Για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο, απλά ψήστε νόστιμες τηγανίτες. Προτείνω μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τηγανίτες πορτοκαλιού με καρότα και πίτουρο σε πηχτό γάλα. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες πορτοκαλιού με καρότα και πίτουρο σε πηχτό γάλα είναι το πιο απλό πιάτο που παρασκευάζεται πρακτικά "από ένα τσεκούρι". Επιπλέον, η βάση αυτής της απίστευτης απόλαυσης είναι το πιο υγιεινό πορτοκαλί λαχανικό - τα καρότα, που μπορούν να σας φτιάξουν τη διάθεση. Και δεν αξίζει καν να μιλήσουμε για τα οφέλη τέτοιων τηγανιών, αφού τα καρότα είναι πηγή πολύτιμων λιποδιαλυτών βιταμινών και διαιτητικών ινών απαραίτητων για τα έντερα.
Η ζύμη για τηγανίτες ζυμώνεται σε διάφορες βάσεις. Είναι πολύ νόστιμα και τρυφερά με γιαούρτι. Αλλά και νόστιμα βγαίνουν σε κεφίρ, γιαούρτι ή γάλα. Επομένως, ελλείψει τυροπήγματος γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με μαρμελάδα, ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μέλι. Πάρτε αυτήν τη συνταγή φωτογραφιών βήμα προς βήμα για αναφορά. Μαγειρέψτε λεπτές, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, νόστιμες, αφράτες και απολύτως υγιείς τηγανίτες και απολαύστε τη νόστιμη γεύση του γλυκού.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 202 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Ξινό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. (μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ)
- Καρότα - 1 τεμ. (σε αυτή τη συνταγή, αποξηραμένα ρινίσματα καρότου 100 γραμμάρια)
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φλούδα πορτοκαλιού - 1 πορτοκάλι (σε αυτή τη συνταγή, αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού)
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αυγά - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πίτουρο σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία τηγανίτες πορτοκαλιού με καρότα και πίτουρο σε παγωμένο γάλα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε τα αποξηραμένα ροκανίδια καρότου με 0,5 κ.σ. πηχτό γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5-10 λεπτά να φουσκώσει. Εάν χρησιμοποιείτε ωμά καρότα, ξεφλουδίστε τα, τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη και συνδυάστε με γιαούρτι. Δεν χρειάζεται να επιμένετε σε αυτό. Χρησιμοποιήστε πηχτό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου έτσι ώστε όταν συνδυάζεται με σόδα, να αντιδρά σωστά.
2. Προσθέστε πίτουρο στα καρότα.
3. Ανακατεύουμε και χτυπάμε μέσα το αυγό.
4. Προσθέστε το υπόλοιπο πηχτό γάλα, ανακατέψτε και προσθέστε το ξερό ξύσμα πορτοκαλιού. Εάν το πορτοκάλι είναι ωμό, τρίψτε το ξύσμα του σε λεπτό τρίφτη.
5. Προσθέστε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και μαγειρική σόδα στη ζύμη. Σας συνιστώ να κοσκινίζετε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Έτσι, οι τηγανίτες θα είναι πιο υπέροχες και τρυφερές.
6. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και λεία. Αν έχετε χρόνο, αφήστε το να καθίσει για μισή ώρα για να αφήσει το αλεύρι να απελευθερώσει τη γλουτένη. Τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο νόστιμες και πιο τρυφερές.
7. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και βγάζετε ένα κουτάλι με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά.
8. Όταν ροδίσουν και ροδίσουν, γυρίστε τα από την άλλη πλευρά. Μαγειρέψτε τα για τον ίδιο χρόνο. Τα σερβίρετε στο τραπέζι με τυχόν γαρνιτούρες. Ταιριάζουν τόσο με γλυκά όσο και με αλμυρά υλικά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες καρότου.
