Μάθετε ποια πρωτεΐνη να χρησιμοποιήσετε για να αποτρέψετε την καταβολική φάση και να μεγιστοποιήσετε την αναβολική φάση για μυϊκή ανάπτυξη. Η υδρολύση της πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι της υψηλότερης ποιότητας, αλλά το κόστος της υπερβαίνει επίσης την τιμή του προϊόντος απομόνωσης και συμπυκνώματος. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιείται πολύ λιγότερο συχνά από τους λάτρεις του bodybuilding. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πόσο χρήσιμο μπορεί να είναι το υδρόλυμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος στο bodybuilding και αν αξίζει να αρχίσουμε να το χρησιμοποιούμε ενεργά αντί του απομονωμένου.
Τι είναι η υδρολύση πρωτεΐνης ορού γάλακτος;
Το γάλα περιέχει δύο τύπους πρωτεϊνικών ενώσεων: την καζεΐνη και τον ορό γάλακτος. Στο αρχικό στάδιο της γαλουχίας, το μητρικό γάλα είναι 90 % πρωτεϊνικές ενώσεις ορού γάλακτος, μετά τις οποίες η συγκέντρωση αυτής της ουσίας αρχίζει να μειώνεται και φτάνει σε αναλογία 50 προς 50. Με τη σειρά του, το αγελαδινό γάλα περιέχει μόνο 20 τοις εκατό πρωτεΐνες ορού γάλακτος και τα υπόλοιπα είναι η καζεΐνη.
Με βάση τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, μπορεί να εξαχθεί ένα συμπέρασμα σχετικά με τη σημασία των πρωτεϊνών ορού γάλακτος και γι 'αυτό το ανοσοποιητικό σύστημα του βρέφους αρχίζει να αναπτύσσεται γρήγορα. Με τη σειρά του, η υψηλή περιεκτικότητα σε καζεΐνη μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, οι οποίες δεν είναι σπάνιες όταν πίνουμε γάλα.
Όταν το αγελαδινό γάλα υποβάλλεται σε διαδικασία παστερίωσης και επακόλουθη επεξεργασία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορες μέθοδοι για τον διαχωρισμό των πρωτεϊνών ορού γάλακτος από την καζεΐνη.
Ο ορός γάλακτος περιέχει μόνο 30 ή το πολύ 40 τοις εκατό πρωτεϊνικές ενώσεις, και το υπόλοιπο είναι λίπη και λακτόζη. Με τη βοήθεια ειδικών τεχνολογιών φιλτραρίσματος, ο ορός γάλακτος καθαρίζεται από ακαθαρσίες, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του περιεχομένου πρωτεϊνικών δομών σε αυτό και ταυτόχρονη μείωση της συγκέντρωσης λίπους και λακτόζης. Είναι το προκύπτον προϊόν που ονομάζεται συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Εάν χρησιμοποιείτε έναν λεπτότερο καθαρισμό. Στη συνέχεια θα ληφθεί ένα προϊόν απομόνωσης που περιέχει περίπου 90 τοις εκατό πρωτεΐνες.
Και οι δύο αυτοί τύποι πρωτεΐνης ορού γάλακτος περιέχουν μεγάλες πεπτιδικές δομές που δεν μπορούν να απορροφηθούν εύκολα από το σώμα. Πρώτον, πρέπει να τα χωρίσετε σε μικρότερα και να εξαγάγετε μόνο εκείνα τα πεπτίδια που μπορούν να υποστούν επεξεργασία. Για να επιταχυνθεί η απορρόφηση της πρωτεΐνης, οι κατασκευαστές την υποβάλλουν σε ειδική επεξεργασία και το αποτέλεσμα είναι μια υδρολύση πρωτεΐνης ορού γάλακτος που χρησιμοποιείται στο bodybuilding.
Το υδρολυμένο προϊόν μπορεί να ληφθεί σε οποιοδήποτε στάδιο της παραγωγής του προϊόντος απομόνωσης. Σημειώστε ότι η σύνθεση του υδρολύματος και η ποιότητά του εξαρτώνται άμεσα από τα χρησιμοποιούμενα ένζυμα και τις συνθήκες υπό τις οποίες πραγματοποιήθηκαν αυτές οι αντιδράσεις. Όσο λιγότερες αμίνες υπάρχουν στο μόριο του πεπτιδίου, τόσο πιο πικρή θα είναι η γεύση του τελικού προϊόντος. Αυτό μπορεί να υποδεικνύει ότι τα χαρακτηριστικά του υδρολύματος μπορεί να ποικίλουν σε πολύ μεγαλύτερο εύρος σε σύγκριση με το συμπύκνωμα ή το προϊόν απομόνωσης πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Το υδρολυμένο μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό προϊόν για όλους τους αθλητές που αναζητούν μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης για να ενισχύσουν την ανάπτυξη των μυών. Πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι το υδρόλυμα επηρεάζει ενεργά το σύστημα έκκρισης ινσουλίνης, καθώς και τα κέντρα κορεσμού. Όλα αυτά κατέστησαν δυνατή τη χρήση του ως μέρος συμπλεγμάτων πριν από την προπόνηση.
