Τι διακοπές χωρίς μανιτάρια τουρσί; Αυτό το νόστιμο σνακ είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών. Και για να είναι πραγματικά νόστιμο, πρέπει να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Έτσι, μοιράζομαι μια συνταγή για τουρσί μανιτάρια στρείδι για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μανιτάρια στρείδια σήμερα μπορούν να αγοραστούν όλο το χρόνο σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Προτείνω να επωφεληθείτε από αυτό και να ετοιμάσετε ένα υπέροχο σνακ για το γιορτινό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και δημοφιλές φαγητό και υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε. Στο σπίτι, κάνουν συνταγές εξπρές: στα κορεάτικα, με μαρινάδα σκόρδου, συγκομίζονται για το χειμώνα - εξαρτάται από τη γεύση και τις προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να μαντέψετε με τις αναλογίες και να γνωρίζετε την αποδεδειγμένη συνταγή.
Σε αυτήν την κριτική, θα σας πω μια συνταγή για νόστιμα, τραγανά, τόσο ορεκτικά μανιτάρια στρείδι. Παρασκευάζονται σε μια μέρα, αποδεικνύονται πικάντικα και είναι κατάλληλα για ισχυρό αλκοόλ. Σας συμβουλεύω μόνο να τηρείτε την προτεινόμενη συνταγή με ακρίβεια. Και τότε θα πάρετε ένα πιάτο που ανταγωνίζεται με επιτυχία μανιτάρια γάλακτος ή χωριάτικα τουρσιά. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων, για παράδειγμα, μια μέρα νωρίτερα, παρά να απαλλαγείτε από την ταλαιπωρία την παραμονή της γιορτής.
Πρέπει να σημειωθεί ότι τα ίδια τα μανιτάρια στρείδι είναι ένα πολύτιμο προϊόν. Περιέχουν μια μεγάλη υγιεινή σύνθεση βιταμινών και μετάλλων και έχουν επίσης υπέροχη γεύση. Είναι σχεδόν δύσκολο να τα χαλάσεις. Δεδομένου ότι εδώ ο κύριος ρόλος παίζεται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις γεύσης μας, στις οποίες πρέπει να βασιστεί κανείς κατά τη δημιουργία αυτού του πιάτου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 23 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά για το μαγείρεμα, μια μέρα για το τουρσί
Συστατικά:
- Μανιτάρια στρείδι - 500 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Επιτραπέζιο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
- Μπιζέλια - 3-4 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - μια πρέζα
Πώς να τουρσίσετε μανιτάρια στρείδι
1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό. Για ευκολία, χωρίστε τα για κάθε μανιτάρι, ενώ κόβετε τα κάτω μέρη των ποδιών, γιατί είναι συνήθως βρώμικοι. Τα τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε στα μανιτάρια στρείδι φύλλα δάφνης, που χωρίζονται σε κομμάτια, αρακά μπαχάρι, αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
3. Ρίξτε ζεστό βραστό πόσιμο νερό πάνω από τα μανιτάρια στρείδια, έτσι ώστε να τα καλύπτει μόνο. Ρίχνουμε το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε τα μανιτάρια κάτω από το καπάκι να εγχυθούν μέχρι το υγρό να κρυώσει εντελώς.
4. Στη συνέχεια, για εύκολη αποθήκευση, μεταφέρετε τα μανιτάρια σε γυάλινο βάζο και γεμίστε με την άλμη στην οποία βρίσκονταν. Προσθέστε άλλο 1 κουτ. ξύδι, κλείστε τα καλά και φυλάξτε το στο ψυγείο για 24 ώρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι με φρέσκα κρεμμύδια και φυτικό έλαιο ή να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σαλάτες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδι.
