεστές σάλτσες και ζωμό κρέατος και το συνοδευτικό θα ταιριάζει στο γούστο σας. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε σάντουιτς, τοστ με αυτό ή να το βάλετε στο τραπέζι ως ανεξάρτητο σνακ.
Ενδιαφέρων! Παρεμπιπτόντως, μπορείτε όχι μόνο να ψήσετε ρολό κοτόπουλου στο φούρνο, αλλά και να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Αποδεικνύεται πιο ήπιο και ταυτόχρονα χρήσιμο.
TOP 7 συνταγές με ρολό κοτόπουλου
Αν έχετε βαρεθεί να σκέφτεστε τι να φτιάξετε για δείπνο αυτή τη φορά, δώστε προσοχή στις συνταγές για ρολό κοτόπουλου με διαφορετικούς τύπους γαρνιτούρας. Έχοντας κατακτήσει την τεχνολογία του μαγειρέματος, μπορείτε να πειραματιστείτε με γέμιση και να εκπλήξετε το σπιτικό σας με έναν πρωτότυπο συνδυασμό προϊόντων.
Ρολά κοτόπουλου με μανιτάρια
Το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι ο τέλειος συνδυασμός γεύσης, οπότε αυτή η συνταγή μπορεί κάλλιστα να γίνει μια από τις αγαπημένες της οικογένειάς σας. Τα πράσινα και το τυρί θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε πρωτοτυπία, αλλά πάρτε ένα προϊόν που δεν έχει έντονη γεύση, διαφορετικά θα υπερνικήσει τη γεύση των μανιταριών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 147 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ
- Champignons - 50 γρ
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Πράσινα άνηθο - 2-3 κλαδιά
- Σκόρδο - 1-2 σκελίδες
- Αλάτι - 2-3 πρέζες
- Μαύρο πιπέρι - 1-2 πρέζες
- Αυγά - 2 τεμ.
- Crίχα ψωμιού - 5-6 κουταλιές της σούπας
- Βούτυρο - 100-150 γρ
Βήμα -βήμα προετοιμασία ρολών κοτόπουλου με μανιτάρια:
- Έχοντας κόψει τα φιλέτα σε στρώματα πάχους 1-1,5 cm, θα πρέπει να χτυπηθούν ελαφρώς και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τις φέτες.
- Chιλοκόβουμε τον άνηθο και τον απλώνουμε πάνω στα φιλέτα.
- Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό, αλέστε τα φιλέτα με ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Στο επόμενο βήμα στην προετοιμασία του ρολού κοτόπουλου, βήμα -βήμα πλένετε και κόβετε τα μανιτάρια σε πιάτα. Τοποθετήστε τα πάνω από το φιλέτο.
- Κόψτε το τυρί σε φέτες, όπως και τα μανιτάρια. Απλώστε πάνω από τα μανιτάρια.
- Τώρα τυλίξτε το ρολό του στήθους κοτόπουλου και κρατήστε το μαζί χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες.
- Βουτήξτε το καθένα στο μίγμα του χτυπημένου αυγού και στη συνέχεια στη φρυγανιά. Και έτσι αρκετές φορές.
- Βάζουμε τα ρολά σε μια κατσαρόλα, όπου πρέπει πρώτα να λιώσουμε το βούτυρο.
- Τα σοτάρετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε από την άλλη πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια υπέροχη καφετιά κρούστα. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι δεν βράζει πολύ, διαφορετικά το ρολό φιλέτου κοτόπουλου μπορεί να καεί και το κρέας μέσα δεν θα τηγανιστεί.
- Όταν είναι έτοιμο, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.
Ρολά κοτόπουλου με τυρί
Τα ρολά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ζουμερά και τρυφερά στο εσωτερικό, και μια ορεκτική τραγανή κρούστα σχηματίζεται στο εξωτερικό. Όταν το ανοίξετε, θα βρείτε λιωμένο τυρί και βότανα που δίνουν την αρχική γεύση. Ένα τέτοιο πιάτο είναι ιδανικό όχι μόνο για ένα οικογενειακό γεύμα, αλλά και για τη λήψη καλεσμένων.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Πράσινα - 1 μάτσο
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Αλεύρι - 100 γρ
- Φυτικό λάδι - 100 g
Βήμα -βήμα προετοιμασία ρολού κοτόπουλου με τυρί:
- Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες, χτυπήστε τα κομμάτια, αλάτι και πιπέρι.
- Chιλοκόβουμε το σκόρδο και λαδώνουμε το φιλέτο με την προκύπτουσα μάζα.
