Περιγραφή του φυτού syzygium yambosis. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των καρπών και των φύλλων του. Χημική σύνθεση, χρήσιμες ουσίες που περιέχονται στο προϊόν, συστάσεις και αντενδείξεις για χρήση. Συμβουλές για χρήση με φαγητό και κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Επί του παρόντος, οι επιστήμονες σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν τους καρπούς, τα φύλλα και τις ρίζες του συζυγίου iambose σε εργαστηριακή έρευνα για να δημιουργήσουν φάρμακα που μπορούν να αντισταθούν σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρκινικών κυττάρων και των βακτηρίων του φυματίου.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του syzygium iambose
Σε αντίθεση με τις ευεργετικές ιδιότητες, υπάρχουν και κάποιες αρνητικές που πρέπει να γνωρίζετε πριν από τη χρήση, για να μην βλάψετε το σώμα. Τα φρούτα δεν πρέπει να τρώγονται από γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μετά τον τοκετό και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Η ίδια αντένδειξη για το σύζυγο της γιαμβόζης ισχύει και για το έλαιο που λαμβάνεται με την επεξεργασία των φύλλων και των ριζών. Πρέπει να χρησιμοποιείται σε δοσολογία, κατανέμοντας μόνο σε προβληματικές περιοχές του δέρματος.
Μετά από διαβούλευση με γιατρό, μικρές ποσότητες φρούτων μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά, ειδικά εφήβους με προβληματικό δέρμα.
Μην κάνετε κατάχρηση των καρπών του συζυγίου, ειδικά για άτομα που πάσχουν από διαβήτη. Το μήλο yambose είναι ένα καλό σνακ ή προσθήκη πρωινού, αλλά όχι ένα κύριο πιάτο ή φαγητό που πρέπει να τρώτε τακτικά.
Συνταγές για πιάτα από syzygium yambose
Το μήλο jambose μπορεί να γίνει ο βασιλιάς οποιουδήποτε γλυκού, προσθέτοντας μια τροπική γεύση στην πιο κοινή συνταγή. Βάφματα, τσάγια φτιάχνονται από τα φρούτα, βράζονται, μαγειρεύονται με άλλα λαχανικά και φρούτα, προστίθενται σε κοκτέιλ, αποξηραίνονται και τουρσί.
Συνταγές με yambose syzygium:
- Παντεσπάνι αέρος με κομμάτια syzygium yambose … Σε ένα δοχείο, ανακατέψτε τρία αυγά και 200 γραμμάρια ζάχαρης μέχρι να ομογενοποιηθούν και η κοκκοποιημένη ζάχαρη διαλυθεί τελείως. Αφού κοσκινίσετε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτοντάς το σταδιακά στη μάζα αυγού-ζάχαρης, ανακατεύοντας αρκετά έντονα για να αποφύγετε τους σβώλους, προσθέστε μια πρέζα βανιλίνης στη ζύμη για γεύση. Μετά από αυτό, η τελική ζύμη πρέπει να αφεθεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 30 λεπτά. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα του μήλου yambose, κόψτε τα σε φέτες, ξεφορτωθείτε τα κουκούτσια και τις φλούδες (προαιρετικά). Κόβουμε σε κύβους με διάμετρο 2 εκατοστά και κρατάμε σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη για όχι περισσότερο από 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρύα κομμάτια του συμπούριου yambose στη ζύμη. Το μοιράζουμε σε σχήμα και ψήνουμε σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.
- Μήλο καραμέλας σε ένα ραβδί … Σε μεταλλικό δοχείο σε μέτρια φωτιά, παρασκευάστε καραμέλα: πέντε κουταλιές της σούπας νερό, έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια πρέζα κιτρικό οξύ ή χυμό από το μισό λεμόνι για γεύση. Φέρτε το μείγμα σε σκούρο καφέ, πορτοκαλί απόχρωση και συνοχή. Ζεματίστε τα πλυμένα ολόκληρα φρούτα του syzygium yambose με βραστό νερό, κορδέψτε σε ξύλινα σουβλάκια και βυθίστε απαλά σε καυτή καραμέλα, καλύπτοντας με ένα ομοιόμορφο στρώμα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε τα μήλα σε κρύο μέρος για λίγο, μέχρι να σκληρύνει και να στεγνώσει τελείως η καραμέλα. Από πάνω, σε όχι εντελώς δροσερή καραμέλα, μπορείτε να πασπαλίσετε αλεσμένα καρύδια ή ζαχαρωμένα φρούτα.
