Διαβάστε στη συνταγή πώς παρασκευάζεται μια νόστιμη πίτσα με ντομάτα, κιμά και τυρί - ορεκτική, χορταστική και γρήγορη! Ο συνδυασμός τραγανής και τρυφερής ζύμης, αρωματικού ζουμερού κιμά και τρυφερή κρούστα τυριού θα αρέσει σε όλους. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα προς βήμα προετοιμασία πίτσας με ντομάτα, κιμά και τυρί
- Συνταγή βίντεο
Δεν είναι κάθε πιάτο ανταγωνιστικό με την πίτσα για ποικιλία. Ένας τεράστιος αριθμός συστατικών και χιλιάδες συνδυασμοί επιτρέπουν στην οικοδέσποινα να δείχνει φαντασία και να πειραματίζεται συνεχώς. Στη συνέχεια, κάθε φορά που παίρνετε ένα νέο και νόστιμο πιάτο. Σήμερα προτείνω να απομακρυνθώ από την όμορφη και αισθητική διάταξη των προϊόντων στη ζύμη και να μαγειρέψω νόστιμη πίτσα με ντομάτες, κιμά και τυρί στο σπίτι. Αυτό είναι το όνειρο κάθε λάτρη του κρέατος. Το ψήσιμο είναι υλικό, οικονομικό και ειλικρινές. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα ικανοποιητικό και λιπαρό. Μια φέτα πίτσα μπορεί να είναι πλήρης και μακράς διαρκείας. Μοιάζει με μια πραγματική ανοιχτή πίτα, ιδανική για μεσημεριανό γεύμα, φαγητό για φαγητό και σνακ γραφείου.
Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε κιμά από ένα ολόκληρο κομμάτι κρέατος. Το κλασικό χοιρινό κρέας είναι το καλύτερο, αλλά αυτό είναι θέμα γούστου. Επιπλέον, η συνταγή είναι καλή γιατί μπορείτε να πετάξετε το υπόλοιπο κρέας και φέτες λουκάνικου μετά το χθεσινό γλέντι. Για παράδειγμα, θα χρησιμοποιηθεί ψητό, στιφάδο ή τηγανητό κοτόπουλο, χοιρινό ή άλλα κρέατα. Η συνταγή της ζύμης μαγιάς στη συνταγή είναι απλή με γρήγορο ζύμωμα και παραδοσιακό καλούπι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 270 kcal.
- Μερίδες - 1 στρογγυλή πίτσα με διάμετρο 30 εκ
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κέτσαπ - 3-5 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας στη ζύμη και 3 κ.σ. για τηγάνισμα κιμά
- Τυρί - 150 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Ξηρή μαγιά - 10 g
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού στη ζύμη, 1 κουτ. για το τουρσί κρεμμυδιών
- Πόσιμο νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- Κρέας - 300 γραμμάρια για κιμά
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πίτσας με ντομάτες, κιμά και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε περίπου 40 βαθμούς ζεστό νερό και φυτικό έλαιο σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, ξηρή μαγιά και αλεύρι, τα οποία κοσκινίζετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο.
2. Ζυμώνουμε μια ελαστική ζύμη για να μην κολλάει στα πιατικά και στα χέρια. Αφήστε το σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το συνεχώς μέχρι να το χρησιμοποιήσετε. Εν τω μεταξύ, ασχοληθείτε με τη γέμιση.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε ξύδι και ρίξτε βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Το βραστό νερό θα σκοτώσει όλη την πικρία στο κρεμμύδι και θα γίνει τρυφερό, ενώ θα παραμείνει τραγανό.
4. Πλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το φιλμ με φλέβες και στρίψτε τον κιμά σε μύλο κρέατος μέσω της μεσαίας σχάρας.
5. Σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τον κιμά για περίπου 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Δεν είναι απαραίτητο να το φέρουμε σε ετοιμότητα, tk. ο κιμάς θα ψηθεί ακόμα στο φούρνο. Επίσης, πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε τις ντομάτες σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την ανοίγουμε και την τοποθετούμε σε ένα στρογγυλό ταψί πίτσας.
7. Βουρτσίστε το άφθονα με κέτσαπ και απλώστε τα τουρσί κρεμμύδια, από τα οποία αφαιρέστε καλά όλη την υγρασία.
8. Απλώνουμε ο κιμά ομοιόμορφα πάνω του, πάνω στο οποίο τοποθετούμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τα τριμμένα τυριά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε μια πίτσα με ντομάτα, κιμά και τυρί για να ψηθεί για μισή ώρα. Το σερβίρετε στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα, ενώ είναι ζεστό και φρέσκο. Εάν μείνει ένα κομμάτι που δεν έχει καταναλωθεί, τότε μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων και τότε η πίτσα θα είναι σαν φρέσκια.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πίτσα κιμά στο σπίτι.
