Το λεπτό άρωμα εσπεριδοειδών θα σας ξυπνήσει και θα σας φτιάξει το πρωί. Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ενός ζουμερού, φωτεινού, νόστιμου και ελαφρού επιδόρπιου με μια ξινή-γλυκιά προσθήκη-κατσαρόλα τυρί cottage με ξύσμα πορτοκαλιού. Συνταγή βίντεο.
Οι κατσαρόλες με τυρί Cottage είναι οι πιο χαμηλές σε θερμίδες πίτες. Η γοητεία τους είναι μια μεγάλη ποσότητα τυριού cottage, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για παιδικές και δίαιτες. Τα παιδιά δεν αγαπούν ιδιαίτερα το τυρί cottage στη δική του μορφή, αλλά δεν το αρνούνται ως επιδόρπια και κατσαρόλες. Επομένως, ο καλύτερος τρόπος για να ταΐσετε τα μικρά με υγιεινά τρόφιμα είναι να φτιάξετε νόστιμα γλυκά από αυτά. Προτείνω να ψήσετε μια κατσαρόλα από τυρί cottage με ξύσμα πορτοκαλιού. Τα γλυκά είναι ζουμερά με ένα λεπτό στρώμα τυρόπηγματος και άρωμα πορτοκαλιού. Με το γούστο της, θα κατακτήσει κάθε τρώγοντα, ακόμα και τον μικρότερο.
Η προετοιμασία ενός επιδόρπιου από τυρόπηγμα είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Αν καταναλωθεί ζεστή, η κατσαρόλα θα μοιάζει με την πιο λεπτή αέρινη πουτίγκα και μετά την ψύξη θα γίνει πιο πυκνή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη. Εάν είναι επιθυμητό, η παγωμένη λιχουδιά μπορεί να διακοσμηθεί με γλάσο σοκολάτας, καραμέλα, ζάχαρη άχνη, σιρόπι και άλλες γαρνιτούρες. Μια υγιεινή, ευάερη και λεπτή λιχουδιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο και να γίνει ένα εξαιρετικό επιδόρπιο.
Συνήθως για το ψήσιμο με εσπεριδοειδή, χρησιμοποιείται το ξύσμα ή ο χυμός του φρούτου και ο ίδιος ο πολτός σπάνια χρησιμοποιείται για το ψήσιμο. Αλλά αν σας αρέσει να πειραματίζεστε, τότε μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο το ξύσμα στη ζύμη, αλλά και ξεφλουδισμένες φέτες πορτοκαλιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 352 kcal.
- Μερίδες - 1 κατσαρόλα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 500 γρ
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Φλούδα πορτοκαλιού - 1 φρούτο (αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σκόνη αποξηραμένου φλοιού)
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σιμιγδάλι - 100 γρ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Βούτυρο - 50 γρ
- Σταφίδες - 100 γρ
Βήμα προς βήμα προετοιμασία κατσαρόλας με ξύσμα πορτοκαλιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια πολύ προσεκτικά, ώστε να μην πέσει ούτε σταγόνα κρόκου στα ασπράδια. Προσθέστε ζάχαρη στους κρόκους.
2. Χτυπάμε τους κρόκους με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν, να διπλασιαστούν σε όγκο και να έχουν χρώμα λεμονιού.
3. Λιώνετε το βούτυρο σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων και συνδυάζετε με αυγά.
4. Χτυπάμε το μείγμα αυγών και βουτύρου. Πασπαλίστε με σιμιγδάλι, ξύσμα πορτοκαλιού και σταφίδες. Εάν οι σταφίδες είναι πολύ στεγνές, τότε τις μουλιάζετε σε βραστό νερό για 5 λεπτά.
5. Αλέστε το τυρόπηγμα σε λεπτό κόσκινο και προσθέστε το σε όλα τα προϊόντα.
6. Ανακατεύουμε τη ζύμη και την αφήνουμε για μισή ώρα να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Διαφορετικά, στο τελικό προϊόν, θα είναι δυσάρεστο να το στερεώσετε στα δόντια.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, χτυπήστε τα ασπράδια με ένα μίξερ με μια πρέζα αλάτι μέχρι ένας λευκός αέρινος αφρός και σταθερές κορυφές.
8. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη του τυροπήγματος και ζυμώστε απαλά τη ζύμη. Για να μην εγκατασταθούν, δουλέψτε με αργές κινήσεις από πάνω προς τα κάτω.
9. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και ρίξτε τη ζύμη από τυρόπηγμα σε αυτό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στέλνουμε την κατσαρόλα με το ξύσμα πορτοκαλιού να ψηθεί για 40 λεπτά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα από πορτοκαλί τυρόπηγμα!
