Βήμα-βήμα συνταγή για λαχταριστές πλούσιες τηγανίτες με ξινόγαλα και μήλα. Χαρακτηριστικά μαγειρέματος, συνταγές βίντεο.
Οι τηγανίτες από ξινόγαλα είναι δημοφιλή σπιτικά αρτοσκευάσματα που μπορούν να είναι ένα υπέροχο πρωινό ή μια υπέροχη προσθήκη στο τσάι. Και αν προσθέσετε μήλα στη ζύμη, θα μπορείτε να τους δώσετε ελαφρότητα και γλυκόξινη επίγευση. Στη συνέχεια, μια συνταγή με φωτογραφία τηγανίτες με ξινόγαλα με μήλα.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανίτες από καλαμποκάλευρο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 199 kcal.
- Μερίδες - 5
- Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά
Συστατικά:
- Ξινό γάλα - 200 ml
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μήλα - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - 40 ml
Βήμα -βήμα προετοιμασία αφράτων τηγανιών με ξινόγαλα και μήλα
1. Ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ. Σπάστε τα αυγά εκεί, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Το ξινόγαλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αν κάνει πολύ κρύο, ζεστάνετέ το λίγο. Ρίξτε το γάλα στη ζύμη.
3. Σύμφωνα με τη συνταγή για τηγανίτες με ξινόγαλα με μήλα, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη, προσθέστε σόδα.
4. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή. Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά για να γίνει πιο γεμάτο και πιο αέρινο.
5. Ξεφλουδίστε τα μήλα, τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε την ομαλά από κάτω προς τα πάνω. Προσθέστε άλλες 2-3 κουταλιές της σούπας όπως χρειάζεται. αλεύρι (σε περίπτωση που τα μήλα ήταν ζουμερά).
6. Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι, το αλείφετε ελαφρά με φυτικό λάδι και απλώνετε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε σκεπασμένο για 5-7 λεπτά.
7. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε τις τηγανίτες σε ξινόγαλα με μήλα ήδη χωρίς καπάκι για 3-5 λεπτά μέχρι να ψηθούν.
8. Νόστιμες και αφράτες τηγανίτες με ξινόγαλα με μήλα είναι έτοιμες! Τα σερβίρουμε ζεστά με μέλι. Οι κρύες τηγανίτες είναι νόστιμες με ζεστό κακάο ή καφέ με γάλα.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Τριβώνει με μήλα, πλούσια
2. Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με μήλα
