Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία κουνουπίδι με αυγά και τυρί στο σπίτι. Τεχνολογία μαγειρέματος, επιλογή προϊόντων, επιλογές σερβιρίσματος. Συνταγή βίντεο.
Απλό, γρήγορο, νόστιμο, χορταστικό, υγιεινό - κουνουπίδι. Ειδικά αν προσθέτετε άλλα λαχανικά και τρόφιμα σε αυτό κάθε φορά. Για παράδειγμα, ένα κατακόκκινο και τρυφερό πιάτο κουνουπιδιού γίνεται με αυγά και τυρί. Η προετοιμασία του φαγητού είναι στοιχειώδης, αλλά αποδεικνύεται παράξενα νόστιμη. Το λάχανο είναι τραγανό εξωτερικά, αλλά ζουμερό και απαλό από μέσα. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι καλό την επόμενη μέρα. Έχει καλή γεύση τόσο ζεστή όσο και παγωμένη. Επιπλέον, είναι οικονομικό, οπότε όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά να μαγειρέψουν. Η ίδια συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μπρόκολο.
Ένα τέτοιο κουνουπίδι είναι κατάλληλο για παιδιά, ηλικιωμένους, μέλλουσες μητέρες και εκείνους που ακολουθούν δίαιτα. Για να κάνετε το γεύμα σας πιο ενδιαφέρον, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή άλλους ξηρούς καρπούς σε αυτό. Ένα τέτοιο αρωματικό και υγιεινό γεύμα, κατά κανόνα, πηγαίνει ως ανεξάρτητο δεύτερο πιάτο, γιατί είναι αρκετά χορταστικό και θρεπτικό. Σερβίρεται επίσης ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Είναι υπέροχο να σερβίρετε με κεφτεδάκια ή μπαλάκια ψαριού. Το λάχανο ταιριάζει με δημητριακά και ζυμαρικά, σαλάτες με φρέσκα λαχανικά και σνακ. Και αν το σερβίρετε με ξινή κρέμα ή κέτσαπ, τότε το λάχανο θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε κουνουπίδι με τηγανητό αυγό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 115 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 1 κεφαλή λάχανο
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Τυρί - 50 γρ
- Μπαχαρικά, βότανα και βότανα (οποιοδήποτε) - για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κουνουπιδιού με αυγά και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κουνουπίδι κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα. Μπορείτε να το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για να στεγνώσει τελείως. Διαφορετικά, εάν το νερό έρθει σε επαφή με καυτό λάδι στο τηγάνι, θα υπάρχουν πολλές πιτσιλιές που θα λεκιάσουν την επιφάνεια εργασίας και τη σόμπα.
Στη συνέχεια κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε ταξιανθίες. Μπορούν να έχουν οποιοδήποτε μέγεθος, αλλά τα μεγαλύτερα κομμάτια θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να ψηθούν. Ως εκ τούτου, συνιστώ την κοπή σε ταξιανθίες μεσαίου μεγέθους.
2. Προετοιμάστε τη γέμιση αυγών. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Αλατοπιπερώνετε τη μάζα των αυγών με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
4. Ανακατέψτε το μείγμα με ένα μικρό σύρμα ή πιρούνι μέχρι να γίνει λείο. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τα προϊόντα με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Αρκεί μόνο η μάζα να γίνει λεία.
5. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και προσθέστε στη μάζα των αυγών.
6. Πετάξτε ξανά τα αυγά με τα τριμμένα τυριά.
7. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ανάψτε δυνατή φωτιά, προσθέστε φυτικό λάδι και ζεστάνετε καλά. Στείλτε το λάχανο σε ένα ζεστό τηγάνι και βιδώστε τη θερμότητα της σόμπας σε μέτρια λειτουργία. Τηγανίζουμε το λάχανο, ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα.
Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε το καπάκι στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε το πιο αργό και σιγοβράζουμε το λάχανο μέχρι να μαλακώσει. Ο ατμός θα συλλέγεται κάτω από το καπάκι και θα σχηματιστεί συμπύκνωση, η οποία θα μαλακώσει τις ταξιανθίες.
8. Δοκιμάστε κουνουπίδι. Αν είναι μαλακό, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι.
9. Απενεργοποιήστε τη φωτιά αμέσως και ανακατέψτε γρήγορα για να καλύψετε τα μπουμπούκια με επίστρωση αυγών. Ανακατέψτε δυνατά ώστε τα αυγά να πήξουν και να τυλίξουν τα μπουμπούκια του λάχανου. Ανακατέψτε απαλά για να μην καταστρέψετε το λάχανο.
Σερβίρετε έτοιμο κουνουπίδι με αυγά και τυρί στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα ως ανεξάρτητο πιάτο ή με ένα κομμάτι μπριζόλα κρέατος, τηγανητό ψάρι, κοτολέτες και άλλα πιάτα. Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά ή ψιλοκομμένους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κουνουπίδι με αυγό και τυρί στο φούρνο.
