Μάθετε πώς να επιλέξετε τη σωστή πρωτεΐνη ορού γάλακτος και γιατί πρέπει να την παίρνουν όλοι οι γυμναστές. Σήμερα, κάθε αθλητής γνωρίζει ότι χωρίς κατανάλωση αρκετής πρωτεΐνης, κανένα πρόγραμμα προπόνησης δεν θα είναι αποτελεσματικό. Δεδομένου ότι είναι εξαιρετικά δύσκολο να παράσχουν στον εαυτό τους την απαραίτητη ποσότητα πρωτεΐνης μόνο με τη βοήθεια τροφής, οι αθλητές αναγκάζονται να χρησιμοποιούν αθλητικά συμπληρώματα. Είναι μια σκόνη που περιέχει 75 έως 95 τοις εκατό πρωτεΐνη.
Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε αμέσως ότι όλα τα συμπληρώματα πρωτεΐνης είναι φυσικά προϊόντα και χρησιμοποιούνται φυτικές ή ζωικές πηγές πρωτεΐνης για την παραγωγή τους. Πριν ξεκινήσετε να επιλέγετε το συμπλήρωμά σας, αξίζει να γνωρίζετε για τους τύπους πρωτεΐνης ορού γάλακτος που διατίθενται σήμερα. Θα συζητήσουμε επίσης άλλες πρωτεΐνες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή συμπληρωμάτων. Κάθε τύπος πρωτεΐνης ορού γάλακτος μπορεί να είναι πιο αποτελεσματικός σε μια συγκεκριμένη κατάσταση.
Χαρακτηριστικά διαφορετικών τύπων πρωτεΐνης
Πρωτεΐνη ορού γάλακτος
Σήμερα, οι αθλητές αγοράζουν ενεργά αυτά τα συγκεκριμένα συμπληρώματα πρωτεΐνης. Για την παραγωγή τους, χρησιμοποιείται ορός γάλακτος, από τον οποίο αφαιρούνται οι ξένες ακαθαρσίες. Λόγω του υψηλού ποσοστού απορρόφησης, οι πρωτεϊνικές ενώσεις ορού γάλακτος καταναλώνονται καλύτερα πριν / μετά από μια προπόνηση. Αυτό θα επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, θα παρέχει όλες τις απαραίτητες αμίνες στο σώμα και επίσης θα επιβραδύνει τη διαδικασία αφομοίωσης των λιπών.
Τώρα οι ακόλουθοι τύποι πρωτεΐνης ορού γάλακτος χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αθλητικών τροφίμων:
- Συμπύκνωμα πρωτεϊνικών ενώσεων τύπου ορού γάλακτος - περιέχει έως 89 τοις εκατό πρωτεϊνών και παραμένει κάποια ποσότητα ζάχαρης και λίπους γάλακτος. Η ταχύτητα αφομοίωσης του συμπυκνώματος είναι από 1,5 έως 2 ώρες.
- Πρωτεΐνη ορού γάλακτος - Η ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτόν τον τύπο πρωτεΐνης ορού γάλακτος κυμαίνεται από 90 έως 95 τοις εκατό με ελάχιστο λίπος και ζάχαρη γάλακτος. Το προϊόν απομόνωσης απορροφάται για 60-90 λεπτά.
- Η υδρολύση πρωτεΐνης ορού γάλακτος είναι η πιο καθαρισμένη πρωτεΐνη που περιέχει 99 τοις εκατό πρωτεΐνη. Ο ρυθμός αφομοίωσης είναι το πολύ 60 λεπτά.
Η καθαρότητα όλων των τύπων πρωτεΐνης ορού γάλακτος καθορίζει το κόστος τους. Το συμπύκνωμα και η απομόνωση χρησιμοποιούνται συχνότερα από τους αθλητές, καθώς είναι εξαιρετικά αποτελεσματικοί και φθηνοί τύποι πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Όταν επιλέγετε ένα συμπλήρωμα, θα πρέπει να γνωρίζετε τις ακόλουθες πληροφορίες σχετικά με τις ενώσεις πρωτεΐνης ορού γάλακτος:
- Υψηλό ποσοστό απορρόφησης, το οποίο τα καθιστά απαραίτητα για λήψη πριν / μετά από προπονήσεις.
- Υψηλή βιολογική αξία.
- Πλήρες προφίλ αμίνης (η πρωτεΐνη ορού γάλακτος περιέχει όλα τα αμινοξέα).
- Διαθέτει εξαιρετική διαλυτότητα και ευχάριστη γεύση.
- Δεν συνιστάται η χρήση μεταξύ των γευμάτων και πριν από τον ύπνο.
- Επιδράσεις στο σώμα για μέγιστο 120 λεπτά.
Κασεΐνη
Αυτός ο τύπος πρωτεϊνικών ενώσεων είναι ο πιο αργός και απορροφάται από το σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν έχει νόημα να το πάρετε πριν / μετά την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης. Όπως όλοι οι τύποι πρωτεΐνης ορού γάλακτος, η καζεΐνη παρασκευάζεται από γάλα. Η καζεΐνη λαμβάνεται καλύτερα πριν από τον ύπνο.
