Το να φτιάξετε τηγανίτες με κολοκυθάκια είναι εύκολο. Αυτό θα είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες πρωινό. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιείτε πίτουρο, τότε το φαγητό θα είναι ακόμα πιο χρήσιμο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Στην εποχή, τα κολοκυθάκια είναι μια γρήγορη και κερδοφόρα επιλογή για ένα γρήγορο πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Εκτιμώνται για την ελαφριά και λεπτή γεύση τους. Περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνη C, ομάδα Β και φώσφορο. Τα κολοκυθάκια ανήκουν σε διαιτητικά προϊόντα και αποτελούν σωτηρία για όσους θέλουν ακίνδυνες δίαιτες που βοηθούν να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά δεν είναι ώρα για υγεία. Δεδομένου ότι αυτό το λαχανικό είναι χαμηλό σε θερμίδες, καλά, αν το συνδυάσετε με πίτουρο, τότε τα οφέλη του γεύματος που προκύπτει διπλασιάζονται.
Το πίτουρο είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για τον καθαρισμό του εντέρου. Λειτουργούν μηχανικά ως προσροφητικό, δηλ. δεν απορροφώνται από τον οργανισμό, ενώ λαμβάνουν μερικές χρήσιμες βιταμίνες και ουσίες! Επομένως, πρέπει να λαμβάνονται σε μια ορισμένη ποσότητα, όχι περισσότερο από 30 g την ημέρα, δηλ. 2 κ.σ Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους με νερό ή να προστεθούν σε προϊόντα με βάση τον αριθμό των τρώγοντων, ώστε να μην ξεπεράσουν τον καθορισμένο κανόνα.
Όχι πολλοί μπορούν να χρησιμοποιήσουν πίτουρο ξεχωριστά, οπότε πρέπει να προστεθούν σε όλα τα είδη πιάτων. Οι τηγανίτες κολοκυθιού είναι μια εξαιρετική επιλογή. Πολλοί άνθρωποι τα λατρεύουν, ενώ το πίτουρο στο τελικό γεύμα δεν γίνεται καθόλου αισθητό. Επιπλέον, μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως ή εν μέρει το αλεύρι σίτου, το οποίο συχνά προστίθεται σε τηγανίτες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
- Πίτουρο - 4 κουταλιές της σούπας
- Άνηθος - μεσαίο μάτσο
- Σκόρδο - 2-4 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αυγά - 2 τεμ.
- Εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα
Μαγείρεμα τηγανίτες κολοκυθιών με πίτουρο και βότανα
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια πετσέτα και τρίψτε τα σε λεπτό τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να το κάνετε αυτό. Εάν χρησιμοποιούνται παλιά κολοκυθάκια, τότε πρέπει πρώτα να ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε τον πολτό των σπόρων. Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό με νεαρά φρούτα.
2. Δεδομένου ότι τα κολοκυθάκια είναι υδαρή λαχανική, πρέπει να αφαιρεθεί όλη η υγρασία από τον πολτό του. Για να γίνει αυτό, μεταφέρετε τη μάζα σε κόσκινο έτσι ώστε να ρέει όλος ο χυμός. Μπορείτε να βάλετε μια πρέσα στην κορυφή για να στραγγίξει πιο γρήγορα το υγρό.
3. Μεταφέρετε το συμπιεσμένο μείγμα σε ένα μπολ ανάμειξης.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο βότανο.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα. Προσαρμόστε μόνοι σας την γεύση σας. Προσθέστε επίσης αλάτι στο φαγητό για γεύση.
6. Προσθέστε πίτουρο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από αυτά: σίκαλη, λιναρόσπορο, σιτάρι, βρώμη κ.λπ. Ανεξάρτητα από τον τύπο του πίτουρου που επιλέγεται, η ποσότητα που χρησιμοποιείται δεν αλλάζει.
7. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο. Δοκιμάστε και αρωματίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και μυρωδικά κατά βούληση. Επίσης, προσαρμόστε τη γεύση του φαγητού με αλάτι.
8. Χτυπήστε τα αυγά στη μάζα.
9. Ανακατέψτε καλά το φαγητό.
10. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε λάδι και ψιλοκόψτε. Ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια και βγάλτε ένα κουτάλι με μια κουταλιά της σούπας. Δώστε του ένα στρογγυλό ή οβάλ σχήμα.
11. Τηγανίζουμε τηγανίτες από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2-3 λεπτά.
12. Τα σερβίρετε με ξινή κρέμα, σάλτσα μανιταριών, σάλτσα ντομάτας, ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστά, ζεστά και παγωμένα. Θα είναι ακόμα νόστιμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες με κολοκυθάκια.
