Οι τηγανίτες με μήλα είναι ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας. Μετά από όλα, είναι πάντα ευχάριστο να πηγαίνετε στην κουζίνα, γεμάτη με το απαλό φως των ακτίνων του ήλιου και να ψήνετε αρωματικά τηγανίτες με μήλα για την οικογένεια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Εάν το πρωί στο διαμέρισμα υπάρχει το άρωμα των ζεστών τηγανιών με μήλα για πρωινό, τότε η μέρα σίγουρα θα πετύχει! Το μαγείρεμά τους είναι γρήγορο και εύκολο, αποδεικνύεται νόστιμο και χορταστικό. Ως εκ τούτου, οι τηγανίτες ήταν από καιρό ένα από τα δημοφιλή πρωινά σε πολλές οικογένειες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαγειρέματος. Το πρώτο είναι να φτιάξετε μια γέμιση μήλου για να γεμίσετε τις τηγανίτες. Το δεύτερο είναι να προσθέσετε μήλα απευθείας στη ζύμη. Το τρίτο είναι να τα βάλουμε στο τηγάνι στη ζύμη κατά το ψήσιμο. Κάθε μέθοδος είναι καλή, αλλά οι τηγανίτες βγαίνουν διαφορετικές στη γεύση. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να προσπαθήσετε να τα μαγειρέψετε όλα για να καθορίσετε το καταλληλότερο για εσάς. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας πω την τελευταία επιλογή, όπου οι φέτες μήλου θα ψηθούν στη ζύμη.
Οι τηγανίτες με διαφορετικά προϊόντα μπορούν να παρασκευαστούν με την ίδια αρχή. Για παράδειγμα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα είναι κατάλληλα. Θα είναι επίσης κατάλληλα αλμυρά γέμισμα όπως μανιτάρια, κολοκυθάκια, τυρί, ζαμπόν κ.λπ. κατ 'αρχήν, μπορείτε να ψήσετε στη ζύμη όλα τα προϊόντα που σας αρέσουν περισσότερο. Και αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη μέθοδο μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να προσθέσετε ένα τριμμένο μήλο στη ζύμη. Θα προσθέσει γλυκύτητα και φρουτώδη γεύση. Και αν θέλετε να γεμίσετε τις τηγανίτες με φρούτα, κόψτε τα μήλα σε μεγάλους κύβους και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε βούτυρο με αλεσμένη κανέλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 ποτήρι
- Γάλα - 2 φλιτζάνια
- Μήλο - 3 τεμ.
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Μαγείρεμα τηγανίτες με μήλα
1. Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ όπου θα ζυμώσετε τη ζύμη. Συνιστάται να το κοσκινίζετε προηγουμένως μέσω κόσκινου, τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο τρυφερές. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, προσθέστε φυτικό έλαιο και χτυπήστε σε ένα αυγό.
2. Ρίξτε μέσα το μισό γάλα. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε αφαιρέστε το πρώτα από το ψυγείο ή ζεστάνετε λίγο.
3. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή μπλέντερ για να ζυμώσετε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι σε αυτήν. Όταν υπάρχει λίγο υγρό, είναι πιο εύκολο να ζυμώσετε τη ζύμη και να σπάσετε όλα τα τυροπήγματα.
4. Τώρα προσθέστε το υπόλοιπο γάλα.
5. Και το ανακατεύουμε αρκετές φορές για να μοιραστεί ομοιόμορφα το γάλα.
6. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί για να απελευθερωθεί η γλουτένη. Τότε οι τηγανίτες θα κρατήσουν καλύτερα και δεν θα σκιστούν όταν αναποδογυρίσουν. Στο μεταξύ, πλένετε και στεγνώνετε τα μήλα. Ξεφλουδίστε τα, τον πυρήνα με σπόρους και κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 3 mm.
7. Τώρα φτάστε στην πιο κρίσιμη στιγμή - τηγανίτες τηγανίτες. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετε καλά. Όταν αρχίσει να καπνίζει, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε. Έτσι, ρίξτε ένα μέρος της ζύμης στο τηγάνι με μια κουτάλα, στρίψτε το και αφήστε τη ζύμη να κυλήσει. Στη συνέχεια, μέχρι να δέσει η ζύμη, τοποθετήστε γρήγορα τις φέτες μήλου από πάνω.
8. Πάρτε λίγη ζύμη σε μια κουτάλα και περιχύστε τα μήλα. Έτσι, θα αποδειχθούν ότι ψήνονται σε τηγανίτα. Τώρα βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και ψήστε τις τηγανίτες ως συνήθως, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
9. Σερβίρετε το πιάτο μόνο του με ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ, αφού οι τηγανίτες δεν χρειάζονται απολύτως καμία προσθήκη.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λεπτές τηγανίτες σε γάλα με μήλα.
