Θέλετε να μαγειρέψετε κλασικές σαλάτες για διακοπές όπως ο Ολιβιέ, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό ή η Βινεγκρέτ; Στη συνέχεια, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο, λουκάνικο και αβοκάντο. Το πιάτο συναρπάζει με την τρυφερότητα, τη ζουμερότητα και τη γεύση του. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μια ζουμερή σαλάτα λαχανικών με υγιεινά συστατικά - αβοκάντο με κινέζικο λάχανο, που συμπληρώνει τη γεύση του λουκάνικου που έχει στεγνώσει. Το λάχανο του Πεκίνου είναι σε θέση να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά στη σύνθεσή του για μεγάλο χρονικό διάστημα και να έχει ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Ο πολτός ενός ώριμου αβοκάντο μοιάζει με μαλακωμένο βούτυρο και έχει μια μικρή γεύση καρυδιού. Στην εταιρεία, αυτά τα προϊόντα δημιουργούν ένα καταπληκτικό δίδυμο.
Η προετοιμασία του προτεινόμενου πιάτου δεν είναι καθόλου δύσκολη. Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με γκρέιπφρουτ ή χυμό λεμονιού. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτό. Για παράδειγμα, συμπληρώστε τη σύνθεση με βραστά αυγά, τηγανητούς ξηρούς καρπούς, βότανα, σουσάμι κ.λπ. Αλλά ακόμη και στην προτεινόμενη μορφή, η σαλάτα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, καθώς και ένα υπέροχο σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτή η σαλάτα μπορεί επίσης να γίνει με λευκό λάχανο, αλλά το λάχανο του Πεκίνου έχει μια πιο λεπτή και γλυκιά γεύση. Ως εκ τούτου, είναι πιο κατάλληλο για σαλάτες λαχανικών. Αλλά αυτό είναι θέμα γούστου του σεφ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, μανιτάρια, αυγά και τυρί φέτα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 149 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 5-6 φύλλα
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αποξηραμένο λουκάνικο - 30 γρ
- Αβοκάντο - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, λουκάνικο και αβοκάντο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε το αβοκάντο με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε κύκλο, φέρνοντας το μαχαίρι στο κόκκαλο. Χωρίστε τα φρούτα στη μέση, αφαιρέστε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τον πολτό, ανασηκώνοντάς τον απαλά και ξεφλουδίστε τον μακριά από το φλοιό.
2. Πλύνετε το κινέζικο λάχανο, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε λωρίδες. Μην πλένετε ολόκληρο το κεφάλι του λάχανου, αλλά χρησιμοποιήστε μόνο την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων. Διαφορετικά, το πλυμένο λαχανικό θα μαραθεί την επόμενη μέρα, θα χάσει την ελαστικότητά του και θα τσαλακωθεί.
3. Αφαιρέστε τη μεμβράνη από το λουκάνικο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
4. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τις φέτες αβοκάντο με λουκάνικο από πάνω. Περιχύστε το λάχανο νάπα, λουκάνικο και σαλάτα αβοκάντο με ελαιόλαδο και σερβίρετε. Αν δεν το σερβίρετε αμέσως, τότε πασπαλίστε τον πολτό αβοκάντο με χυμό λεμονιού, θα το εμποδίσει να σκουρύνει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε σαλάτα Dniester με κινέζικο λάχανο και λουκάνικο.