- Αλέστε το τυρί και πασπαλίστε το στην άκρη των τεμαχίων κρέατος.
- Ακολουθώντας τη συνταγή για σπιτικό ρολό κοτόπουλου, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και πασπαλίστε το στήθος με αυτό.
- Αρχίζουμε να στρίβουμε το τεμάχιο εργασίας και να το βάζουμε προσεκτικά από τα πλάγια, διαφορετικά το τυρί μπορεί να διαρρεύσει.
- Στερεώνουμε τις άκρες χρησιμοποιώντας οδοντογλυφίδες.
- Κάθε ρολό πρέπει να τυλίγεται σε αλεύρι, το οποίο πρέπει πρώτα να κοσκινιστεί.
- Πριν μαγειρέψετε ρολά κοτόπουλου, ζεστάνετε το φυτικό λάδι.
- Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Γυρίστε από την άλλη πλευρά και μαγειρέψτε επίσης, μέχρι να ροδίσει το ρολό.
- Σερβίρετε στο τραπέζι, θυμηθείτε να αφαιρέσετε τις οδοντογλυφίδες πριν από αυτό.
Ρολά κοτόπουλου με δαμάσκηνα και καρύδια
Συνταγή για ρολό κοτόπουλου στο φούρνο, το οποίο αποδεικνύεται πολύ πικάντικο λόγω της αρχικής γέμισης που αποτελείται από δαμάσκηνα, καρύδια, μεγάλη ποσότητα φρέσκων βοτάνων και σκόρδο. Το πιάτο είναι σωστό να σερβίρεται στο τραπέζι προς τιμή μιας σημαντικής γιορτής.
Συστατικά:
- Στήθος κοτόπουλου - 1 κιλό
- Καρύδια - 150 γρ
- Δαμάσκηνα - 150 γρ
- Άνηθος ή μαϊντανός - 1 μάτσο
- Σκόρδο - 6 σκελίδες
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Μαγιονέζα (ξινή κρέμα) - 100 γραμμάρια
- Βούτυρο - 30 γρ
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία ρολών κοτόπουλου με δαμάσκηνα και καρύδια:
- Πρώτα απ 'όλα, ας δώσουμε προσοχή στη γέμιση, για την οποία γεμίζουμε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, και μετά από 10 λεπτά αλέθουμε, ξεπλένουμε καλά πριν από αυτό.
- Chιλοκόβουμε τα χόρτα και ψιλοκόβουμε τα καρύδια χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
- Πριν φτιάξετε το γεμιστό ρολό κοτόπουλου, ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε το από μια πρέσα.
- Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Επίσης, το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα.
- Στεγνώστε το πλυμένο στήθος και αφαιρέστε τις μεμβράνες από αυτό.
- Έχοντας διαχωρίσει το φιλέτο από τα μικρά κόκαλα, το κόβουμε σε κομμάτια και τα ανοίγουμε, σαν βιβλίο.
- Χτυπάμε το στήθος χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό σφυρί, περνάμε καλά σε χοντρές περιοχές, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Απλώνουμε την προετοιμασμένη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τα κομμάτια του κρέατος.
- Σχηματίζουμε ένα ρολό, στρίβοντας έτσι ώστε η ραφή να βρίσκεται στο κάτω μέρος.
- Λιπάνετε με λιωμένο βούτυρο.
- Επεξεργαζόμαστε το ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετούμε τα κενά εκεί.
- Στέλνουμε ρολά κοτόπουλου στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί στους 200C.
- Ενώ ψήνονται, αλέστε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
- Μετά από 25 λεπτά, πασπαλίστε τα ρολά με αυτό.
- Το στέλνουμε πίσω και ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο και αφήστε τα ρολά εκεί για λίγο, ώστε να κρυώσουν λίγο.
Ρολά κοτόπουλου σε μπέικον
Το φιλέτο κοτόπουλου γίνεται ιδιαίτερα ζουμερό και παίρνει μια λεπτή γεύση αν κάνετε ρολά από αυτό, το συνδυάσετε με τυρί κρέμα και το τυλίξετε σε λωρίδες μπέικον. Προσπαθήστε να φτιάξετε κι εσείς ένα τέτοιο πιάτο. Κατάλληλο όχι μόνο για την καθημερινή ζωή, αλλά και για να σερβίρετε στο τραπέζι σε μια επίσημη περίσταση.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 6 μισά
- Τυρί κρέμας - 220-230 γρ
- Μπέικον, κομμένο σε λωρίδες - 6 λωρίδες
- Κρεμμύδια - 0, 25-0, 5 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι για γεύση
Μαγείρεμα ρολά κοτόπουλου σε μπέικον βήμα προς βήμα:
- Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο από τον φλοιό, και ταυτόχρονα το πράσινο κρεμμύδι.
