Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μανιτάρια julienne με κρέμα: μια λίστα με τα απαραίτητα προϊόντα και τα στάδια της προετοιμασίας ενός νόστιμου πιάτου. Συνταγές βίντεο.
Το κρεμώδες μανιτάρι julienne είναι ένα απλό αλλά νόστιμο και θρεπτικό σνακ φτιαγμένο από απλά υλικά. Έχει λαμπερό άρωμα και πλούσια γεύση μανιταριών με νότες λεπτής κρέμας και μια πυκνή κρούστα τυριού στεφανώνει την κορυφή του μαγειρικού αριστουργήματος.
Τα Champignons ταιριάζουν καλύτερα στο julienne. Μπορούν πάντα να αγοραστούν φρέσκα ή κατεψυγμένα στο κατάστημα. Μαγειρεύουν γρήγορα, έχουν πολύ καλή γεύση και είναι υγιεινά.
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα - κρέμα και σκληρό τυρί - παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην απόκτηση μιας λαμπρής γεύσης. Μερικές φορές η κρέμα αντικαθίσταται με γάλα ή ξινή κρέμα. Όσο για το σκληρό τυρί, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος, αρκεί να λιώσει καλά.
Το αλεύρι στη συνταγή χρειάζεται για να πήξει τα υγρά συστατικά. Έτσι, αν αντί για κρέμα παίρνετε γάλα, τότε θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο αλεύρι.
Αξίζει επίσης να δοθεί η δέουσα προσοχή στα καρυκεύματα. Για σνακ με μανιτάρια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αλμυρές γεύσεις όπως θυμάρι, μοσχοκάρυδο, κύμινο, κάρυ, καπνιστή πάπρικα, μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο.
Επιπλέον, μια λεπτομερής συνταγή για μανιτάρια julienne με κρέμα με μια φωτογραφία ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 105 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μανιτάρια Champignon - 400 γρ
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
- Κρέμα - 100 ml
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
- Τυρί - 50 γρ
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα προετοιμασία μανιταριών julienne με κρέμα
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε το με τρεχούμενο νερό και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κύβο. Το σοτάρουμε σε βούτυρο.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και επίσης κόβουμε σε κύβους. Στέλνουμε στο κρεμμύδι, τηγανίζουμε μαζί για περίπου 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, αλέστε με αλεύρι από πάνω και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε ξανά όλα τα υλικά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.
6. Βάλτε τώρα το μείγμα των μανιταριών στην κατσαρόλα. Μπορείτε επίσης να πάρετε άλλα δοχεία για σερβίρισμα ζεστών σνακ σε μερίδες ή να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερο δοχείο, αλλά το πιάτο θα φαίνεται λιγότερο εντυπωσιακό όταν σερβίρετε.
7. Τρίψτε σκληρό τυρί με μεγάλα κύτταρα και τοποθετήστε το πάνω από τα μανιτάρια με ένα παχύ μαξιλάρι. Η απαιτούμενη θερμοκρασία για το ψήσιμο είναι 180 μοίρες. Τοποθετούμε τα κενά στο φούρνο και ψήνουμε για 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί θα λιώσει καλά.
8. Απίστευτα αρωματικό και νόστιμο μανιτάρι julienne από σαμπινιόν με κρέμα είναι έτοιμο! Το σερβίρουμε ζεστό, γαρνιρισμένο με ένα κλαδάκι χόρτα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Julienne με μανιτάρια
2. Πώς να μαγειρέψετε julienne με μανιτάρια
