Summerρθε η θερινή ώρα, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα για νέα φρέσκα λαχανικά. Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από χαβιάρι σκουός για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Ετοιμάστε το σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε! Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα-βήμα προετοιμασία χαβιαριού σκουός για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό
- Συνταγή βίντεο
Τα κολοκυθάκια είναι ένα ευπροσάρμοστο λαχανικό που καταναλώνεται ωμό, τουρσί, βραστό, στιφάδο, ψημένο, γεμιστό, καπνιστό στη σχάρα … Χρησιμοποιείται για να φτιάξει τηγανίτες, σαλάτες, σούπες, μαρμελάδες … γιατί ταιριάζουν με πολλά προϊόντα. Τίποτα όμως δεν ξεπερνά το φρέσκο χαβιάρι κολοκύθας φτιαγμένο από νεαρά και ζουμερά λαχανικά, σερβιρισμένα με βραστή πατάτα. Και το χειμώνα, η απόκτηση ενός κουτιού από το ίδιο χαβιάρι είναι επίσης ωραία. Ωστόσο, είναι το καλοκαίρι που είναι ιδιαίτερα αρωματικό, λεπτό και πλούσιο. Το ορεκτικό θα αντικαταστήσει εύκολα τις πιο εκλεκτές λιχουδιές. Και κατά την περίοδο της καλοκαιρινής νηστείας, είναι γενικά αναντικατάστατη.
Το χαβιάρι κολοκυθιού παρασκευάζεται σε μια ποικιλία επιλογών. Σε κάποιους αρέσει να πολτοποιείται σε πουρέ παρόμοιο με τον βιομηχανικό. Άλλοι θρυμματίζουν τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, ενώ άλλοι κάνουν το ορεκτικό πικάντικο και πικάντικο, όπως το adjika. Δεν έχει συγκεκριμένα πρότυπα. Σήμερα προτείνω να δοκιμάσω τη συνταγή μου για χαβιάρι σκουός για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Είναι πολύ χρήσιμο για το σώμα μας, χωνεύεται εύκολα από το στομάχι και περιέχει πολλές θεραπευτικές ουσίες. Η βάση του σνακ είναι κολοκυθάκια, καρότα και κρεμμύδια και μπαχαρικά προστίθενται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το κύριο και κύριο στάδιο μαγειρέματος χαβιαριού σκουός είναι η θερμική επεξεργασία.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 97 kcal.
- Μερίδες - 500 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Καρότα - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα μαγείρεμα χαβιαριού σκουός για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε μεσαίους κύβους. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα πλένουμε και τα κόβουμε στο ίδιο μέγεθος. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια στο τηγάνι.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε κύβους όπως τα προηγούμενα λαχανικά.
3. Σοτάρετε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε λάδι εάν είναι απαραίτητο, γιατί τα καρότα αγαπούν το λίπος και το απορροφούν ενεργά. Αν θέλετε το πιάτο να είναι πιο διαιτητικό, τότε προσθέστε λίγο νερό αντί για λάδι. Όταν τα λαχανικά είναι τρυφερά, προσθέστε μαγιονέζα και πάστα ντομάτας σε αυτά. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Η συνοχή όλων των λαχανικών πρέπει να είναι μαλακή.
4. Μεταφέρετε τη φυτική μάζα σε ένα βολικό δοχείο και αλέστε την με ένα μπλέντερ. Αν και αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει κατά βούληση. Υπάρχουν επιλογές για χαβιάρι σκουός, όπου όλα τα λαχανικά στο πιάτο κόβονται σε μικρά κομμάτια.
5. Χαβιάρι κολοκυθιού για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό είναι έτοιμο. Στείλτε το στο ψυγείο να κρυώσει και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν το διατηρήσετε για κάποιο χρονικό διάστημα, τότε χρειάζεται ένα συντηρητικό - επιτραπέζιο ξύδι. Ρίξτε το σε 1 κουταλάκι του γλυκού, ανακατέψτε και φυλάξτε το στο ψυγείο σε γυάλινο δοχείο. Και αν θέλετε να μαγειρέψετε χαβιάρι για το χειμώνα για μελλοντική χρήση, τότε ρίξτε το ξύδι, βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα και παστερίστε το. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα καπάκια και αποθηκεύστε τα στο κελάρι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χαβιάρι σκουός για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό!
