Τι θα μπορούσε να είναι πιο θρεπτικό και πιο γρήγορο από μια ομελέτα; Μια ομελέτα μαγειρεμένη όχι με κρέμα γάλακτος, αλλά με ξινή κρέμα! Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία μιας τουρκικής ομελέτας σε ξινή κρέμα με λουκάνικο, ντομάτες, τυρί και μυρωδικά. Συνταγή βίντεο.
Ένα χορταστικό, νόστιμο και φθηνό πιάτο είναι μια ομελέτα. Τι πιο απλό από αυτό το πιάτο; Το όνομα "ομελέτα" προέρχεται από τη Γαλλία, όπου παρασκευαζόταν παραδοσιακά χωρίς να προσθέτει γάλα, αλεύρι / νερό. Τα αυγά χτυπήθηκαν με ένα πιρούνι, τηγανίστηκαν σε βούτυρο, τυλίχθηκαν και διπλώθηκαν στη μέση. Μερικές φορές προστέθηκε οποιαδήποτε γέμιση μέσα στην ομελέτα. Αυτό το φαγητό έχει γίνει τόσο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο που μαγειρεύτηκε σε όλες τις χώρες. Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια τουρκική ομελέτα με ξινή κρέμα με λουκάνικο, ντομάτα, τυρί και μυρωδικά.
Στην Τουρκία, το πρωινό έχει μια ξεχωριστή θέση και η ομελέτα είναι ο βασιλιάς του πρωινού μενού. Αυτό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό πρωινό που θα παρέχει στον οργανισμό πρωτεΐνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Το εθνικό τουρκικό φαγητό παρασκευάζεται γρήγορα, από απλά και προσιτά υλικά. Οποιαδήποτε προϊόντα χρησιμοποιούνται ως γέμιση: πατάτες, τυρί, ψάρι, κοτόπουλο, ζαμπόν, πιπεριές, μανιτάρια, κρεμμύδια κλπ. Μια ομελέτα σερβίρεται ως κύριο πιάτο, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι συνοδευτικό ή ορεκτικό. Μετά από μια μερίδα της φαγωμένης ομελέτας στην Τουρκία, συνηθίζεται να πίνετε ένα φλιτζάνι τουρκικό πρωινό καφέ ή φρέσκο, αρωματικό, καλοψημένο τσάι.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 155 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Ντομάτες - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Πράσινοι - μερικά κλαδιά
- Τυρί - 100 γρ
- Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας
- Λουκάνικο - 100 g
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τουρκικής ομελέτας με ξινή κρέμα με λουκάνικο, ντομάτα, τυρί και μυρωδικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε το περιεχόμενο δύο αυγών σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα στα αυγά.
3. Ανακατέψτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Κόψτε το λουκάνικο και το τυρί σε ίσους κύβους. Πλύνετε τα χόρτα και τις ντομάτες και στεγνώστε με μια πετσέτα. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα και κόβουμε τις ντομάτες σε μεσαίες φέτες. Πάρτε ντομάτες πυκνές, ελαστικές και όχι πολύ υδαρές.
5. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο και ρίξτε τη μάζα του αυγού. Το στριφογυρίζουμε για να απλωθεί σε ολόκληρη την περιοχή και τοποθετούμε το τηγάνι στη σόμπα, ανάβοντας σε μέτρια φωτιά.
6. Μετά από 1-2 λεπτά, όταν η ομελέτα τηγανιστεί ελαφρώς από τον πάτο, βάλτε το λουκάνικο στο μισό της.
7. Προσθέστε χόρτα μετά το λουκάνικο.
8. Τοποθετήστε τις ντομάτες στη συνέχεια.
9. Πασπαλίστε τα πάντα με τυρί και βάλτε την ελεύθερη άκρη της ομελέτας. Βιδώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση και μαγειρέψτε το πιάτο κάτω από το καπάκι για 2-3 λεπτά, έτσι ώστε η γέμιση να ψηθεί και το τυρί να λιώσει και να συνδυάσει όλα τα προϊόντα μεταξύ τους. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη τουρκική ομελέτα με ξινή κρέμα με λουκάνικο, ντομάτα, τυρί και μυρωδικά αμέσως μετά το μαγείρεμα ζεστό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με ντομάτα, λουκάνικο και τυρί.