- Μαρμελάδα … Ανακατέψτε 350 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 κιλό ξεφλουδισμένων και ψιλοκομμένων μήλων jambose σε ένα δοχείο με ένα ποτήρι νερό. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και το διατηρούμε σε δυνατή φωτιά για 6-7 λεπτά. Τακτοποιήστε τα μήλα σε αποστειρωμένα βάζα. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε πίτες και στρούντελ. Διάρκεια ζωής σε δροσερό, σκοτεινό μέρος - έως τρεις μήνες.
- Φρουτοσαλάτα … Για μια τέτοια σαλάτα, θα χρειαστείτε διάφορα είδη φρούτων για γεύση. Syzygium yambose, μπανάνα, ακτινίδιο, μάνγκο, πορτοκάλι και ροδάκινο είναι ιδανικοί συνδυασμοί. Μπορούν να προστεθούν κύβοι ανανά. Ξεφλουδίστε και σπόρετε όλα τα φρούτα και κόψτε τα σε ίσα κομμάτια. Ρίξτε όλα τα φρούτα σε ένα μπολ και προσθέστε δύο φλιτζάνια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένους ξηρούς καρπούς ή σταφίδες στη σαλάτα.
- Ζελέ φρούτων με την προσθήκη πορτοκαλιού … Κόψτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα φρούτα με αφαιρεμένους σπόρους και κουκούτσια σε μεσαίου μεγέθους φέτες και βάλτε τα σε ένα μπολ για πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα άλλο δοχείο, ρίξτε λίγο νερό πάνω από τη ζελατίνη και στη συνέχεια προσθέστε στον πουρέ ανακατεύοντας προσεκτικά. Το τελικό μείγμα πρέπει να χυθεί προσεκτικά σε αντικολλητικό τηγάνι, διατηρώντας το σε μέτρια φωτιά για περισσότερο από 10 λεπτά · δεν πρέπει να βράσει. Το ψυγμένο μείγμα φρούτων πρέπει να χυθεί σε πλαστικό δοχείο και να ψυχθεί για 3 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η παγωμένη μαρμελάδα μπορεί να αφαιρεθεί, να κοπεί σε μικρά κομμάτια, να τυλιχτεί το καθένα σε κοκκοποιημένη ζάχαρη και να σερβιριστεί με τσάι.
- Πικάντικη ομελέτα … Λόγω της ασυνήθιστης γεύσης του, το syzygium yambose μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε επιδόρπια, αλλά και σε κύρια πιάτα. Για παράδειγμα, μια ομελέτα με φέτες μήλου jambose είναι ένα υπέροχο πρωινό για ενήλικες και παιδιά. Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους σε δύο δοχεία προσθέτοντας μερικές πρέζες αλάτι, χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα παχύ αφρό και προσθέστε δύο κουταλιές αλεύρι, μισό ποτήρι γάλα και μια πρέζα μαύρο πιπέρι στους κρόκους. Στη συνέχεια, ρίξτε τους κρόκους στα ασπράδια, ανακατεύοντας καλά. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα yambose σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Σε προθερμασμένο τηγάνι με την προσθήκη βουτύρου, τηγανίζουμε τα κομμάτια μήλου, αφού τα έχουμε βουτήξει προηγουμένως στη ζύμη, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, σκουπίστε το περιττό λίπος με μια χαρτοπετσέτα και σερβίρετε με τα βότανα.
