Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τα πιο νωχελικά ρολά λάχανου: μια λίστα συστατικών και κανόνες για την προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ με κρέας. Συνταγές βίντεο.
Τα πιο τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου είναι μια απλοποιημένη έκδοση του νόστιμου πιάτου με κρέας με το ίδιο όνομα. Σύμφωνα με την αρχική τεχνολογία, η γέμιση κρέατος με βρασμένο ρύζι πρέπει να τυλιχτεί σε φύλλα λάχανου, τα οποία απαιτούν προκαταρκτική επεξεργασία για να γίνουν πιο εύκαμπτα και λιγότερο εύθραυστα. Όλα αυτά απαιτούν χρόνο και ικανότητα. Στη συνταγή μας, το λάχανο θα πρέπει να τεμαχιστεί και να προστεθεί απευθείας στον κιμά. Ακόμα και ένας μαθητής μπορεί σίγουρα να το αντιμετωπίσει αυτό.
Ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει κοινά και προσιτά προϊόντα. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κιμά - κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό, ανάμεικτο. Για μεγαλύτερη ζουμερότητα, συνιστάται να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο μπέικον σε αυτό.
Δεν χρειάζεται να βράσετε ρύζι. Αρκεί να το ρίξετε βραστό νερό και να το αφήσετε να βράσει για 15-20 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση του ψησίματος του, ενώ οι κόκκοι δεν θα βράσουν.
Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια και καρότα σε αυτή τη συνταγή για τα πιο νωχελικά ρολά λάχανου. Αρκεί να τα καθαρίσετε και να τα αλέσετε, αλλά η γεύση του τελικού πιάτου θα γίνει πιο έντονη. Επιπλέον, όταν μαγειρεύετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας, καθώς και να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά, για παράδειγμα, δεντρολίβανο, ρίγανη, ένα μείγμα ιταλικών ή ελληνικών βοτάνων.
Το άμυλο πατάτας θα σας βοηθήσει να συνδυάσετε όλα τα συστατικά σε μια ενιαία μάζα. Αποτρέπει επίσης την κατάρρευση των ζυμαρικών ρυζιού, κρέατος και λάχανου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή με μια φωτογραφία από τα πιο νωχελικά ρολά λάχανου. Φροντίστε να το διαβάσετε για να δείτε πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο που έχει οικεία γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 147 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο - 300 γρ
- Κιμά - 500 γρ
- Ρύζι - 100 γρ
- Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Μπαχαρικά για γεύση
- Νερό - 400 ml
- Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία των πιο τεμπέλικων ρολών λάχανου
1. Πριν ετοιμάσετε τα πιο απλά τεμπέλικα ρολά λάχανου, πλύνετε το ρύζι και γεμίστε το με βραστό νερό. Αφήνουμε για 15 λεπτά.
2. Chιλοκόβουμε το λάχανο αρκετά καλά με ένα μαχαίρι. Το σχήμα του μακρού καλαμάκι δεν είναι κατάλληλο. Μπορείτε να αλέσετε το λαχανικό χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλλά δεν χρειάζεται να το μετατρέψετε σε χυλό. Στραγγίστε το νερό από το ρύζι. Στη συνέχεια, συνδυάστε και τα δύο συστατικά με τον έτοιμο κιμά και το άμυλο.
3. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
4. Ζυμώνουμε έναν ομοιογενή κιμά.
5. Ετοιμάστε ένα ταψί. Πρέπει να έχει ψηλούς τοίχους και κατάλληλο μέγεθος πυθμένα ώστε όλα τα τεμάχια εργασίας να μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα στρώμα. Λιπάνετε το με λάδι. Βρέχουμε τις παλάμες στο νερό και πλάθουμε κοτολέτες οποιουδήποτε σχήματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ζυγαριά κουζίνας για να κάνετε τα πάντα στο ίδιο μέγεθος. Το βάζουμε σε μια φόρμα και το γεμίζουμε με νερό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στο υγρό και να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης.
6. Καλύψτε με ένα καπάκι από πάνω ή σφίξτε με αλουμινόχαρτο. Το βάζουμε για 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
7. Τα πιο νόστιμα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι έτοιμα! Μπορείτε να τα σερβίρετε χωρίς συνοδευτικό, αλλά καλύτερα να τα συνοδεύσετε με λαχταριστή σάλτσα ντομάτας ή κρέμα γάλακτος.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Τα τεμπέλικα ρολό λάχανου είναι τα πιο νόστιμα
2. Τα πιο νωχελικά ρολά λάχανο
