Στο άρθρο, θα μάθετε για τη δίαιτα πατάτας, τη θρεπτική αξία της πατάτας και τις αντενδείξεις για χρήση. Perhapsσως θα σας ενδιαφέρουν κριτικές σχετικά με τη διατροφή και πώς ακριβώς μπορείτε να χάσετε βάρος. Πολλές δίαιτες αποκλείουν τη χρήση πατάτας λόγω της επικρατούσας γνώμης ότι αυτό το προϊόν είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Αλλά οι ειδικοί στον τομέα της βιολογίας έχουν αποδείξει ότι το άμυλο που περιέχεται στις πατάτες διασπάται αρκετά γρήγορα σε απλά σάκχαρα. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι λαχανικό, χωνεύεται καλά και φέρει μια σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων.
Χρήσιμες ιδιότητες της πατάτας και αντενδείξεις
Οι πατάτες μπορούν να ονομαστούν με ασφάλεια το δεύτερο ψωμί, επειδή, πιθανότατα, δεν υπάρχει τέτοιο άτομο που τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα να μην το συμπεριέλαβε στη διατροφή του. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται τόσο ευρέως ως τρόφιμο που σίγουρα έχει αντικαταστήσει τα προηγούμενα που καταναλώνονταν, όπως γογγύλια, γογγύλια, ρουταμπάγκα και ραπανάκι.
Η πατάτα κατάγεται από τη Νότια Αμερική και από εκεί εισήχθη στην Ευρώπη το 1551. Είναι ενδιαφέρον ότι στην αρχή καλλιεργήθηκε για να αποκτήσει ένα καλλωπιστικό φυτό, αλλά στη συνέχεια ένας γεωπόνος Antoine-Auguste ερεύνησε την αξία της πατάτας, μετά την οποία το προϊόν άρχισε να περιλαμβάνεται στο μενού. Όσο για τη Ρωσία, οι κάτοικοί της είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την καλλιέργεια του κονδύλου χάρη στον Πέτρο Α, ο οποίος στα τέλη του 17ου αιώνα έφερε αρκετές σακούλες με ένα τέτοιο προϊόν από την Ολλανδία.
Εάν πάρετε μια πατάτα σε ποσότητα 100 g, 76 g βάρους πέφτει στο νερό, 2 g - πρωτεΐνες, 18 g - υδατάνθρακες, 1 g - φυτικές ίνες, 0,7 g - πηκτίνες, 1,1 g - τέφρα, 0,2 g - οργανικό οξύ Το Αξίζει να σημειωθεί η παρουσία βιταμινών Β, βιταμινών A, C, E, K, PP, καλίου, φωσφόρου, νατρίου, μαγνησίου, ασβεστίου, σιδήρου, μαγγανίου, χαλκού, φθορίου, ιωδίου, κοβαλτίου, μολυβδαινίου, ψευδαργύρου και σεληνίου. 100 γραμμάρια λαχανικού περιέχουν περίπου 80 kcal.
Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα πατάτας, δεν θα είναι περιττό να μάθετε για τις ιδιότητες του κύριου "ήρωα" του προγράμματος απώλειας βάρους:
- Οι πατάτες είναι διουρητικές και αντισπασμωδικές.
- Απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το σώμα.
- Ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
- Προάγει την καλή λειτουργία της καρδιάς και του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Ο χυμός πατάτας μπορεί να ληφθεί για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, της καούρας, των παθήσεων του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που χρησιμοποιούν πατάτες. Εάν θέλετε να επωφεληθείτε από το μαγειρεμένο φαγητό, προσπαθήστε να επιλέξετε μεθόδους μαγειρέματος που διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερες θεραπευτικές ιδιότητες του φαγητού. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι εάν οι πατάτες ξεφλουδιστούν και πεταχτούν στο νερό για λίγο, το προϊόν θα χάσει πολλά χρήσιμα στοιχεία, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών PP, C1, B1, B2, οι οποίες καταστρέφονται κατά την επαφή με το νερό. Εάν ασχολείστε με νεαρές πατάτες, τότε η διαδικασία καταστροφής των θρεπτικών συστατικών μπορεί να αποφευχθεί εάν το λαχανικό βράσει σε φλούδα.
