Βήμα-βήμα συνταγή για στιφάδο κινέζικο λάχανο με κοτόπουλο: μια λίστα συστατικών και τεχνολογίας μαγειρέματος. Συνταγή βίντεο για στιφάδο κοτόπουλου με λάχανο.
Το λάχανο του Πεκίνου με κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό, αλλά αρκετά ελαφρύ πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με δείπνο χωρίς να επιβαρύνει το στομάχι πριν τον ύπνο. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος δείχνει ότι το σγουρό λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την προετοιμασία φρέσκων σαλατών, αλλά και για δεύτερα πιάτα.
Ένα απλό σετ προϊόντων και η απουσία πολύπλοκων χειρισμών του σεφ καθιστά αυτό το πιάτο προσιτό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Ταυτόχρονα, το έτοιμο λάχανο Πεκίνου στιφάδο με κοτόπουλο έχει υψηλή διατροφική αξία και είναι ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα, ένα τέτοιο πιάτο θα γίνει απαραίτητο για πολλούς.
Φυσικά, για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία μπαχαρικών, για παράδειγμα, δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη κ.λπ. Αλλά αν μιλάμε για ένα χορταστικό και ελαφρύ δείπνο, τότε είναι καλύτερο να περιοριστείτε σε μια μικρή ποσότητα αλατιού, μαύρου αλεσμένου πιπεριού και δάφνης.
Έτσι, σας προσφέρουμε μια συνταγή για στιφάδο κινέζικο λάχανο με κοτόπουλο με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε το λαχανό στιφάδο με κεφτεδάκια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Τέταρτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Λάχανο Πεκίνου - 300 γρ
- Καρότα - 1 τεμ.
- Νερό - 30 ml
- Φυτικό λάδι - 10 ml
- Πράσινα κρεμμύδια - 1/2 μάτσο
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα από κινέζικο λάχανο στιφάδο με κοτόπουλο
1. Το ίδιο το λαχανικό έχει ευαίσθητα φύλλα και δεν απαιτεί παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, επομένως, πριν από το μαγείρεμα του λάχανου του Πεκίνου στιφάδο με κοτόπουλο, το κρέας πρέπει να υποστεί επεξεργασία. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα και το λίπος. Στη συνέχεια, χωρίστε το κρέας από το κόκκαλο, αλέστε το σε μεγάλους κύβους και βάλτε το σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα ηλιέλαιου. Τηγανίζουμε για 7-10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά κρούστα. Είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε υπερβολικά, έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι ένα ζουμερό και υγιεινό πιάτο.
2. Ενώ τηγανίζετε το κοτόπουλο, ετοιμάστε τα καρότα: ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι σε σχήμα καλαμάκι ή τρία σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε για περίπου 7 λεπτά ακόμη, ώστε να μαλακώσει λίγο.
3. Μετά από αυτό, ήρθε η ώρα να προσθέσετε το κινέζικο λάχανο. Πρώτον, πρέπει να κοπεί με καλαμάκια. Στη συνέχεια, κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια και στείλτε τα επίσης στο τηγάνι.
4. Ρίξτε νερό, πασπαλίστε με καρυκεύματα, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μόνο για 10 λεπτά. Είναι σημαντικό ότι σε αυτή τη συνταγή για στιφάδο κινέζικο λάχανο με κοτόπουλο, δεν συνιστάται να διαθέτετε περισσότερο χρόνο για το στιφάδο, έτσι ώστε τα τρυφερά φύλλα λάχανου να μην μετατρέπονται σε μούλια.
5. Απλώνουμε το ζεστό γεύμα σε δόσεις στα πιάτα. Αποδεικνύεται εντελώς αυτάρκης, οπότε μπορείτε να το συνοδεύσετε μόνο με ένα κομμάτι από το αγαπημένο σας ψωμί.
6. Ελαφρύ και θρεπτικό λάχανο Πεκίνου στιφάδο με κοτόπουλο είναι έτοιμο! Το σερβίρουμε ζεστό. Αν θέλετε, μπορείτε να το συνδυάσετε με ρύζι ή βραστές πατάτες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1. Κοκκινιστό κινέζικο λάχανο
