Ένα τόσο διαδεδομένο και προσιτό φρούτο όπως το μήλο είναι η πλουσιότερη πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων. Αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό από ένα τόσο φαινομενικά απλό προϊόν - γεμιστό με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα γεμιστά φρούτα είναι ένα γρήγορο, υγιεινό και εύκολο γλυκό. Μπορείτε να γεμίσετε ό, τι θέλετε, αχλάδια, πεπόνια, πιπεριές, βερίκοκα, καρπούζι, σύκα, δαμάσκηνα, μάνγκο, αβοκάντο, χουρμάδες, κυδώνια κ.λπ. Αλλά σήμερα θα μιλήσουμε για μήλα, από τα οποία μπορείτε να ετοιμάσετε μια απίστευτα μεγάλη ποικιλία γλυκών. Σε κάθε περίπτωση, το φαγητό θα είναι πρωτότυπο και ικανοποιητικό και μπορείτε να το σερβίρετε με ασφάλεια στα Πρωτοχρονιάτικα, Χριστουγεννιάτικα και εορταστικά τραπέζια.
Τα ψημένα μήλα, ακόμη και τα γεμιστά, δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και ένα υγιεινό. Η πηκτίνη, η οποία σχηματίζεται στα φρούτα όταν ψήνεται, είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό μας, ειδικά για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Τα δαμάσκηνα, που χρησιμοποιούνται για αυτό το γλυκό, έχουν λαμπερή γεύση. Είναι ελαφρώς στυπτικό, αλλά αυτός είναι ο λόγος που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Επιπλέον, αυτός, όπως ένα ψημένο μήλο, βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων. Τα καρύδια προσθέτουν κορεσμό και πικάντικα, είναι πολύ ωφέλιμα για τον εγκέφαλο. Ωστόσο, όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το γλυκό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 86 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Μήλο - 1 τεμ.
- Καρύδια - 2-3 πυρήνες
- Δαμάσκηνα - 3-5 μούρα
Μαγειρεύοντας γεμιστά μήλα με δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς:
1. Πλύνετε το μήλο κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά. Κόψτε την κορυφή του καρπού από την πλευρά όπου βρίσκεται η ουρά. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, μαχαίρι λαχανικών ή ειδικό εργαλείο, κόψτε προσεκτικά τον πυρήνα του μήλου. Κάντε το πολύ αργά για να διατηρήσετε άθικτο το κάτω μέρος του μήλου.
2. Πλύνετε τα δαμάσκηνα κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίστε τα με ένα χαρτί κουζίνας. Εάν υπάρχουν οστά, αφαιρέστε τα. Και αν τα μούρα είναι πολύ ξηρά, τότε μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και για πικάντικα μπορείτε να ρίξετε τα αποξηραμένα φρούτα με κονιάκ ή ρούμι.
3. Τρυπήστε τα μήλα με μια οδοντογλυφίδα σε ορισμένα σημεία, ώστε να μην σπάσει το δέρμα κατά το ψήσιμο. Γεμίστε τα στη μέση με δαμάσκηνα, τα οποία κόβετε σε μικρά κομμάτια.
4. Σπάστε τα καρύδια σε μικρότερα κομμάτια. Εάν είναι ωμό, τρυπήστε σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι. Τηγανίζονται πολύ γρήγορα, οπότε μην τα αφήσετε ούτε λεπτό. Στη συνέχεια, βάλτε τα καρύδια στο μήλο.
5. Βάλτε τα δαμάσκηνα πάνω από τα παξιμάδια και χτυπήστε τα σφιχτά.
6. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το γλυκό μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Αυτή η διαδικασία δεν θα σας πάρει περισσότερο από 15 λεπτά. Εάν υπερβολικά εκθέσετε τα μήλα, θα χάσουν το σχήμα τους και απλώς θα σέρνονται στο πιάτο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Σερβίρετε το γλυκό ζεστό, αν θέλετε, μπορείτε να το περιχύσετε με λιωμένη σοκολάτα ή την αγαπημένη σας κρέμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψημένα μήλα.