- Τα ανακατεύουμε με τυρί κρέμα για να κάνουμε μια αρωματική πάστα.
- Κόβουμε το βούτυρο.
- Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου και λαδώνουμε με μια γέμιση από τυρί και μυρωδικά.
- Βάλτε κομμάτια βουτύρου από πάνω και αλάτι για γεύση.
- Αρχίζουμε να τυλίγουμε τα ρολά, τυλίγοντας καθένα από αυτά με μια λωρίδα μπέικον, έτσι ώστε η ραφή να βρίσκεται στο κάτω μέρος.
- Αφού λαδώσετε το ταψί με βούτυρο, απλώστε τα ρολά από το στήθος κοτόπουλου και στείλτε τα στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να προθερμανθεί στους 200 ° C.
- Τα ψήνουμε για 35-40 λεπτά και μετά τον καθορισμένο χρόνο ελέγχουμε την ετοιμότητα τρυπώντας με ένα μαχαίρι: μετά από αυτό, ο διαυγής χυμός πρέπει να ξεχωρίζει.
Σημείωση! Αν θέλετε το ρολό να γίνει με μια ορεκτική τραγανή κρούστα, τηγανίστε το μπέικον χωρίς να προσθέσετε λάδι.
Ρολά κοτόπουλου με λαχανικά
Αρκετά ενδιαφέρουσα συνταγή για ρολό, για την παρασκευή του οποίου χρησιμοποιείται ένα ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου. Λαχανικά όπως πατάτες, καρότα και πιπεριές χρησιμοποιούνται ως γέμιση, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από συνοδευτικό.
Συστατικά:
- Κοτόπουλο (ολόκληρο) - 2 κιλά
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ. (για μαρινάδα)
- Ξίδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας (για μαρινάδα)
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας (για μαρινάδα)
- Μπαχαρικά για γεύση
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (για μαρινάδα)
- Πατάτες (μέτριες) - 2 τεμ. (Για γέμιση)
- Καρότα - 1 τεμ. (Για γέμιση)
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ. (Για γέμιση)
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ. (Για γέμιση)
- Φρέσκα βότανα (άνηθος και μαϊντανός) - 1 μάτσο (για γέμιση)
- Σκληρό τυρί - 50 γρ
- Σπόροι σουσαμιού - 2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ρολού κοτόπουλου με λαχανικά:
- Οπλισμένοι με ένα κοφτερό μαχαίρι και κάνοντας μια τομή κατά μήκος της κορυφογραμμής, αφαιρέστε το δέρμα από το κοτόπουλο. Ενεργούμε προσεκτικά για να μην το χαλάσουμε και παραμένει άθικτο. Σε αυτό θα βάλουμε τη γέμιση για το μελλοντικό ρολό.
- Ξεχωρίστε το κρέας από το κόκκαλο και κόψτε το σε λεπτές στρώσεις.
- Βάζοντας σε ένα βαθύ δοχείο, μαρινάρετε - πασπαλίστε με μπαχαρικά και ρίξτε με μια μικρή ποσότητα ξύδι.
- Κόψτε το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο από το φλοιό σε δαχτυλίδια και προσθέστε το στο κρέας κοτόπουλου.
- Αλατίζουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας.
- Στέλνουμε το παρασκεύασμα κρέατος στο ψυγείο και το αφήνουμε για μερικές ώρες.
- Στο μεταξύ, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση για το ρολό. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα σε λεπτές φέτες και κόψτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ροδέλες. Chopιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά.
- Λιπάνετε το ταψί με φυτικό έλαιο και τοποθετήστε το δέρμα κοτόπουλου εκεί, στο οποίο πρέπει να τοποθετηθεί ομοιόμορφα το μαριναρισμένο κρέας κοτόπουλου με κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια τοποθετούμε μια στρώση πατάτες, πάλι κοτόπουλο, μετά φρέσκα κρεμμύδια και καρότα.
- Ακολουθεί ένα άλλο στρώμα κρέατος κοτόπουλου, το οποίο εναλλάσσεται με πιπεριά.
- Πασπαλίστε τα πάντα με βότανα, απλώστε περισσότερες πατάτες και ένα στρώμα κοτόπουλου.