Παρ 'όλη τη χρησιμότητα των πατατών, πρέπει να γνωρίζετε για την άλλη πλευρά του νομίσματος, που βρίσκεται στη σολανίνη. Αυτή η ουσία βρίσκεται στη φλούδα ενός λαχανικού και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Η βλάστηση και η πρασίνιση των κονδύλων μπορεί να είναι συμπτώματα αυξημένης τοξικότητας.
Εάν οι πατάτες αποθηκευτούν για περισσότερο από τρεις μήνες, αυτό το προϊόν θα προκαλέσει ζάλη, ναυτία, δύσπνοια, προβλήματα στο νευρικό σύστημα κ.λπ.
Για να περιορίσετε την πρόσληψη σολανίνης στο ελάχιστο, προσπαθήστε να καθαρίσετε καλά τις πατάτες από βλαστάρια και πράσινες φλούδες. Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε αυτό το λαχανικό είναι σε κελάρι ή ψυγείο με θερμοκρασία 2 έως 6 ° C.
Όταν επιλέγετε πατάτες, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι το λαχανικό:
- Δεν είχε χώρους πρασίνου. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλή σολανίνη, η οποία είναι επικίνδυνη για το σώμα.
- Firmταν σταθερό και πυκνό, χωρίς φύτρα. Διαφορετικά, αποθηκεύτηκε για αρκετό καιρό.
- Smallταν μικρό έως μεσαίο μέγεθος. Μια μεγάλη πατάτα περιέχει τρεις φορές λιγότερα στοιχεία χρήσιμα για το σώμα.
Για να ελέγξετε εάν ένα λαχανικό περιέχει πολλά νιτρικά άλατα, επιλέξτε ένα μικρό κομμάτι με μια πλάκα καρφιών, η υγρασία δεν πρέπει να αναβλύζει.
Η μοναδικότητα της δίαιτας πατάτας
Μπορείτε να αγοράσετε πατάτες σχεδόν σε κάθε παντοπωλείο. Η ίδια η δίαιτα, η διατροφή της οποίας βασίζεται σε αυτό το προϊόν, είναι αρκετά απλή. Είναι ενδιαφέρον ότι μια μεγάλη ποικιλία μαγειρικών αριστουργημάτων μπορεί να παρασκευαστεί από πατάτες, σερβίροντας τις βρασμένες, ψητές ή ψημένες. Επιτρέπεται επίσης ο πουρέ πατάτας, μόνο χωρίς να προσθέσετε βούτυρο και γάλα σε αυτό.
Η δίαιτα πατάτας σημαίνει κατανάλωση βολβού χωρίς αλάτι και μπαχαρικά 4-5 φορές την ημέρα. Η διατροφή μπορεί να αραιωθεί με κεφίρ, λάχανο, βότανα. Για την ολοκλήρωση ενός τέτοιου προγράμματος, μπορείτε να χάσετε επιπλέον κιλά σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα. Για να σκεφτείτε λιγότερο το φαγητό, προτείνουν να περπατάτε περισσότερο στον καθαρό αέρα, να κάνετε αυτό που αγαπάτε και να εστιάζετε στους στόχους σας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να κάνετε ελαφρές σωματικές ασκήσεις, αυτό θα σας επιτρέψει να τονώσετε το σώμα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές διατροφής, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που έχουν σχεδιαστεί για μια ημέρα, τρεις ημέρες και μια εβδομάδα, οι οποίες είναι καλύτερο να γίνονται όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τέσσερις μήνες. Αν θέλετε το σώμα σας να αντέξει τη σκληρή μέθοδο απώλειας βάρους πιο εύκολα, ξεκινήστε δίαιτα το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε επίσης να απολαύσετε τη λεπτή γεύση των νεαρών πατατών.
Εάν έχετε διαγνωστεί με διαβήτη, είναι καλύτερα να ξεχάσετε τη δίαιτα με πατάτες. Εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις, συμβουλευτείτε το γιατρό σας εκ των προτέρων.
Όπως και μετά από οποιαδήποτε άλλη δίαιτα, πρέπει σταδιακά να μεταβείτε από την έκδοση πατάτας απώλειας βάρους στη συνήθη δίαιτα, διαφορετικά τα χαμένα κιλά μπορούν εύκολα να επιστρέψουν πίσω.
