Η συνταγή για μαγείρεμα σαλάτας καλαμαριού "κάτω από γούνινο παλτό". Θα είναι επίσης χρήσιμο να διαβάσετε για όσους πρόκειται να μαγειρέψουν καλαμάρια για πρώτη φορά. Πόσο να μαγειρέψετε και πώς να τα κάνετε μαλακά.
Έχετε αγοράσει καλαμάρια και δεν ξέρετε τι μπορείτε να κάνετε με αυτά και πώς να μαγειρέψετε; Δείτε την απλή συνταγή μου για αυτό το θαλάσσιο πλάσμα. Το κρέας αποδεικνύεται πολύ μαλακό και τρυφερό και ο συνδυασμός πρόσθετων συστατικών και μαγιονέζας κάνει τη σαλάτα απλά υπέροχη. Το πιάτο είναι υπέροχο τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα καθημερινό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 102, 2 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Καλαμάρια - 2 τεμ. (400 γρ.)
- Καρότα - 1 τεμ. (μέση τιμή)
- Αποστειρωμένες φέτες σαμπάνια - 300-350 γρ
- Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
- Αυγά - 3-4 τεμ.
- Τυρί - 40-50 g (σκληρό)
- Σόδα - 1/2 κουτ
- Αλάτι - 1/3 κουταλιά της σούπας
- Μαγιονέζα
Μαγείρεμα σαλάτας καλαμάρι:
1. Ξεπαγώστε και πλύνετε τα καλαμάρια. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και 1/3 κουταλιά της σούπας αλάτι. Βράζουμε 2. Βάλτε καλαμάρι σε βραστό νερό και βράστε ξανά, στη συνέχεια φτιάξτε μια μικρή φλόγα και μαγειρέψτε για 3 λεπτά, όχι περισσότερο! Στραγγίστε το νερό και βάλτε τα έτοιμα θαλασσινά σε ένα πιάτο, αφήστε τα να κρυώσουν. Βάζουμε αυγά βρασμένα. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη και κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα. Αρχικά, τηγανίζουμε τα καρότα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Μπορείτε να βάλετε λίγο καρύκευμα "για καρότα Κορέας". Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι και τηγανίστε τα όλα για άλλα 5-7 λεπτά. Αλλά μην τηγανίζετε τα λαχανικά! Βάλτε τα τελειωμένα καρότα με κρεμμύδια σε ένα πιάτο να κρυώσουν.
6. Κόψτε το ψυχρό καλαμάρι σε λεπτές φέτες (κόψτε πολύ πιο λεπτές από αυτές που έχω στη φωτογραφία και μπορείτε ακόμα να τις κόψετε στη μέση, έτσι θα είναι πιο βολικό να τις εφαρμόσετε και να τις φάτε) και βάλτε σε ένα πιάτο όπου θα φτιάξετε μια σαλάτα Το
7. Περιχύστε με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας και απλώστε το πάνω από το καλαμάρι. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα και τα κρεμμύδια από πάνω και αλείψτε με μαγιονέζα.
9. Καθαρίζουμε τα αυγά και κόβουμε το ασπράδι προσεκτικά σε κύκλο για να αφαιρεθεί ο κρόκος.
10. Τρίψτε την πρωτεΐνη πάνω από τη σαλάτα. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε με μαγιονέζα.
11. Στη συνέχεια τρίψτε το τυρί.
12. Βάλτε τα μανιτάρια και τρίψτε τους κρόκους. Αγόρασα ένα κουτάκι TM "PREMIA" - έκοψα αποστειρωμένα σαμπινιόν 425 ml., Αποστράγγισα το υγρό και έβαλα όλα τα μανιτάρια στη σαλάτα, μόλις η μερίδα αποδείχθηκε.
13. Ρίξτε τα πάντα με μαγιονέζα και η σαλάτα με καλαμάρι κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι έτοιμη!
Βάλτε το τελικό πιάτο στο ψυγείο για 3-4 ώρες, μετά από το οποίο μπορεί να σερβιριστεί.
Καλή όρεξη!
Υπάρχει μια άλλη εξωτική σαλάτα με γαρίδες και ανανά, νομίζω ότι θα σας αρέσει πολύ.
Αν σας άρεσε η συνταγή, μοιραστείτε την με την οικογένεια και τους φίλους σας μέσω των κοινωνικών δικτύων, ευχαριστούμε!