Οι ακόλουθες πληροφορίες πρέπει να ληφθούν υπόψη για την καζεΐνη:
- Απορροφάται αργά από το σώμα, παρέχοντας έτσι αμίνες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ο καλύτερος τύπος πρωτεϊνικής ένωσης για κατανάλωση πριν τον ύπνο.
- Μην πάρετε καζεΐνη πριν / μετά από μια προπόνηση.
- Περιέχει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου.
- Σε σύγκριση με άλλους τύπους πρωτεΐνης ορού γάλακτος, η καζεΐνη διαλύεται πολύ χειρότερα και η γεύση της δεν είναι τόσο ιδανική.
- Η διάρκεια έκθεσης στο σώμα είναι από 4 έως 10 ώρες.
Ενώσεις πρωτεϊνών γαλακτοκομικών προϊόντων
Λιγότερο δημοφιλής από τις προηγούμενες πρωτεΐνες ορού γάλακτος. Η καζεΐνη αντιπροσωπεύει περίπου το 80 τοις εκατό της σύνθεσής της, με το υπόλοιπο να είναι ορός γάλακτος. Αυτό καθιστά δυνατή την κατανάλωση αυτής της πρωτεΐνης μεταξύ των γευμάτων ή πριν από τον ύπνο.
Θα χρειαστείτε τις ακόλουθες πληροφορίες σχετικά με την πρωτεΐνη γάλακτος:
- Δεδομένου ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα καζεΐνης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί πριν τον ύπνο.
- Μην το χρησιμοποιείτε πριν / μετά την προπόνηση.
- Περιέχει πολλή λακτόζη και δεν το αποδέχεται κάθε σώμα.
- Χαμηλό κόστος.
- Η διάρκεια έκθεσης στο σώμα είναι περίπου 180 έως 240 λεπτά.
Ενώσεις πρωτεΐνης σόγιας
Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη σόγιας είναι φυτική πρωτεΐνη, η σύνθεσή της αμίνης είναι ελλιπής. Δεν είναι επίσης τόσο αποτελεσματικό στην ανάπτυξη των μυών όσο όλοι οι τύποι πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Ταυτόχρονα, οι πρωτεΐνες σόγιας είναι κατάλληλες για άτομα που κηρύσσουν χορτοφαγική διατροφή ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι οι ενώσεις πρωτεΐνης σόγιας περιέχουν φυτοοιστρογόνα και χρησιμοποιείται συχνά από κορίτσια, καθώς προάγει την έκκριση γυναικείων ορμονών φύλου. Οι άνδρες δεν πρέπει να παρασυρθούν με αυτόν τον τύπο πρωτεΐνης.
Είναι σημαντικό να θυμάστε τις ακόλουθες πληροφορίες σχετικά με τις πρωτεΐνες σόγιας:
- Μεταξύ όλων των δημοφιλών πρωτεϊνικών ενώσεων, έχει τη χαμηλότερη βιολογική αξία.
- Το προφίλ αμινών δεν είναι πλήρες.
- Περιέχει φυτοοιστρογόνα, τα οποία είναι ευεργετικά για το γυναικείο σώμα και οι άνδρες δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν σε μεγάλες ποσότητες, καθώς ο ρυθμός παραγωγής τεστοστερόνης μπορεί να μειωθεί.
- Έχει θετική επίδραση στην ισορροπία των λιπιδίων.
- Διαθέτει κακή διαλυτότητα σε υγρό και δεν έχει την πιο ευχάριστη γεύση.
- Λόγω της φυτικής του φύσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από vegans.
- Ο καλύτερος χρόνος για λήψη είναι αμέσως μετά το μάθημα ή μεταξύ των γευμάτων.
- Δρα στο σώμα από 3 έως 5 ώρες.
Ενώσεις πρωτεΐνης αυγού
Αυτός ο τύπος πρωτεϊνικών ενώσεων έχει υψηλή βιολογική αξία. Επιπλέον, οι επιστήμονες συγκρίνουν όλους τους τύπους πρωτεϊνών με τα ασπράδια των αυγών. Είναι επίσης εξαιρετικά εύπεπτο, αλλά λόγω του σχετικά υψηλού κόστους του, δεν είναι τόσο δημοφιλές σε σύγκριση με όλους τους τύπους πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Συχνά χρησιμοποιείται από αθλητές χωρίς λακτόζη.
Οι ακόλουθες πληροφορίες σχετικά με τα ασπράδια αυγών θα είναι χρήσιμες:
- Ιδανικό για χρήση πριν / μετά το μάθημα και μετά το ξύπνημα από τον ύπνο.
- Διαθέτει την υψηλότερη βιολογική αξία.
- Μπορεί να θεωρηθεί ιδανική πρωτεΐνη, αφού όλες οι αμίνες περιλαμβάνονται στα μόρια.
- Έχει σχετικά υψηλό κόστος.
- Δρα στο σώμα από 3 έως 5 ώρες.
