Η σαλάτα λαχανικών με βότανα και μπαστούνια καβουριών είναι ένα εξαιρετικό και χορταστικό ορεκτικό που είναι κατάλληλο για καθημερινό γεύμα και εορταστικό μενού. Ασυνήθιστη γεύση, διαθεσιμότητα προϊόντων, ευκολία παρασκευής. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Οι σαλάτες λαχανικών, κατά κανόνα, ελαφριές και διαιτητικές, περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και οργανικών ουσιών. Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, είναι πολύ δημοφιλείς και αγαπιούνται από πολλούς, ειδικά από τους υποστηρικτές της σωστής υγιεινής διατροφής και τους ανθρώπους που παρακολουθούν τη σιλουέτα τους. Άλλωστε, όλοι γνωρίζουν από καιρό ότι τα λαχανικά έχουν θετική επίδραση στο σώμα, ειδικά στο γαστρεντερικό σωλήνα. Συμβάλλουν σε μια καλύτερη διαδικασία πέψης των τροφών, αφομοίωση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
Δεδομένου ότι τα λαχανικά είναι πλέον πολύ προσιτά και η επιλογή τους είναι πολύ διαφορετική, οι σαλάτες μπορούν να υπερηφανεύονται για τη μεγαλύτερη ποικιλία επιλογών για την παρασκευή τους. Μπορεί να περιλαμβάνουν διάφορους τύπους λάχανου (λευκό λάχανο, λάχανο Πεκίνου, κουνουπίδι, μπρόκολο κ.λπ.), ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά. Αυτές οι σαλάτες συμπληρώνονται με μια ποικιλία χόρτων (κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό, ρουκόλα, δυόσμο) και νόστιμα ντρέσινγκ (μπαλσάμικο ή μηλόξιδο, φυτικό ή ελαιόλαδο, μαγιονέζα, γιαούρτι, ξινή κρέμα κ.λπ.). Επιπλέον, για τον κορεσμό και την πρωτοτυπία του πιάτου, στη συνταγή εισάγονται άλλα προϊόντα, τα οποία είναι ταυτόχρονα θρεπτικά, χαμηλών θερμίδων και εύκολα για το στομάχι. Μπορεί να βράσει φιλέτο κοτόπουλου, αυγά, θαλασσινά, τυρί κλπ. Ας ετοιμάσουμε μια νόστιμη, υγιεινή και πολύ ασυνήθιστη σαλάτα σήμερα που θα διακοσμήσει το καθημερινό τραπέζι - μια σαλάτα λαχανικών με βότανα και μπαστούνια καβουριών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Αλάτι - μεγάλη πρέζα ή για γεύση
- Ραβδιά καβουριών - 5 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο
- Καυτερή πιπεριά - 0,25 λοβό
- Αγγούρια - 1 τεμ.
- Cilantro - μερικά κλαδιά
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μαϊντανός - μερικά κλαδιά
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα σαλάτας λαχανικών με βότανα και μπαστούνια καβουριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες.
2. Αφαιρέστε τα μπαστούνια καβουριών από τη μεμβράνη συσκευασίας και κόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Πλύνετε τα αγγούρια, σκουπίστε με μια πετσέτα, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
6
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
5. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Chopιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο από τον φλοιό και την καυτερή πιπεριά από τους σπόρους.
6. Βάλτε όλο το φαγητό σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι, καλύψτε με φυτικό λάδι και ανακατέψτε. Σερβίρετε την τελική σαλάτα λαχανικών με βότανα και μπαστούνια καβουριών στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν δεν θα το σερβίρετε αμέσως, τότε αλάτι και νερό με λάδι αμέσως πριν το σερβίρετε. Διαφορετικά, τα λαχανικά θα αφήσουν το χυμό να φύγει, πράγμα που θα χαλάσει τη γεύση και την εμφάνιση του πιάτου.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μπαστούνια καβουριών.
