Για ένα οικογενειακό δείπνο με την οικογένεια, θα υπάρχει ένα υπέροχο ορεκτικό με αυγά γεμιστά με τεύτλα και ξηρούς καρπούς. Η συνταγή είναι προσιτή, εύκολη στην παρασκευή, πολύ υγιεινή και απίστευτα νόστιμη.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα γεμιστά αυγά είναι ένα εύκολο στην προετοιμασία σνακ που φαίνεται υπέροχο όχι μόνο σε ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο, αλλά και σε ένα εορταστικό γεγονός. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι γρήγορη και εύκολη και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Απλώς φανταστείτε … αρωματικά παντζάρια ψημένα ή βραστά ανακατεμένα με κρόκους, ξηρούς καρπούς, σπόρους και μαγιονέζα! Αυτά τα πεντανόστιμα σκάφη από μισά αυγά είναι πολύ νόστιμα, φωτεινά και όμορφα. Έχουν απίστευτα δελεαστική και αποτελεσματική εμφάνιση και θα ευχαριστήσουν επίσης οποιονδήποτε τρώει. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των τεύτλων.
Επιπλέον, η γεύση παντζαριού μπορεί να συμπληρωθεί με παραδοσιακά προϊόντα, με τα οποία ταιριάζει. Για παράδειγμα, το σκόρδο που πέρασε από μια πρέσα θα είναι κατάλληλο εδώ. Finιλοκομμένα δαμάσκηνα ή ψιλοκομμένα καρύδια θα λειτουργήσουν καλά. Και όσοι αγαπούν τη σαλάτα "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", τότε μπορείτε να βάλετε μερικά μικρά κομμάτια φιλέτου αυτού του ελαφρώς αλατισμένου ψαριού στη γέμιση.
Λοιπόν, δεν μπορεί κανείς να μην σημειώσει τα οφέλη αυτού του πιάτου. Οι ευεργετικές ιδιότητες των τεύτλων έχουν ευεργετική επίδραση στη δυσκοιλιότητα, αυξάνουν την κινητικότητα του εντέρου και ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες. Η λιποτροπική ουσία βεταΐνη, η οποία περιέχεται στο λαχανικό ρίζας, ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους. Άλλες χρήσιμες ιδιότητες του λαχανικού συμβάλλουν στη θεραπεία της υπέρτασης και της αθηροσκλήρωσης, έχουν διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα, έχουν αντιφλεγμονώδη δράση κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 111 kcal.
- Μερίδες - 6
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά για σνακ, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών με τεύτλα
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ. (μεσαίο μέγεθος)
- Ξύσματα αμυγδάλου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγά - 3 τεμ.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Σπόροι ηλίανθου - 1 κουταλάκι του γλυκού (ξεφλουδισμένο)
- Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
Μαγείρεμα γεμιστών αυγών με τεύτλα και ξηρούς καρπούς:
1. Αρχικά, βράζετε ή ψήνετε τα παντζάρια. Αυτή η διαδικασία θα σας πάρει τουλάχιστον 4-5 ώρες. Ως εκ τούτου, συνιστώ να προετοιμάζετε το λαχανικό εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Cύξτε τα τελειωμένα τεύτλα σε θερμοκρασία δωματίου, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Ποια μέθοδος μαγειρέματος τεύτλων είναι καλύτερη (ψήσιμο ή βράσιμο), εναπόκειται στην οικοδέσποινα να αποφασίσει άμεσα. Στην πρώτη επιλογή, τυλίξτε το πλυμένο ριζικό λαχανικό με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο, στη δεύτερη, βυθίστε το σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και βάλτε το στη φωτιά. Και στις δύο περιπτώσεις, το λαχανικό θα ψηθεί για περίπου 2 ώρες. Ωστόσο, ο συγκεκριμένος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος και την ηλικία του λαχανικού. Επομένως, δοκιμάστε τα παντζάρια για ετοιμότητα τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα. Θα πρέπει να γίνει μαλακό.
Στη μάζα των τεύτλων, προσθέστε αποφλοιωμένη σκελίδα σκόρδου, αμύγδαλα και ηλιόσπορους που έχουν περάσει από μια πρέσα. Προσθέστε επίσης μαγιονέζα και μια πρέζα αλάτι για γεύση.
2. Προετοιμάστε τα αυγά και αυτή τη στιγμή. Τα βράζουμε μέχρι να γίνουν απότομα, περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα κρυώνουμε εντελώς σε παγωμένο νερό και τα καθαρίζουμε. Κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους, οι οποίοι προστίθενται στη γέμιση των παντζαριών.
3. Ανακατέψτε καλά το μείγμα των παντζαριών μέχρι να γίνει λείο και λείο. Γεμίστε τα ασπράδια με αυτό, απλώστε τη γέμιση σε μια διαφάνεια. Γαρνίρετε με τηγανητούς ηλιόσπορους πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αυγά γεμιστά με παντζάρια και ρέγγα.