Πρόσθετα πολλών συστατικών
Αυτή είναι μια αρκετά δημοφιλής μορφή συμπληρώματος πρωτεΐνης που περιέχει διάφορους τύπους πρωτεϊνικών ενώσεων. Τις περισσότερες φορές αυτοί είναι όλοι οι τύποι πρωτεΐνης ορού γάλακτος, σόγιας, αυγού, πρωτεΐνης γάλακτος. Ως αποτέλεσμα, τα προφίλ αμινών αυτών των προσθέτων είναι πλήρη. Ταυτόχρονα, είναι ευπροσάρμοστα συμπληρώματα που μπορούν να ληφθούν μετά το μάθημα και καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Σημειώστε ότι οι κατασκευαστές συχνά προσθέτουν άλλες ευεργετικές ουσίες στη σύνθεση αυτών των προϊόντων, για παράδειγμα, BCAA, υγιή λίπη, κρεατίνη, γλουταμίνη κ.λπ.
Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου σχετικά με τα συμπληρώματα πολλών συστατικών:
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όλη την ημέρα και μετά την προπόνηση.
- Η καλύτερη επιλογή για λήψη συμπληρωμάτων πολλών συστατικών είναι να το συνδυάσετε με διάφορους τύπους πρωτεΐνης ορού γάλακτος και καζεΐνης.
- Η βιολογική αξία δεν είναι η υψηλότερη.
- Ελκυστικό κόστος.
- Επηρεάζει το σώμα από 3 έως 6 ώρες.
Ενώσεις πρωτεΐνης βοείου κρέατος
Αυτός ο τύπος πρωτεΐνης λαμβάνεται από φυσικό βόειο κρέας και χάρη στη χρήση σύγχρονων τεχνολογιών καθαρισμού, όλα τα λίπη και η χοληστερόλη απομακρύνονται σχεδόν τελείως από το τελικό προϊόν. Αυτός ο τύπος πρωτεϊνικής ένωσης θεωρείται από πολλούς επαγγελματίες bodybuilders ως η καλύτερη πηγή πρωτεΐνης. Ωστόσο, λόγω του μάλλον υψηλού κόστους, οι ερασιτέχνες το χρησιμοποιούν σχετικά σπάνια.
Όσον αφορά τον ρυθμό αφομοίωσης, τη βιολογική αξία, καθώς και τη σύνθεση των αμινών, η πρωτεΐνη βοείου κρέατος είναι συγκρίσιμη με την πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Ωστόσο, όπως είπαμε, το κόστος αυτών των συμπληρωμάτων είναι αρκετά υψηλό και οι αθλητές των οποίων το σώμα δεν δέχεται λακτόζη χρησιμοποιούν συχνότερα ενώσεις πρωτεΐνης αυγού.
Ενώσεις πρωτεΐνης κάνναβης
Αρκετά εξωτικός τύπος προσθέτων για την αγορά μας. Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζετε για την ύπαρξή του. Όπως οι ενώσεις πρωτεΐνης σόγιας, η κάνναβη είναι φυτικής προέλευσης. Οι σπόροι του φυτού χρησιμοποιούνται για την παραγωγή συμπληρωμάτων. Πρέπει να σημειωθεί ότι η κάνναβη περιέχει μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων λιπαρών οξέων. Αυτό υποδηλώνει ότι η πρωτεΐνη κάνναβης έχει θετική επίδραση στην ισορροπία των λιποπρωτεϊνών, προστατεύει τον καρδιακό μυ και το αγγειακό σύστημα από μεγάλο αριθμό ασθενειών.
Αξίζει επίσης να θυμηθούμε ότι η κάνναβη περιέχει πολλά μικροθρεπτικά συστατικά σημαντικά για τους αθλητές, για παράδειγμα, ψευδάργυρο, φώσφορο, θείο, κάλιο κ.λπ. Η πρωτεΐνη κάνναβης είναι πηγή σπάνιων ουσιών όπως η μεσο-ινοσιτόλη (βιταμίνη Β8) και η φυτίνη. Η πρώτη ουσία έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των πουρινών, συμμετέχει ενεργά στη σύνθεση διαφόρων χρήσιμων ενζύμων και ομαλοποιεί επίσης την λιπιδική ισορροπία.
Η φυτίνη είναι μια ουσία που μοιάζει με βιταμίνη που μπορεί να αποτρέψει την λιπώδη νόσο του ήπατος ελλείψει επαρκών πρωτεϊνικών τροφών. Πρέπει να σημειωθεί ότι η κάνναβη είναι η κύρια και, μάλιστα, η μόνη πηγή φυτίνης. Εν κατακλείδι, ας πούμε για την παρουσία πηκτινών στη σύνθεση σπόρων κάνναβης, οι οποίες ομαλοποιούν τη μικροχλωρίδα του εντερικού σωλήνα. Σε σύγκριση με την πρωτεΐνη σόγιας, η πρωτεΐνη κάνναβης απορροφάται πολύ καλύτερα από το σώμα.
Μάθετε περισσότερα για τους τύπους πρωτεΐνης σε αυτό το βίντεο:
