Τα ομελέτα είναι ένα πλούσιο, λαμπερό και νόστιμο γρήγορο πρωινό. Και με το κουνουπίδι, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, ελαφρύ και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Σας διαβεβαιώνω ότι μπορείτε να το κάνετε κι εσείς! Δοκίμασέ το!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να έχουν πρωινό με πιάτα με αυγά. Μετά από όλα, η ποικιλία τους δεν έχει όρια και μπορείτε συνεχώς να πειραματίζεστε με το προϊόν, ανάλογα με τα εποχιακά λαχανικά. Προτείνω να διαφοροποιήσετε τα συνηθισμένα ομελέτα, καθιστώντας τα όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πιο χρήσιμα. Για όλες τις πολυάσχολες νοικοκυρές, προσφέρω μια γρήγορη έκδοση ενός υπέροχου καλοκαιρινού πρωινού - ομελέτα με κουνουπίδι.
Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο ένα εύκολο και γρήγορο πρωινό, αλλά και ένα εξαιρετικό νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο. Επιπλέον, το λαχανικό είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες, ενώ περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για διαιτητικές και παιδικές τροφές. Αλλά για το παιδικό τραπέζι βράζεται, και στη συνέχεια κάνουν αυγά στον ατμό. Για ενήλικες - το λάχανο μπορεί να τηγανιστεί και να μαγειρευτεί με κλασικά τηγανητά αυγά. Θα μοιραστώ την τελευταία επιλογή μαγειρέματος.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ομελέτα για πρωινό χρησιμοποιώντας υπόλοιπο τηγανητό κουνουπίδι στο δείπνο. Στη συνέχεια, απορρίπτετε το προϊόν και ετοιμάζετε ένα νόστιμο, ικανοποιητικό πρωινό σε ελάχιστο χρονικό διάστημα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 58 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά (με μαγείρεμα λάχανου)
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 1/3 κεφάλι λάχανο
- Αυγά - 2 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
- Χόρτα άνηθο - για το σερβίρισμα
Μαγείρεμα ομελέτα με κουνουπίδι
1. Πλύνετε το λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε το απαραίτητο μέρος, το οποίο αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες. Στη συνέχεια, αφήστε τα να στεγνώσουν ή σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.
Πλύνετε τα χόρτα άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Αφήστε το ξαπλωμένο, θα το χρειαστείτε μόνο για να σερβίρετε φαγητό.
2. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε το εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο και θερμάνετε. Βάλτε τις ταξιανθίες λάχανου να τηγανιστούν.
3. Φέρτε το λάχανο στο επιθυμητό αποτέλεσμα σε μέτρια φωτιά και αλατοπιπερώνετε 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Αν θέλετε τα μπουμπούκια να παραμείνουν τραγανά, μαγειρέψτε τα χωρίς σκεπάσματα σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν προτιμάτε ένα πιο μαλακό λάχανο, το τηγανίζετε πρώτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστεί ένα κοκκινωπό χρώμα και, στη συνέχεια, σκεπάζετε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζετε σε χαμηλή φλόγα στον ατμό σας.
4. Οδηγήστε τα αυγά σε ένα τηγάνι με λάχανο, αλάτι και τηγανίστε για 3-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι, τότε τα αυγά θα μετατραπούν σε τηγανητά αυγά. Αν θέλετε ομελέτα "πολτοποίηση", τότε χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κρόκο με την πρωτεΐνη και ρίξτε στο τηγάνι. Ο χρόνος μαγειρέματος και για τα δύο πιάτα είναι ο ίδιος.
5. Σερβίρετε το φαγητό στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα ομελέτα δεν τηγανίζονται εκ των προτέρων, αλλά καταναλώνονται αμέσως από το τηγάνι. Πασπαλίστε ψιλοκομμένο άνηθο ή οποιοδήποτε άλλο φρέσκο βότανο στο πιάτο πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με κουνουπίδι.