- Απομένει να καλύψετε το κενό με δέρμα κοτόπουλου και να το τυλίξετε έτσι ώστε να πάρει τη μορφή ρολού.
- Στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο, ο οποίος πρέπει πρώτα να προθερμανθεί στους 180 ° C.
- Weήνουμε το ρολό για 40 λεπτά και μετά τον καθορισμένο χρόνο πασπαλίζουμε με τυρί και σουσάμι, κομμένα σε τρίφτη με μικρά κελιά.
- Στέλνουμε τη φόρμα πίσω στο φούρνο και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
Μαρμάρινο ρολό κοτόπουλου με ζελατίνη
Η αρχική συνταγή για ρολό στήθους κοτόπουλου, η οποία παρασκευάζεται με τη συμμετοχή ζελατίνης. Θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο λουκάνικο που αγοράσατε από το κατάστημα, η ποιότητα του οποίου δεν είναι πάντα στο ύψος του. Το πιάτο είναι σε θέση όχι μόνο να διαφοροποιήσει τη συνήθη καθημερινή διατροφή της οικογένειάς σας, αλλά και να διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι όταν επισκέπτονται οι επισκέπτες.
Συστατικά:
- Στήθος κοτόπουλου - 350 γρ
- Μηροί κοτόπουλου (φιλέτο) - 350 γρ
- Ζελατίνη - 25 γρ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Λυκίσκος -σουνέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Άνηθος - 1 μάτσο
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία μαρμάρινου ρολού κοτόπουλου με ζελατίνη:
- Πρώτα απ 'όλα, κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους και προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα σε αυτό.
- Ρίξτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο στο ίδιο μέρος.
- Στη συνέχεια προσθέστε ξηρή ζελατίνη, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι.
- Αφού ανακατέψουμε, αρχίζουμε να σχηματίζουμε το ρολό κοτόπουλου. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε ένα μανίκι ψησίματος: πρέπει να βάλετε το κρέας κενό σε αυτό.
- Τυλίξτε το μανίκι έτσι ώστε να πάρετε ένα ρολό, δέστε τις άκρες.
- Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το γεμιστό μαγειρικό μανίκι από πάνω.
- Πριν το στείλετε στο φούρνο, τρυπήστε το σε διάφορα σημεία χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί.
- Bήνουμε στους 180 ° C για 40-45 λεπτά.
- Όταν είστε έτοιμοι, μην βιαστείτε να πάρετε το ρολό: περιμένετε μέχρι να κρυώσει και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το μανίκι.
- Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Το πιάτο πρέπει να σταλεί στο ψυγείο και να διατηρηθεί εκεί για τουλάχιστον 5 ώρες, μόνο τότε μπορεί να κοπεί και να σερβιριστεί.
Ρολάκια κοτόπουλου με ανανά
Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα ρολά από στήθος κοτόπουλου εάν χρησιμοποιείτε ανανά ως γέμιση. Για να επιτευχθεί μια πιο λεπτή γεύση, συνδυάζονται με τυρί και η μουστάρδα με πιπέρι θα προσθέσει λίγο πικάντικο. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ. (550 γρ.)
- Κονσέρβα ανανά - 100 γρ
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεσμένο πιπέρι (μείγμα πιπεριών) - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 2 γραμμάρια
Βήμα -βήμα προετοιμασία ρολών κοτόπουλου με ανανά:
- Έχοντας κόψει το φιλέτο κοτόπουλου σε στρώσεις, πρέπει να χτυπηθεί, αλάτι και πιπέρι.
- Κάθε κομμάτι πρέπει επίσης να αλείφεται με μουστάρδα.
- Αλέστε το τυρί χρησιμοποιώντας έναν λεπτό τρίφτη και ρίξτε το στήθος κοτόπουλου με αυτό.
- Κομμάτια ανανά πρέπει να τοποθετούνται πάνω από τα στρώματα κρέατος.
- Στη συνέχεια, διπλώστε τα φιλέτα για να σχηματιστούν ρολά.
- Για να τα συγκρατήσουμε, χρησιμοποιούμε μια οδοντογλυφίδα ή δεμένη με ένα νήμα.
- Απλώνουμε τα ρολά σε ένα ταψί, λαδωμένο με φυτικό λάδι και τα στέλνουμε στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί στους 180 ° C.
- Weήνουμε για περίπου 45 λεπτά και μετά τον καθορισμένο χρόνο περιμένουμε μέχρι να κρυώσει, το απελευθερώνουμε από τα νήματα και σερβίρουμε.
