Μια δημοφιλής, νόστιμη και υγιεινή σαλάτα από λάχανο και καρότα θα σας βοηθήσει να συμπληρώσετε ένα πιάτο με κρέας ή να γίνει ένα ελαφρύ σνακ. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία του.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Στην κρύα χειμερινή περίοδο, το σώμα είναι ιδιαίτερα ευάλωτο: είναι επιρρεπές σε κρυολογήματα, μειώνεται η ασυλία, τα μαλλιά θαμπώνουν, το δέρμα χάνει την ελαστικότητά του και η διάθεση επιδεινώνεται. Η καθημερινή χρήση σαλάτας βιταμινών από φρέσκα λαχανικά θα βοηθήσει στην αποφυγή αυτών των παθήσεων. Παρασκευάζεται από ποικιλία λαχανικών, αλλά σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσετε λάχανο με καρότα. Αυτός είναι ο πιο δημοφιλής συνδυασμός σαλάτας γιατί Αυτά τα λαχανικά είναι πάντα διαθέσιμα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Επιπλέον, το πιάτο είναι πολύ απλό στην προετοιμασία και κάθε άπειρη νοικοκυρά και αρχάριος σεφ μπορεί εύκολα να το αντιμετωπίσει. Επιπλέον, για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε καθόλου τη συνταγή. Και η σύνθεση του φαγητού μπορεί να αλλάξει προσθέτοντας ή αντικαθιστώντας συστατικά.
Ομοίως, κάθε σαλάτα περιλαμβάνει ένα νόστιμο και υγιεινό ντρέσινγκ. Η βάση κάθε επίδεσμου είναι συνήθως όλα τα είδη φυτικών ελαίων: ηλίανθος, ελιά, λιναρόσπορος, καρύδι κλπ. Όλα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση του δέρματος, των αιμοφόρων αγγείων, των εντέρων και της λειτουργίας του ήπατος. Ωστόσο, μπορούν να συμπληρωθούν ή να αραιωθούν με οποιοδήποτε ξύδι (τραπέζι, κρασί και φρούτα), σάλτσα σόγιας, μουστάρδα κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 50, 2 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 300 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πράσινα βασιλικού - μερικά κλαδιά
- Πράσινα μαϊντανό - μερικά κλαδάκια
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα συνταγή σαλάτας λάχανου και καρότου
1. Αφαιρέστε τις κορυφαίες ταξιανθίες από το λάχανο. είναι συνήθως βρώμικοι. Κόψτε το απαραίτητο μέρος από το κεφάλι του λάχανου, πλύνετε και ψιλοκόψτε. Βάζουμε τα υπόλοιπα στο ψυγείο. Εάν το λάχανο είναι χειμώνα, πασπαλίστε το με αλάτι και θυμηθείτε με τα χέρια σας να αφήσει το χυμό να φύγει. Αυτό θα κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή. Τέτοιες ενέργειες δεν πραγματοποιούνται με νεαρό λάχανο, είναι ζουμερό από μόνο του.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε, σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
3. Βάλτε ψιλοκομμένο λάχανο και τριμμένα καρότα σε μια σαλατιέρα.
4. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά με αλάτι, φυτικό έλαιο, σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
5. Πριν σερβίρετε τη σαλάτα, πασπαλίστε την με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και μαϊντανό. Σερβίρετε το στο τραπέζι με οποιοδήποτε συνοδευτικό ή φάτε το για δείπνο αργά. Η σαλάτα είναι χαμηλή σε θερμίδες, οπότε δεν θα χαλάσει το σχήμα με κανέναν τρόπο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα βιταμινών από λάχανο και καρότα.