Τριήμερη δίαιτα πατάτας: μενού
Εάν δεν φοβάστε τις αυστηρές δίαιτες και θέλετε να χάσετε περίπου 2 κιλά σε λίγες ημέρες, μπορείτε να τηρήσετε την ακόλουθη δίαιτα:
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ με ελάχιστο ποσοστό λίπους.
- Βραδινό: πατάτες ψημένες στο φούρνο ή βρασμένες με τις στολές τους, με την προσθήκη βοτάνων (άνηθο, μαϊντανό), καθώς και φυτικό έλαιο. Το μέγεθος σερβιρίσματος είναι 300 γρ. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πουρέ, μόνο χωρίς λάδι και μπαχαρικά.
- Βραδινό: 250 γραμμάρια μείγματος βρασμένων πατατών, βραστά αυγά και φρέσκο λευκό λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λίγο φυτικό λάδι και ξύδι.
Ως ποτά, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκό αναψυκτικό, τσάι και καφέ με ζάχαρη, καθώς και αλκοόλ. Επιτρέπεται το άγλυκο πράσινο τσάι και το πόσιμο νερό.
Διατροφή για πέντε ημέρες
Το μόνο που χρειάζεστε για αποτελεσματική απώλεια βάρους είναι 1 κιλό πατάτες για μία ημέρα. Βράζουμε το λαχανικό ρίζας με τη στολή του και χωρίζουμε το πιάτο που προκύπτει σε 5-6 μέρη. Μην ξεχνάτε ότι το πιάτο δεν μπορεί να αλατιστεί, αλλά μην ανησυχείτε, οι πατάτες μπορούν να γίνουν ορεκτικές και νόστιμες προσθέτοντας, για παράδειγμα, πράσινα κρεμμύδια, άνηθο, μαϊντανό ή κύμινο.
Τι να κάνετε αν η πείνα φαίνεται αφόρητη; Συνεχίστε να τηρείτε τους κανόνες της διατροφής, τρώτε μόνο μια φέτα ψωμί για πρωινό και διαφοροποιήστε το γεύμα σας με φρέσκα λαχανικά.
Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη λήψη συμπλεγμάτων βιταμινών παράλληλα, έτσι ώστε η διατροφή να φέρνει στο σώμα όσο το δυνατόν λιγότερο άγχος.
Εβδομαδιαίο Μενού Διατροφής Πατάτας
Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους αποκλείει τα δείπνα, αλλά οι πατάτες θα βοηθήσουν να ξεπεραστεί το αίσθημα της πείνας. Το βράδυ, λίγες ώρες πριν τον ύπνο, επιτρέπεται να πίνετε μεταλλικό νερό ή κεφίρ με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Παρεμπιπτόντως, όσον αφορά το νερό, θα πρέπει να σας συνοδεύει όλες τις ημέρες της δίαιτας.
- Δευτέρα. Το πρωινό βασίζεται σε πουρέ πατάτας με την προσθήκη μικρής ποσότητας βουτύρου και γάλακτος. Πιείτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό. Το μεσημεριανό μπορεί να είναι μια σούπα, η οποία περιλαμβάνει ζυμαρικά πατάτας, καθώς και άπαχο βόειο κρέας. Μην ξεχάσετε να πιείτε ένα ποτήρι νερό μετά από μία ώρα.
- Τρίτη. Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια κατσαρόλα πατάτας με λαχανικά όπως ντομάτες, πιπεριές, κουνουπίδι ή άλλα υγιεινά τρόφιμα. Για μεσημεριανό γεύμα, απολαύστε μια μερίδα ζωμό κοτόπουλου και πατατοσαλάτα ντυμένη με φυτικό έλαιο.
- Τετάρτη. Το μενού της τρίτης ημέρας της δίαιτας ξεκινά με ζυμαρικά με πατάτες και μικρή ποσότητα ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών. Για μεσημεριανό γεύμα, βασίζεται στη σούπα ρυζιού χωρίς μπαχαρικά.
