Νόστιμο και όμορφο … Όλα τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, δημιουργώντας μια τέλεια αρμονία. Κατάλληλο για τις πιο ιδιαίτερες περιστάσεις. Προτείνω να ετοιμάσετε μια πρωτότυπη σαλάτα "Cap of Monomakh".
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η Σοβιετική Ένωση έχει φύγει από καιρό, αλλά πολλές νοικοκυρές αγαπούν την κληρονομιά της ως παραδοσιακές σαλάτες. Και η σαλάτα πήρε το όνομά της για το σχήμα με τη μορφή ενός καπακιού του Μεγάλου Δούκα Βλαντιμίρ Μόνομαχ. Τα σύμβολα του σοβιετικού ελλείμματος και του ρωσικού πλούτου συγχωνεύθηκαν σε ένα, παρουσιάζοντας στον κόσμο μια θρεπτική και όμορφη σαλάτα "Το καπέλο του Μονομάχ". Είναι μια σαλάτα πολλαπλών στρωμάτων που παρασκευάζεται από μια μεγάλη ποικιλία φθηνών και δημοφιλών φαγητών. Δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκο, αλλά πολύ περίπλοκο. Παραδοσιακά, παρασκευάζεται από βραστά λαχανικά, κάθε είδους κρέας και ντύνεται με μαγιονέζα. Ο καθένας μπορεί να το δημιουργήσει, ενώ οι ιδέες διακόσμησης δεν περιορίζονται σε τίποτα, μόνο στη φαντασία του ειδικού μαγειρικής.
Η προετοιμασία μιας σαλάτας είναι πολύ απλή και χρησιμοποιείται μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Έτσι, πολύ συνηθισμένα συστατικά είναι οι πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια, τα βραστά αυγά, το τυρί, τα καρύδια, ο μαϊντανός, το ρόδι, το σκόρδο, η μαγιονέζα και κάθε είδους κρέας. Σήμερα, όλα αυτά τα εξαρτήματα μπορούν εύκολα να βρεθούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Ο χρόνος για τη δημιουργία ενός τόσο πολυτελούς γεύματος πρέπει να αφιερωθεί όχι περισσότερο από μία ώρα. Γιατί τις περισσότερες φορές βράζουν τα παντζάρια, οι πατάτες και τα καρότα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 145 kcal.
- Μερίδες - 1 σαλάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Ρόδι - 1 τεμ.
- Καρύδια - 100 γρ
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αλάτι για γεύση
- Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Τυρί - 100 γρ
- Αυγά - 4 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαλάτας "Monk's Hat":
1. Βουτήξτε τα πλυμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα: παντζάρια, πατάτες και καρότα. Τα καλύπτουμε με πόσιμο νερό, προσθέτουμε αλάτι και σιγοβράζουμε αφού σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Οι πατάτες και τα καρότα θα ψηθούν πιο γρήγορα, οπότε αφαιρέστε τα νωρίς και συνεχίστε να μαγειρεύετε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε με τον ίδιο τρόπο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Ταυτόχρονα βάζουμε τα αυγά να βράσουν μέχρι να γίνουν απότομα. Illύξτε καλά όλα τα βραστά φαγητά. Δεδομένου ότι η διαδικασία μαγειρέματος και ψύξης απαιτεί πολύ χρόνο, σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε το φαγητό εκ των προτέρων και να ετοιμάσετε τη σαλάτα το πρωί.
3. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ξεκινήστε να διαμορφώνετε τη σαλάτα. Επιλέξτε ένα πιάτο και τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες σε αυτό.
4. Αλείψτε τη στρώση πατάτας με μαγιονέζα.
5. Τρίψτε τα παντζάρια με τον ίδιο τρόπο και απλώστε το επόμενο στρώμα. Το αλείφουμε επίσης με μαγιονέζα.
6. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες ή σκίστε σε ίνες, οι οποίες τοποθετούνται στα παντζάρια και αλείφονται με μαγιονέζα.
7. Τοποθετήστε τη στρώση καρότου στο κρέας και εφαρμόστε τη σάλτσα σε αυτό.
8. Τρυπήστε τα καρύδια σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι. Αναλύστε τα σε μεσαία κομμάτια και απλώστε τα με το επόμενο στρώμα.
7. Τρίβουμε το τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη και βάζουμε τους ξηρούς καρπούς, το χορταίνουμε ελαφρά με τη σάλτσα.
8. Ξεφλουδίστε τα αυγά, τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη και τοποθετήστε τα σε μια σαλάτα. Φτιάξτε όλα τα στρώματα σε ημικύκλιο με τη μορφή καπέλου.
9. Καθαρίστε το ρόδι και αποσυναρμολογήστε το σε κόκκους, που διακοσμούν μεταφορικά τη σαλάτα με τη μορφή πολύτιμων λίθων στο στέμμα του βασιλιά. Chύξτε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 2-3 ώρες. Για να είναι καλά κορεσμένο και σερβίρετε στο τραπέζι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τη σαλάτα "Monomakh's Hat".
