Άχνετε για ένα νόστιμο, πλούσιο καλοκαιρινό γεύμα για μεσημεριανό γεύμα; Χαβιάρι σκουός με καρότα μαγειρεμένα σε τηγάνι θα σας βοηθήσει και θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με τη γεύση του, αλλά και με τα έντονα χρώματα.
Η αρχή του καλοκαιριού είναι πάντα μια μεγάλη επιθυμία να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων από φρέσκα, νεαρά, φρέσκα λαχανικά. Θα ετοιμάσουμε ένα τέτοιο πιάτο μαζί σας. Το χαβιάρι κολοκυθιού σε ένα τηγάνι από κολοκυθάκια είναι ένα απλό πιάτο, το οποίο, ωστόσο, έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι πολύ νόστιμο και ζουμερό, τα έντονα χρώματα των λαχανικών είναι ευχάριστα στο μάτι και ακόμη και ένα παιδί μπορεί να χειριστεί το μαγείρεμα. Το χαβιάρι μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτων πουλερικών ή κρέατος ή μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο πιάτο. Μια μικρή συμβουλή: για να πάρετε χαβιάρι και όχι στιφάδο, όλα τα λαχανικά για αυτό το πιάτο πρέπει να κοπούν πολύ λεπτά, σε κύβους όχι περισσότερο από 0,5 εκατοστά. Ακολουθήστε τη συνταγή της φωτογραφίας και σίγουρα θα πάρετε χαβιάρι κολοκυθιού σε ένα τηγάνι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 40 kcal.
- Μερίδες - για 4 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1-2 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
- Ντομάτες - 2-3 τεμ.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- Φυτικό λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Πράσινα άνηθο - 1 μάτσο
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
Χαβιάρι κολοκυθιού σε τηγάνι με καρότα - προετοιμασία βήμα προς βήμα με φωτογραφία
Πλένω όλα τα λαχανικά για το χαβιάρι, ξεφλουδίζω τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διαφανή σε φυτικό έλαιο.
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους και τα στέλνουμε επίσης στο τηγάνι.
Όταν τα κολοκυθάκια αρχίσουν να χυμώνουν, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Εάν σας φαίνεται ότι ο φλοιός κολοκυθιού είναι λίγο σφιχτός, μπορείτε να τον κόψετε, αλλά είναι καλύτερο να επιλέξετε μόνο τα νεότερα κολοκυθάκια για αυτό το πιάτο. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο.
Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε, προσθέστε στο χαβιάρι ακριβώς πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
Ένα πολύ απλό, αλλά νόστιμο και ορεκτικό πιάτο - χαβιάρι σκουός σε ένα τηγάνι με καρότα - είναι έτοιμο. Σερβίρετε χαβιάρι μόνο του ή ως συνοδευτικό με κρέας ή πουλερικά και θα έχετε ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα. Καλέστε την οικογένειά σας στο τραπέζι!
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Λαχανικό στιφάδο από κολοκυθάκια κρεμμύδια και καρότα
2) Νόστιμο χαβιάρι σκουός χωρίς προβλήματα
