Τα μπισκότα με άλμη ντομάτας είναι μια γνωστή και διαδεδομένη ζαχαροπλαστική της δεκαετίας του '90. Σήμερα είναι λίγο ξεχασμένο, γι 'αυτό προτείνω να αναβιώσουμε τη συνταγή, να θυμηθούμε αυτό το γλυκό και να το μαγειρέψουμε.
Περιεχόμενο:
- Σχετικά με τα οφέλη της άλμης
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Παρά την τεράστια ποικιλία σύγχρονων νόστιμων και γλυκών γλυκών που έχουν γίνει μέρος της καθημερινής μας διατροφής, μερικές φορές θέλουμε να επιστρέψουμε σε απλές και αποδεδειγμένες συνταγές. Ένα από αυτά είναι αυτό το μπισκότο, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματίζεστε συνεχώς με αυτά τα μπισκότα προσθέτοντας μια ποικιλία πρόσθετων όπως σπόρους παπαρούνας, ξηρούς καρπούς, σουσάμι, κανέλα, καρύδα και άλλα τρόφιμα.
Αυτά τα μπισκότα παρασκευάζονται από την ελάχιστη σύνθεση συστατικών. Αλλά, παρά αυτό, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, εύθρυπτο, κατακόκκινο, τραγανό και λιώνει στο στόμα. Αυτά τα μπισκότα, ίσως, μπορούν να ονομαστούν ένα από τα φθηνότερα αρτοσκευάσματα μαγειρεμένα σε άλμη και η άλμη μπορεί να είναι όχι μόνο ντομάτα, αλλά και αγγούρι, σκουός, κλπ. Το ίδιο το τουρσί.
Σχετικά με τα οφέλη της άλμης
Το τουρσί είναι ένα πολύτιμο φυτικό προϊόν που χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό φάρμακο για το hangover. Καταναλώνοντας το, το σώμα λαμβάνει τα άλατα που λείπουν από κάλιο, μαγνήσιο και βιταμίνη C. Επιπλέον, η άλμη χρησιμοποιείται ως φάρμακο κατά του σκορβούτου. Και αν η άλμη έχει παγώσει σε κύβους, τότε θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν περιποίησης του δέρματος. Μια κομπρέσα άλμης θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου από μώλωπες, διαστρέμματα και φλεγμονή των αρθρώσεων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 335 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για το ζύμωμα της ζύμης, 1 ώρα για την ψύξη της ζύμης, 15 λεπτά για το ψήσιμο
Συστατικά:
- Αλεύρι σίτου - 250 g
- Ζάχαρη για γεύση
- Τουρσιά ντομάτας - 150 γραμμάρια
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σόδα - 0,5 κουτ
Μπισκότα με άλμη ντομάτας
1. Ρίξτε την άλμη ντομάτας και το εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο σε ένα δοχείο για το ζύμωμα της ζύμης. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μαγειρική σόδα και ανακατέψτε για να μοιραστεί ομοιόμορφα το φαγητό.
2. Προσθέστε αλεύρι.
3. Ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας και να είναι ελαστική. Εάν δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, προσθέστε λίγο από αυτό, αλλά μην το παρακάνετε έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ απότομη.
4. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 1 ώρα ή στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια απλώστε την περγαμηνή για ψήσιμο, τοποθετήστε τη ζύμη πάνω της και χρησιμοποιήστε έναν πλάστη για να την τυλίξετε σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 3-5 mm.
6. Πιέστε μελλοντικά μπισκότα στη ζύμη χρησιμοποιώντας μια ειδική γαστρονομική φόρμα ή ένα συνηθισμένο ποτήρι. Ανοίξτε τη ζύμη που απομένει μετά την κοπή και στύψτε ξανά τα μπισκότα. Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα μπισκότα στην ίδια περγαμηνή στην οποία τυλίξατε τη ζύμη. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε τα μπισκότα να ψηθούν για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με ένα φλιτζάνι φρέσκο τσάι ή ένα ποτήρι γάλα.
Δείτε τη συνταγή βίντεο για την παρασκευή μπισκότων σε άλμη:
[μέσα =
