Οι ζεστές σαλάτες έχουν γίνει πρόσφατα μια μοντέρνα γαστρονομική τάση. Εάν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμο φαγητό, τότε λάβετε υπόψη αυτήν τη συνταγή, η οποία μπορεί να βελτιωθεί προσθέτοντας τα αγαπημένα σας φαγητά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα λαχανικά είναι το ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής. Μετά από όλα, δεν είναι για τίποτα που αποτελούν τη βάση της διατροφής εκείνων που θέλουν να φέρουν τη φιγούρα σε καλή κατάσταση. Η τεράστια ποικιλία λαχανικών σας επιτρέπει να προγραμματίσετε τη διατροφή σας έτσι ώστε ένα πιάτο να μην επαναλαμβάνεται όλη την εβδομάδα. Τα λαχανικά κοσμούν το σώμα με χρήσιμες απαραίτητες βιταμίνες, μικροστοιχεία, οξέα και διαιτητικές ίνες. Τα περισσότερα φρούτα είναι αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους και έχουν πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες και ιδιότητες που βελτιώνουν τη λειτουργία του σώματος. Είναι αδύνατο να μην σημειωθεί η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των λαχανικών, η οποία τους επιτρέπει να καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες, αποτρέποντας την εκδήλωση της πείνας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι καμία πατάτα δεν περιλαμβάνεται στη σαλάτα δίαιτας, σε οποιαδήποτε μορφή. Είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, ιδιαίτερα τηγανισμένη σε φυτικό έλαιο. Και επιπλέον θερμίδες δεν χρειάζονται για ένα διαιτητικό γεύμα. Ωστόσο, εάν θέλετε πραγματικά οι πατάτες να υπάρχουν στο πιάτο, τότε είναι καλύτερο να το ψήσετε στο φούρνο. Τα υπόλοιπα λαχανικά που προστίθενται στο πιάτο μπορούν να είναι ανάλογα με το γούστο, τις προτιμήσεις και τη διαθεσιμότητα στο ψυγείο.
Οποιοδήποτε λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ανεφοδιασμό. Μπορεί να είναι φυτικό έλαιο, ελαιόλαδο, λινέλαιο, καρυδέλαιο κ.λπ. Μερικές φορές προστίθενται μηλόξυδο, ξύδι κρασιού, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 107 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Μελιτζάνα - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ.
- Αλάτι - μερικές πρέζες
- Οποιοδήποτε λάδι - για ανεφοδιασμό
- Μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρεύοντας ζεστή σαλάτα λαχανικών:
1. Πλύνετε και στεγνώστε όλα τα τρόφιμα με μια βαμβακερή πετσέτα. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε τις ίνες με σπόρους και κόψτε σε μπάρες περίπου 5 εκ. Επί 1-1,5 εκ. Αφαιρέστε τα χωρίσματα από την πιπεριά με το κουτί με σπόρους, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε λωρίδες. Κόψτε τη μελιτζάνα στο ίδιο μέγεθος σαν την κολοκυθα …. Συνιστώ να χρησιμοποιείτε αυτό το λαχανικό όταν είναι μικρό. Εάν χρησιμοποιείτε ένα παλιό, τότε πρέπει πρώτα να το μουλιάσετε σε αλατούχο διάλυμα για να αφαιρέσετε την πικρία. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε τα φρούτα με αλάτι και αφήστε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζονται σταγονίδια πάνω τους, τα οποία πρέπει να ξεπλυθούν. Αυτή είναι η άγευστη πικρία. Πλύνετε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε σε 4-6 μέρη.
2. Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε όλα τα λαχανικά από πάνω. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, έτσι ώστε τα λαχανικά να μην κολλήσουν κατά το ψήσιμο.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα λαχανικά να ψηθούν για μισή ώρα.
4. Στο μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Πάρτε βούτυρο, σάλτσα σόγιας και μέλι.
5. Ανακατέψτε το ντρέσινγκ. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι όσο χρειάζεται. Αν και μπορεί να μην χρειάζεται, tk. η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή.
6. Εναλλάξτε τα ψημένα λαχανικά σε πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύστε την έτοιμη σάλτσα. Σερβίρετε τη σαλάτα ζεστή. Επομένως, σερβίρετε αμέσως μετά την αφαίρεσή του από το φούρνο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ζεστή σαλάτα λαχανικών.
