Ένα υγιεινό πρωινό ή επιδόρπιο με πίτουρο και πουρέ φρούτων - τηγανητές τηγανίτες. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα σε όποιον αδυνατίζει ή θέλει να περιποιηθεί αγαπημένα του πρόσωπα με υγιεινό φαγητό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Για τους λάτρεις του νόστιμου και υγιεινού φαγητού, προσφέρω μια αναντικατάστατη συνταγή για τηγανίτες αέρα, μαγειρεμένες σε πουρέ φρούτων με την προσθήκη πίτουρου πλούσιου σε φυτικές ίνες και μικροστοιχεία. Λόγω του γεγονότος ότι μέρος του αλεύρου σίτου αντικαθίσταται με πίτουρο στη σύνθεση των προϊόντων, τα αρτοσκευάσματα είναι χαμηλών θερμίδων. Ως εκ τούτου, το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν διαιτητική και ιατρική διατροφή, καθώς και για εκείνους που ακολουθούν τη δίαιτα, φροντίζουν τη φιγούρα και θέλουν να την επαναφέρουν στο φυσιολογικό. Αν και ακόμα κι αν δεν ανήκετε σε αυτές τις ομάδες ανθρώπων, μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα και υγιεινά τηγανίτα. Μετά από όλα, το πίτουρο είναι πολύ χρήσιμο, παρέχουν στο σώμα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ενεργοποιούν. Παρόμοιες συνταγές είναι ακόμη γεμάτες με ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους που αναπτύχθηκε από τον Γάλλο διατροφολόγο Pierre Dukan. Τα πιάτα με πίτουρο καταλαμβάνουν μια ιδιαίτερη θέση σε αυτό.
Αυτές οι λαχταριστές τηγανίτες είναι τρυφερές, απαλές, αέρινες και λιώνουν απλώς στο στόμα σας. Είναι νόστιμα και υγιεινά. Τα γλυκά γίνονται για πρωινό, για απογευματινό σνακ και μεταφέρονται μαζί τους σε ένα καλοκαιρινό πικνίκ στη φύση. Προσθέστε ξηρούς καρπούς, ηλιόσπορους, αποξηραμένα φρούτα ή μια σταγόνα μέλι στις τηγανίτες κατά βούληση. Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις αρωματικές τηγανίτες με οποιαδήποτε γαρνιτούρα: μαρμελάδα μούρων, μαρμελάδα, γιαούρτι, μέλι …
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανίτες σοκολάτας με βάση το γιαούρτι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 175 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Πουρές φρούτων - 4 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας στη ζύμη, συν 1 κουτ. για τηγάνισμα
- Αλεύρι σίτου - 100 γραμμάρια
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
- Πίτουρο (οποιοδήποτε) - 3 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες με πίτουρο και πουρέ φρούτων, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετούμε τα αυγά σε ένα μπολ για να ζυμώσουμε τη ζύμη και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, να γίνουν λεία και να έχουν χρώμα λεμονιού.
2. Αλατοπιπερώστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και προσθέστε φυτικό λάδι. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε μέλι στη ζύμη. Εάν είναι παχύ, λιώστε το σε υδατόλουτρο. Αλλά μην το βράσετε, αλλιώς θα χάσει μερικές από τις χρήσιμες ουσίες.
4. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
5. Προσθέστε πουρέ φρούτων στη μάζα των αυγών, που μπορεί να είναι οτιδήποτε για το γούστο σας: μήλο, αχλάδι, δαμάσκηνο, βερίκοκο, φράουλα κ.λπ. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας πουρέ φρούτων, να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα ή παιδικές τροφές.
6. Ανακατέψτε το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
7. Προσθέστε πίτουρο σε υγρά τρόφιμα και ανακατέψτε καλά. Το πίτουρο μπορεί να είναι οποιοδήποτε, σίκαλη, βρώμη, σιτάρι, φαγόπυρο κ.λπ.
8. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, το οποίο κοσκινίζετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε να εμπλουτιστεί με οξυγόνο και οι τηγανίτες είναι πιο μαλακές.
9. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για να μην υπάρχουν σβώλοι.
10. Λιπάνετε το τηγάνι με ένα πολύ λεπτό στρώμα λαδιού. Αν και μπορεί να μην χρησιμοποιείται καθόλου, αφού το βούτυρο προστίθεται στη ζύμη. Αλλά για να είστε ασφαλείς πριν τηγανίσετε την πρώτη παρτίδα τηγανίτες, συνιστώ να λαδώσετε το τηγάνι. Στη συνέχεια, πάρτε μια μερίδα της ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και βάλτε την σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, σχηματίζοντας στρογγυλές ή οβάλ τηγανίτες.
11. Σοτάρετε τα τηγανίτα πίτουρου και πουρέ φρούτων σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, περίπου 2 λεπτά το καθένα. Σερβίρετε το γλυκό μετά το μαγείρεμα με κάθε είδους καυσόξυλα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες πίτουρο για έναν υγιεινό τρόπο ζωής σε 10 λεπτά.
