Η γεύση της συνταγής τηγανίτας που παρουσιάστηκε σήμερα θα προσελκύσει τους λάτρεις των κολοκυθιών και του τυριού cottage. Οι τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί cottage και αλεύρι είναι μια νόστιμη και ενδιαφέρουσα παρουσίαση από κοινά προϊόντα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί cottage και αλεύρι
- Συνταγή βίντεο
Έτσι ήρθαν οι πολυαναμενόμενες ζεστές μέρες του καλοκαιριού και μαζί με αυτά, τα πρώτα λαχανικά εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων. Τα κολοκυθάκια είναι ένα από τα πρώτα εποχιακά λαχανικά. Θέλω να προσφέρω μαζί τους μια ασυνήθιστη συνταγή - τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί cottage και αλεύρι. Λεπτές, ζουμερές και αρωματικές τηγανίτες δεν λαμβάνονται ούτε γλυκές ούτε αλμυρές. Ένα ευέλικτο πιάτο που είναι ιδανικό ως σνακ επιδόρπιο για σνακ ή δείπνο. Παρασκευάζονται εύκολα και απλά και όλα τα απαραίτητα προϊόντα είναι διαθέσιμα. Το πιάτο είναι οικονομικό, όχι ακριβό και προσιτό για κάθε οικογένεια.
Πάρτε νεαρά κολοκυθάκια, είναι τα πιο τρυφερά, ζουμερά και νόστιμα. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε και να αφαιρέσετε σπόρους από τέτοια φρούτα. Η περιεκτικότητα σε λίπος του τυροπήγματος δεν είναι σημαντική, κάθε διαθέσιμο προϊόν θα το κάνει. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι υδαρές, διαφορετικά θα πρέπει να αφαιρέσετε τον υπερβολικό ορό από αυτό. Or αντισταθμίστε την περίσσεια υγρού με την ποσότητα αλευριού. Εάν το τυρί κότατζ συμπιέζεται έντονα, τότε θα χρειαστεί λιγότερο, αντίστοιχα, και αντίστροφα. Το τυρί Cottage δίνει στις τηγανίτες κολοκυθιών μια ιδιαίτερη τρυφερότητα. Οι τηγανίτες είναι πολύ νόστιμες όταν καταναλώνονται τυρί cottage και κολοκυθάκια σε ίσες αναλογίες. Είναι καλύτερα να σερβίρετε τυρί cottage και τηγανίτες κολοκυθιών ζεστά με ξινή κρέμα, σπιτικό φυσικό γιαούρτι ή μαρμελάδα κολοκυθιού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 60 kcal.
- Μερίδες - 15-17 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Τυρί Cottage - 200 g
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί cottage και αλεύρι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε σε ένα μεσαίο τρίφτη, έτσι ώστε οι τηγανίτες να είναι πιο τρυφερές. Αν και, εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη. Εάν χρησιμοποιείτε παλιά και ώριμα φρούτα, ξεφλουδίστε τα πρώτα και αφαιρέστε τους μεγάλους σπόρους.
2. Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα της κολοκύθας. Εάν πρέπει να αφαιρέσει το υγρό, ακολουθήστε αυτήν τη διαδικασία.
3. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι και χτυπήστε σε ένα αυγό. Η ποσότητα αλευριού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη συνοχή της ζύμης. Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο εάν η ζύμη είναι πολύ υγρή. Η εύρεση της σωστής αναλογίας αλευριού είναι σημαντική εδώ. Αφού αν υπάρχει πολύ, τότε οι τηγανίτες δεν θα είναι τόσο τρυφερές και η γεύση του τυριού cottage θα γίνει χειρότερη. Και αν δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, τότε οι τηγανίτες μπορούν να κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία. Θα πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα, δηλ. υγρό, αλλά όχι απλωμένο.
5. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Ρίχνουμε με μια κουταλιά της σούπας μια μερίδα της ζύμης, σχηματίζοντας τηγανίτες.
6. Τηγανίζουμε τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί cottage και αλεύρι και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρετε ζεστά αμέσως μετά το μαγείρεμα, αν και μετά την ψύξη δεν είναι λιγότερο νόστιμα και ζουμερά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί cottage και τυλιγμένη βρώμη.