Πώς λειτουργεί η υδρολύση πρωτεΐνης ορού γάλακτος
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι το ιδανικό προϊόν για την αύξηση της μάζας. Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων μελετών, διαπιστώθηκε ότι είναι ένας εξαιρετικός διεγέρτης της ισχυρής αναβολικής απόκρισης του σώματος στην άσκηση. Όταν χρησιμοποιούνται ενώσεις πρωτεΐνης ορού γάλακτος, ο ρυθμός παραγωγής πρωτεΐνης στους μυς επιταχύνεται κατά 125 και 31 τοις εκατό περισσότερο από την καζεΐνη και τη σόγια, αντίστοιχα.
Ο ορός γάλακτος περιέχει περισσότερη λευκίνη, μια αμίνη στην ομάδα BCAA. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η λευκίνη είναι ένα ισχυρό διεγερτικό για την παραγωγή πρωτεϊνικών ενώσεων στον μυϊκό ιστό. Οι ενώσεις πρωτεΐνης ορού γάλακτος έχουν υψηλό ποσοστό απορρόφησης, το οποίο σας επιτρέπει να επιταχύνετε γρήγορα την παραγωγή πρωτεϊνών στο σώμα. Οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος είναι μακράν το καλύτερο προϊόν πρωτεΐνης μέχρι σήμερα.
Επίσης, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι ενώσεις πρωτεΐνης ορού γάλακτος βοηθούν στην επιτάχυνση των αναγεννητικών διαδικασιών στο σώμα και βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, έχουν θερμογόνο δράση, η οποία οδηγεί στην καύση του σωματικού λίπους. Σήμερα, όλο και περισσότεροι αθλητές χρησιμοποιούν συμπληρώματα πρωτεΐνης κατά το στέγνωμα.
Όλες αυτές οι θετικές επιδράσεις των πρωτεϊνών ορού γάλακτος είναι ακόμη πιο έντονες στο υδρολύμα. Δεν έχει γίνει ακόμη μεγάλος αριθμός μελετών σχετικά με την αποτελεσματικότητα της χρήσης υδρολύματος πρωτεΐνης ορού γάλακτος στο bodybuilding, αλλά τα αποτελέσματα που έχουμε μας επιτρέπουν να μιλήσουμε για την υψηλή αποτελεσματικότητα της χρήσης του.
Πώς να πάρετε σωστά την υδρολύση πρωτεΐνης ορού γάλακτος;
Η ποσότητα υδρολύματος που πρέπει να καταναλώνουν οι αθλητές εξαρτάται από το σωματικό βάρος. Για παράδειγμα, οι κατασκευαστές με σωματικό βάρος 90 κιλών μπορούν να πάρουν περίπου 35 γραμμάρια αυτού του τύπου αθλητικής τροφής καθημερινά.
Τις περισσότερες φορές, το υδρόλυμα χρησιμοποιείται πριν από την έναρξη της εκπαίδευσης και μετά την ολοκλήρωσή του, αλλά αυτό μπορεί να γίνει ανά πάσα στιγμή. Εάν πάρετε το προϊόν πριν από την έναρξη της εκπαίδευσης, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η δεξαμενή αμινοξέων σας είναι πάντα γεμάτη. Μετά την ολοκλήρωση μιας προπόνησης, η χρήση υδρολύματος θα επιταχύνει σημαντικά τις διαδικασίες παραγωγής πρωτεΐνης στους μυϊκούς ιστούς.
Αν μιλάμε για την επιλογή αυτού του αθλητικού συμπληρώματος, τότε θα πρέπει να αναζητήσουμε προϊόντα που έχουν βαθμό υδρόλυσης 30 τοις εκατό. Εάν αυτός ο δείκτης είναι μικρότερος, τότε το συμπλήρωμα αποκτά έντονη πικρή γεύση, αλλά ταυτόχρονα θα είναι πιο αποτελεσματικό Το
Μάθετε περισσότερα σχετικά με το Protein Concentrate, Isolate και Protein Hydrolyzate σε αυτό το βίντεο:
