Απολύτως συνηθισμένο και λίγο βαρετό κολοκυθάκι με την προσθήκη κρέατος και ντομάτας θα μεταμορφωθεί αμέσως και θα γίνει μια πραγματική λιχουδιά. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μαγειρέματος τηγανητών κολοκυθιών με κιμά και ντομάτες. Συνταγή βίντεο.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι παρασκευής κολοκυθιού. Είναι γεμιστά με βάρκες, καλάθια, σωλήνες … Φτιάχνουν κοτολέτες, τηγανίτες, τηγανίτες, ψήνουν πίτες και φτιάχνουν ακόμη και μαρμελάδα από αυτά. Συνδυάστε τα κολοκυθάκια με μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα και άλλα προϊόντα. Οποιαδήποτε πιάτα με αυτό το φρούτο είναι εύκολο να ετοιμαστούν και κάθε αρχάριος και άπειρος μάγειρας μπορεί να τα χειριστεί. Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να μαγειρέψουμε τηγανητά κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες. Η συνταγή θα είναι το τέλειο ελαφρύ δείπνο ή πλούσιο πρωινό. Ένα αρωματικό και ζουμερό πιάτο θα είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για μια εορταστική εκδήλωση. Αν είστε λάτρεις των κολοκυθιών, τότε αυτή η συνταγή θα είναι από τις αγαπημένες σας. Εάν δεν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, είμαι σίγουρος ότι σε αυτή την έκδοση σίγουρα θα σας αρέσουν.
Για τη συνταγή, χρησιμοποιήστε κυρίως νεαρά κολοκυθάκια. Έχουν λεπτό και λεπτό δέρμα και μικρούς σπόρους. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κιμά: χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ή ανάμεικτο. Εάν είναι επιθυμητό, μια μικρή ποσότητα μανιταριών μπορεί να προστεθεί στη γέμιση μαζί με τον κιμά: μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια, δασικά μανιτάρια.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανίτες με κολοκυθάκια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 189 kcal.
- Μερίδες - 2-3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κιμάς (οποιοδήποτε) - 300 γραμμάρια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Άνηθος - μερικά κλαδιά
- Ντομάτες - 2-4 τεμ. ανάλογα με το μέγεθος
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μαϊντανός - μερικά κλαδιά
- Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το στέλεχος και κόψτε τα φρούτα σε λωρίδες πάχους περίπου 1 cm.
2. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι και προσθέτετε τα κολοκυθάκια.
3. Σοτάρετε τα κολοκυθάκια σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
4. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε τον κιμά σε φυτικό λάδι.
5. Προσθέστε πάστα ντομάτας στον κιμά.
6. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
7. Συνδυάστε τα κολοκυθάκια και τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι.
8. Μέχρι αυτή τη στιγμή, πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Πλύνετε τον άνηθο με μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
9. Στείλτε τις ντομάτες στο τηγάνι.
10. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
11. Ανακατέψτε το φαγητό, δοκιμάστε και προσαρμόστε με αλάτι και πιπέρι, φέρνοντας τη γεύση στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Συνεχίστε να τηγανίζετε τα κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες για άλλα 5-7 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια με κιμά τηγανισμένα σε κουρκούτι.