- Σαλάτα με κοτόπουλο και μήλο … Ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο μπορεί να εκπλήξει ακόμη και έναν πραγματικό γκουρμέ. Το βραστό στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λεπτές λωρίδες μήκους όχι μεγαλύτερου από 1 εκατοστό ή σε μικρούς κύβους. Το μπέικον τηγανίζεται μέχρι να γίνει τραγανό και κόβεται σε λωρίδες. Τα καρύδια ξηραίνονται σε ξηρό τηγάνι και θρυμματίζονται σε ψίχουλα. Τα αποφλοιωμένα μήλα, αλλά όχι στεγνά, κόβονται σε κύβους και προστίθενται στο τυρί. Όλα τα υλικά αναμιγνύονται σε ένα μπολ, όπου αργότερα προστίθεται μια σάλτσα από μείγμα ξινή κρέμα, μπαχαρικά, μουστάρδα και μαγιονέζα. Η καρυκευμένη σαλάτα είναι διακοσμημένη με ένα κλαδάκι μαϊντανό από πάνω και σερβίρεται.
Ποτά με χρήσιμες ιδιότητες με την προσθήκη συζυγίου γιαμβόζης μπορούν να καταναλωθούν κατά την περίοδο απώλειας βάρους και δίαιτας. Λόγω της ασυνήθιστης γεύσης του, το μήλο yambose μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε smoothies λαχανικών και φρούτων. Για ένα κοκτέιλ λαχανικών, πρέπει να πάρετε ένα αγγούρι, σέλινο, πολλά κλωνάρια μαϊντανό και δύο συζύγια γιαμβόζης. Ξεφλουδίστε καλά όλα τα λαχανικά από τη φλούδα και τους σπόρους, μετά το ξέπλυμα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια για να τα τοποθετήσετε σε ένα μπολ μπλέντερ, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι ή δάκρυ με τα χέρια σας. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για γεύση. Χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι.
Για ένα smoothie, πρέπει να πάρετε μια μπανάνα, τρία μήλα yambose, μερικές φράουλες, το χυμό μισού λεμονιού και τριμμένο τζίντζερ. Ξεφλουδίστε όλα τα φρούτα και γεμίστε το μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε μερικές πρέζες τριμμένο τζίντζερ στο χτυπημένο μείγμα, ρίχνοντας τα πάντα σε ένα όμορφο δοχείο και προσθέτοντας φύλλα μέντας.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το yambose syzygium
Στο Πουέρτο Ρίκο, το syzygium yambose είναι το κύριο συστατικό στη διαδικασία παρασκευής λευκού και κόκκινου κρασιού.
Λόγω του ενδιαφέροντος και ακανόνιστου σχήματος μήλου τους, τα iambos είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους Αβορίγινες. Χρησιμοποιούν τα αποξηραμένα φρούτα ως στολίδια, καθιστώντας τα κολιέ ή προσθήκες στα εξωτερικά ρούχα. Εάν τα ώριμα φρούτα θυμίζουν περισσότερο φρούτα στη γεύση τους, τότε τα άγουρα φρούτα θεωρούνται στις τροπικές χώρες ένα εξαιρετικό λαχανικό, το οποίο συνηθίζεται να προστίθεται σε δεκάδες πιάτα.
Στα άτομα με διαβήτη επιτρέπεται η μέτρια κατανάλωση συζυγίου γιαμβόζης, καθώς περιέχει την ίδια ποσότητα γλυκόζης με την καραμέλα, αλλά οι ιδιότητές της είναι πολύ πιο υγιεινές.
Ένα άλλο όνομα για το φρούτο είναι "μήλο μαϊμού". Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για πολύ καιρό το σύζυγο έγινε λιχουδιά μόνο για επιδέξιους πιθήκους, καθώς τα κλαδιά με φρούτα βρίσκονταν σε αρκετά μεγάλο υψόμετρο μακριά από τους ανθρώπους.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με το συζύγιο της yambose:
Το Syzygium yambose τρώγεται ωμό, μαγειρεμένο για να δημιουργήσει νόστιμα πιάτα. Τα φύλλα και οι ρίζες του φυτού χρησιμοποιούνται ιατρικά. Δυστυχώς, ο καρπός δεν εξάγεται σε άλλες χώρες, καθώς είναι φθαρτό προϊόν, χάνοντας τις χρήσιμες ιδιότητές του.