- Πέμπτη. Βράστε πατάτες σε γάλα, αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως πρωινό. Μην ξεχνάτε το πόσιμο νερό. Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε μια σούπα με δημητριακά, μπορεί να είναι κεχρί, ρύζι, φαγόπυρο κ. Μπορείτε να τσιμπήσετε μια μικρή μερίδα σαλάτα αγγουριού καρυκευμένη με φυτικό έλαιο.
- Παρασκευή. Διαφοροποιήστε τις πατάτες σακάκι με βραστά φασόλια και λίγο φυτικό λάδι. Όσο για το μεσημεριανό γεύμα, μπορεί να παρουσιαστεί με τη μορφή σούπας με μανιτάρια και σαλάτα με πιπεριές, λάχανο και αγγούρια.
- Σάββατο. Το πρωί της έκτης ημέρας της δίαιτας, μπορείτε να ξεκινήσετε με μια κατσαρόλα πατάτας με τυρί ή λαχανικά. Για μεσημεριανό γεύμα, η σούπα πατάτας με σάλτσα τομάι είναι κατάλληλη και ένα μείγμα φρέσκων λαχανικών.
- Κυριακή. Αν σας αρέσουν οι τηγανίτες, μπορείτε να τις μαγειρέψετε την έβδομη ημέρα της δίαιτας με πατάτες. Περιχύστε με λίγη ξινή κρέμα για την καλύτερη γεύση. Φτιάξτε μια σαλάτα αγγουριού και θυμηθείτε να πίνετε άφθονο νερό. Φτιάξτε μια σούπα με δύο πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και χόρτα με βάση το ζωμό κοτόπουλου για μεσημεριανό γεύμα. Αργότερα, φάτε μια σαλάτα φτιαγμένη από αγγούρι, λάχανο και παντζάρια, καρυκευμένη με βιοκεφίρ.
Διατροφή πατάτας για δύο εβδομάδες
Αυτή η δίαιτα είναι κατάλληλη μόνο για εκείνους τους ανθρώπους που πρέπει να χάσουν τουλάχιστον 10 κιλά περιττού βάρους, διαφορετικά, μπορεί να επιδεινώσετε σημαντικά την κατάσταση της υγείας. Σε δύο εβδομάδες, 7 έως 9 κιλά σωματικού λίπους μπορούν να φύγουν.
- 1-3 ημέρες. Bήστε 1,5 κιλό πατάτες στο φούρνο χωρίς να προσθέσετε καρυκεύματα, λάδι ή αλάτι. Χωρίστε το πιάτο που προκύπτει σε 5-6 ακόμη και μικρές μερίδες.
- 4-10 ημέρες. Το μενού αυτών των ημερών της δίαιτας δεν διαφέρει πολύ από το μενού των προηγούμενων. Η μόνη διαφορά είναι ότι εδώ μπορείτε ήδη να προσθέσετε λίγο αλάτι στις πατάτες, καθώς και ελαιόλαδο.
- 11-14 ημέρες. Τώρα μπορείτε να επιλέξετε τον τρόπο που μαγειρεύετε μόνοι σας. Η προσθήκη βοτάνων, λαδιού και πιπεριού στο πιάτο επιτρέπεται.
Διατροφή πατάτας-κεφίρ για απώλεια βάρους: μενού
Σίγουρα έχετε ακούσει περισσότερες από μία φορές για τη θαυματουργή μέθοδο απώλειας βάρους χρησιμοποιώντας μόνο ένα προϊόν που ονομάζεται κεφίρ. Η διατροφή μιας τέτοιας μονο-δίαιτας μπορεί να συμπληρωθεί με ένα λαχανικό ρίζας. Μια δίαιτα πατάτας-κεφίρ σε μόλις 3 ημέρες θα ανακουφίσει την απώλεια βάρους από 3-5 κιλά περιττού βάρους.
- 1 μέρα. Ξεκινήστε το πρωί σας με ένα ποτήρι κεφίρ και μία πατάτα χωρίς να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά. Το μεσημεριανό είναι πανομοιότυπο με το πρωινό, μόνο που δεν αποτελείται από έναν λαμπτήρα, αλλά από δύο. Το δείπνο παρουσιάζεται με τη μορφή δύο ποτηριών κεφίρ.
