Το ψήσιμο είναι ο πιο βολικός και υγιεινός τρόπος για να μαγειρέψετε κολοκύθα, και μάλιστα όλα τα προϊόντα γενικότερα. Ως εκ τούτου, προτείνω να φροντίσετε την υγεία σας και να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο κολοκύθας στο φούρνο.
Φωτογραφία μαγειρεμένης κολοκύθας Περιεχόμενο συνταγής:
- Καλό να ξέρω
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κολοκύθα είναι μακράν ένα από τα πιο γλυκά δώρα του φθινοπώρου. Παρά το μεγάλο του μέγεθος, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για ελαφριά δείπνα και διαιτητικά γεύματα. Επιπλέον, ο καρπός είναι επίσης πολύ χρήσιμος: περιέχει πολύ κάλιο, απαραίτητο για την καρδιά, διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Και δεδομένου ότι τα πιάτα κολοκύθας είναι πάντα μαλακά, συχνά εισάγονται στο μενού ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Δεν χρειάζεται πολλή δουλειά και χρόνος για να μαγειρέψετε κολοκύθα ψητή. Επιπλέον, σε τελική μορφή, μπορεί να είναι τόσο ένα ανεξάρτητο νόστιμο γλυκό όσο και μια εξαιρετική προετοιμασία για οποιοδήποτε άλλο πιάτο, όπως σούπα, κατσαρόλα, πίτα.
Μια παρόμοια συνταγή: Κολοκύθα ψημένη με μέλι
Πώς να επιλέξετε μια νόστιμη κολοκύθα: καλό να γνωρίζετε
Για να φτιάξετε μια κολοκύθα, πρέπει πρώτα να την αγοράσετε. Αλλά με την επιλογή της, μπορείτε να χάσετε υπέροχα, οπότε μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέξετε τη σωστή κολοκύθα.
- Δώστε προτίμηση σε ένα φρούτο που φαίνεται βαρύτερο για το μέγεθός του όταν το μαζεύετε.
- Τα φρέσκα φρούτα πρέπει να είναι σφιχτά, μπορείτε να το ελέγξετε πιέζοντάς το με το δάχτυλό σας. Ένα μαλακό λαχανικό είναι ένα μπαγιάτικο προϊόν.
- Ένα δυνατό πράσινο στέλεχος μιλά για μια φρεσκοκομμένη κολοκύθα.
- Τα φρούτα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς εκδορές, γρατζουνιές και βαθουλώματα.
- Ρυτίδες, μούχλα, στίγματα - μπαγιάτικα προϊόντα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 46 kcal.
- Μερίδες - 400 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 400 γρ
- Πορτοκαλί - 1 τεμ.
- Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Κανέλα αλεσμένη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - για λίπανση του ταψιού
Μαγειρεύοντας ψημένη κολοκύθα στο φούρνο
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αλλά αν τα φρούτα είναι μικρά, τότε μπορούν να μείνουν με το δέρμα. Στη συνέχεια, το πλένετε, το στεγνώνετε και το κόβετε σε κομμάτια πάχους περίπου 1 εκ. Μην τα συνθλίβετε πολύ καλά, διαφορετικά θα στεγνώσουν γρήγορα, θα καούν και θα στεγνώσουν.
2. Πλύνετε το πορτοκάλι κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, κόψτε στη μέση και πιέστε το χυμό. Για να εξαγάγετε τη μέγιστη ποσότητα χυμού, κάντε πολλές τρύπες στον πολτό εσπεριδοειδών με ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Τώρα συνδυάστε χυμό πορτοκαλιού, μέλι και κανέλα. Εάν το μέλι προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, αντικαταστήστε το με ζάχαρη, μαρμελάδα ή κονσέρβες.
4. Ανακατέψτε καλά το φαγητό για να το μοιράσετε ομοιόμορφα. Εάν το μέλι είναι παχύ, τότε μπορείτε πρώτα να το λιώσετε λίγο σε υδατόλουτρο.
5. Βάλτε την κολοκύθα σε ένα ταψί λαδωμένο με βούτυρο.
6. Ρίξτε μαγειρεμένη γλυκιά σάλτσα σε κάθε φέτα κολοκύθας.
7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε την κολοκύθα να ψηθεί για 20-30 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος και το πάχος της κολοκύθας. Η έτοιμη κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί με αυτήν τη μορφή, ή μπορείτε να την αλέσετε και να μαγειρέψετε χυλό, να φτιάξετε κέικ τυριού ή να ψήσετε τηγανίτες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψημένη κολοκύθα στο φούρνο:
