Νόστιμο και προσιτό, ελαφρύ για το στομάχι και ταυτόχρονα χορταστικό, το δείπνο είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια - μια ζεστή σαλάτα με ψημένα λαχανικά. Μαγειρεύοντας ένα υγιεινό πιάτο λαχανικών.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι ζεστές σαλάτες από ψημένα λαχανικά είναι ένα διαιτητικό πιάτο που θα αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα λιπαρά fast food. Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών στα λαχανικά. Τέτοιες σαλάτες παρασκευάζονται από οποιοδήποτε συστατικό και πολύ γρήγορα. Μπορεί να γίνει με βασικές γαστρονομικές δεξιότητες. Τα ψημένα λαχανικά είναι νόστιμα τόσο ως συνοδευτικό όσο και από μόνα τους. Μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι σε φούρνο ή σε πικνίκ στη χώρα. Μια τέτοια σαλάτα είναι νόστιμη όχι μόνο ζεστή ή ζεστή, μετά την ψύξη παραμένει όχι λιγότερο αρωματική και νόστιμη. Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για ένα γρήγορο δείπνο αργά, όταν δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε περίπλοκα πιάτα και δεν θέλετε να φάτε υπερβολικά πριν πάτε για ύπνο και να φορτώσετε το στομάχι σας.
Αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη από απλά λαχανικά: κολοκύθα, παντζάρια και καρότα. Μπορείτε όμως να ψήσετε μια ποικιλία φαγητών. Για παράδειγμα, είναι σκόπιμο να συμπληρώσετε αυτό το πιάτο με ψητές πατάτες, πιπεριές, ντομάτες κ.λπ. Επίσης, η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με φρούτα: μήλα, αχλάδια, σταφύλια κ.λπ. Τα αποξηραμένα φρούτα και οι ξηροί καρποί είναι καλά. Αυτές οι σαλάτες είναι καρυκευμένες με μπαχαρικά, λαχανικά ή ελαιόλαδο, μια ποικιλία από πικάντικες σάλτσες κ.λπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 51 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για κοπή φαγητού, 30-60 λεπτά για ψήσιμο λαχανικών
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Καρότα - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Λάχανο τουρσί - 100 γρ
- Παντζάρια - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ζεστής σαλάτας από ψημένα λαχανικά, μια συνταγή με μια φωτογραφία:
1. Πλύνετε καλά τα καρότα, τα παντζάρια και την κολοκύθα κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνετε κάθε βρωμιά. Στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τυλίξτε κάθε λαχανικό χωριστά σφιχτά με μεμβράνη για να μην υπάρχουν κενές θέσεις. Δεν χρειάζεται να ξεκολλήσετε τη φλούδα. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί και στείλτε τα να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Η κολοκύθα θα είναι έτοιμη σε 15-20 λεπτά, τα καρότα σε μισή ώρα και τα παντζάρια μπορούν να ψηθούν έως και 1,5 ώρα, ανάλογα με το μέγεθός τους. Επομένως, δοκιμάστε την ετοιμότητά τους με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε το φαγητό με ένα ξυλάκι, αν μπαίνει εύκολα στα λαχανικά, τότε είναι έτοιμα.
2. Βγάλτε τα ψημένα λαχανικά από το φούρνο, ξεδιπλώστε τα από το αλουμινόχαρτο και ψύξτε ελαφρά για να μην καούν.
3. Κατόπιν ξεφλουδίστε τα παντζάρια και κόψτε σε μεσαίους κύβους. Αφαιρέστε τη φλούδα από την κολοκύθα και επίσης κόψτε σε φέτες.
4. Καθαρίστε τα καρότα και κόψτε σε κομμάτια όπως τα προηγούμενα προϊόντα. Στείλτε το στα λαχανικά και προσθέστε λάχανο τουρσί.
5. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με φυτικό έλαιο, αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Καταναλώστε το ζεστό αμέσως μετά το μαγείρεμα. Αλλά αν κρυώσει, δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ψητή σαλάτα λαχανικών.