- 2η μέρα. Η δίαιτα της δεύτερης ημέρας της δίαιτας πατάτας-κεφίρ δεν διαφέρει πολύ από την πρώτη. Ξεκινήστε το πρωί μόνο με γιαούρτι, το γιαούρτι σερβίρει μεσημεριανό γεύμα, καθώς και δύο βραστές πατάτες. Φάτε μια πατάτα για δείπνο και μην ξεχάσετε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.
- 3η μέρα. Εάν επιτρέπεται μόνο μία βραστή πατάτα για πρωινό την τρίτη ημέρα της δίαιτας, τότε για μεσημεριανό γεύμα - πατάτες και ένα ποτήρι κεφίρ. Πίνετε 250 ml κεφίρ το πολύ τέσσερις ώρες πριν τον ύπνο.
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος κατά 1 κιλό την ημέρα, μπορείτε να περάσετε από ένα τέτοιο πρόγραμμα απώλειας βάρους, κατά το οποίο θα πρέπει να τρώτε 10 βραστές πατάτες και να πίνετε 1 λίτρο κεφίρ κάθε μέρα. Δηλαδή, βασίζονται 200 ml κεφίρ και 2 πατάτες ταυτόχρονα. Σε αυτή την περίπτωση, το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι στις 18:00.
Οι δίαιτες πατάτας λειτουργούν λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο, αυτό το στοιχείο βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα.
Διατροφή με πατάτες: κριτικές και αποτελέσματα
Έλενα, 35 ετών
Δεδομένου ότι είμαι χορτοφάγος, η δίαιτα πατάτας δεν ήταν τόσο δύσκολη. Σε τρεις ημέρες έχασα αρκετά κιλά από το βάρος μου, αλλά αν ήμουν σε ένα τέτοιο πρόγραμμα για μια εβδομάδα, θα είχα χάσει 5-6 κιλά, πιθανώς.
Oksana, 27 ετών
Έκανα μια εβδομαδιαία δίαιτα πατάτας, αλλά αυτό το πρόγραμμα δεν μου έφερε κανένα αποτέλεσμα. Επιπλέον, δεν μπορώ πλέον να κοιτάξω τις πατάτες και έχω προβλήματα με τα έντερα.
Σβετλάνα, 43 ετών
Αγαπώ πολύ τις πατάτες και όταν είδα στο Διαδίκτυο ότι υπάρχει ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους με το οποίο μπορείτε αποτελεσματικά να χάσετε βάρος χρησιμοποιώντας αυτό το προϊόν, αποφάσισα αμέσως να δοκιμάσω αυτήν τη μέθοδο στον εαυτό μου. Κορίτσια, η δίαιτα λειτουργεί πραγματικά! Έφαγα περίπου ένα κιλό πατάτες την ημέρα, αραίωσα τη διατροφή με αγγούρια, λάχανο τουρσί και κεφίρ. Σε 10 μέρες έχασα 7 κιλά.
Diana, 24 ετών
Αποφάσισα να αλλάξω ελαφρώς τη συνήθη διατροφή μου και έφαγα μόνο πατατόσουπα για μια ολόκληρη εβδομάδα. Παρασκευάζεται πολύ εύκολα - πατάτες (4-5 τεμ.), Βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας), λίγο αλάτι και βότανα αλέθονται με μπλέντερ στο νερό στο οποίο μαγειρεύονταν οι πατάτες μέχρι ομοιογενούς συνοχής. Έχασα 4 κιλά σε μια εβδομάδα.
Αικατερίνα, 48 ετών
Αυτή η δίαιτα τράβηξε το μάτι μου εντελώς τυχαία. Πιστεύω ότι το αποτέλεσμα αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους επιτυγχάνεται μόνο λόγω μείωσης των θερμίδων την ημέρα. Ζύγιζα 121 κιλά. Σε δύο εβδομάδες έχασε 5, 5 κιλά, τότε άρχισε να παρατηρεί ακόμα καλύτερα αποτελέσματα. Φυσικά, δεν ήταν χωρίς πολυβιταμινούχα σκευάσματα και χρειαζόταν επίσης καθαρτικό. Σε δίαιτα πατάτας σε 3 μήνες και 2 ημέρες, κατάφερα να χάσω έως και 83 κιλά.
Βίντεο σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες της πατάτας από έναν διατροφολόγο:
