Το νόστιμο, ζουμερό τηγανητό κρέας με κρεμμύδια και φλούδα πορτοκαλιού μαγειρεύεται εύκολα και τρώγεται γρήγορα. Βήμα -βήμα μαγείρεμα με μια φωτογραφία μιας εορταστικής συνταγής με ζεστό άρωμα και πικάντικη γεύση. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητού κρέατος με κρεμμύδια και φλούδα πορτοκαλιού
- Συνταγή βίντεο
Θέλετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας και να αρωματίσετε ένα κανονικό πιάτο με κρέας; Μαγειρέψτε κλασικό ψητό κρέας με κρεμμύδια σε στεγνό τηγάνι, αλλά με πρωτότυπο τρόπο. Προσθέστε φλούδα πορτοκαλιού για ξύσμα, εκπληκτικό άρωμα και ασυνήθιστη λεπτή γεύση. Το πιάτο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα. Σίγουρα θα αρέσει σε όλους τους τρώγοντες, ειδικά στους καλοφαγάδες. Το πιάτο συνδυάζεται με τηγανητά λαχανικά, μια φέτα φρέσκο ψωμί, οποιοδήποτε συνοδευτικό πατάτας, βραστό χυλό και μακαρόνια.
Για τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος κρέατος προτιμάτε: χοιρινό, μοσχάρι, μοσχάρι, αρνί, πουλερικά, κουνέλι κ.λπ. Αντί για φλούδα πορτοκαλιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποφλοιωμένες φέτες πορτοκαλιού ή φρεσκοστυμμένο χυμό. Χάρη στο συνδυασμό της ελαφριάς γλυκύτητας του κρέατος και της πικάντικης νότες εσπεριδοειδών, το τελικό πιάτο έχει μοναδική γεύση και εξωτικό άρωμα. Αν σας αρέσουν τα μαγειρικά πειράματα, είστε λάτρεις του φαγητού με κρέας και σας ελκύει η γεύση του πορτοκαλιού, τότε πάρτε τη συνταγή στις σημειώσεις σας. Το φαγητό θα διαφοροποιήσει όχι μόνο το καθημερινό μενού, αλλά και θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι, όλοι οι τρώγοντες σίγουρα θα εκπλαγούν από το ασυνήθιστο σερβίρισμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 225 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας (οποιουδήποτε είδους) - 700 γρ
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ξύσμα πορτοκαλιού (αποξηραμένο ή φρέσκο) - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητού κρέατος με κρεμμύδια και φλούδα πορτοκαλιού, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα, ώστε να μην πιτσιλιστεί σε επαφή με καυτό λάδι. Κόψτε τις φλέβες με τις μεμβράνες και κόψτε τις σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Προσπαθήστε να τα διατηρήσετε στο ίδιο μέγεθος, τότε το κρέας θα ψηθεί ταυτόχρονα και ομοιόμορφα. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Τοποθετήστε το κρέας σε αυτό και ανάψτε σε υψηλή φωτιά, έτσι ώστε να σφραγίσει με μια χρυσή καφέ κρούστα, η οποία θα διατηρήσει το χυμό. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα τηγάνι σε ένα στρώμα και στη συνέχεια θα τηγανιστεί. Εάν το συσσωρεύετε σε ένα βουνό, τότε θα αρχίσει να μαγειρεύεται και μέρος του χυμού θα χαθεί.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε, κόψτε σε μισούς δακτυλίους και στείλτε στο τηγάνι στο κρέας. Βιδώστε τη θερμοκρασία στη μέση ρύθμιση.
3. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε λωρίδες και στείλτε το κρεμμύδι. Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού στο τηγάνι. Εάν είναι επιθυμητό, η αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού μπορεί να αλεσθεί σε λεπτή σκόνη, τότε το άρωμα θα αποκαλυφθεί καλύτερα.
4. Αλατοπιπερώστε το κρέας με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και τυχόν μυρωδικά από βότανα. Το αλεσμένο μοσχοκάρυδο και τα βότανα της Προβηγκίας συνδυάζονται καλά εδώ.
5. Ανακατέψτε το κρέας και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει, δηλ. απαλότητα. Φροντίστε όμως να μην το εκθέσετε υπερβολικά στη σόμπα. Διαφορετικά, θα γίνει πολύ ξηρό και λιγότερο ζουμερό. Σερβίρετε ζεστό μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινό με πορτοκάλια.
