TOP-5 συνταγές με φωτογραφίες παρασκευής μπισκότων "Φωλιές των Πουλιών" στο σπίτι. Μυστικά και συμβουλές σεφ για την παρασκευή γλυκών χωρίς ψήσιμο. Συνταγές βίντεο.
Η ζαχαροπλαστική είναι μια λιχουδιά στην οποία είναι αδύνατο να αντισταθείς. Τα κέικ ή τα γλυκά είναι ότι πρέπει για κάθε γιορτινό γεύμα. Ούτε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού και ούτε ένα πάρτι δεν μπορεί να κάνει χωρίς επιδόρπια. Ωστόσο, μερικές φορές δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να τα μαγειρέψουμε. Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες λιχουδιές χωρίς ψήσιμο. Αυτή η κριτική περιέχει TOP-5 συνταγές με φωτογραφίες νόστιμων μπισκότων "Bird's Nests". Είναι απλό στην προετοιμασία, δεν απαιτεί ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες και αποδεικνύεται πάντα νόστιμο.
Τα μυστικά των σεφ
- Συνήθως, τα μπισκότα που δεν απαιτούν ψήσιμο βασίζονται σε μπισκότα, ξηρούς καρπούς, πλιγούρι βρώμης ή κορν φλέικς και αποξηραμένα φρούτα.
- Για τη συγκράτηση της μάζας, χρησιμοποιούνται καρύδια ή βούτυρο, λιωμένη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, νουτέλα και άλλα συστατικά που συμβάλλουν στην ταχεία στερεοποίηση των προϊόντων.
- Για να στερεοποιηθεί το γλυκό, αποστέλλεται στο κρύο (ψυγείο).
- Εάν είναι επιθυμητό, τα μπισκότα καλύπτονται με άχνη, πασπαλίζονται με άχνη ζάχαρη, τυλίγονται σε ψίχουλα καρυδιών κ.λπ.
Κέικ χωρίς ψήσιμο Φωλιές καρυδιών
Εύκολο, γρήγορο, απλό - χωρίς κέικ σοκολάτας με φούρνο / μπισκότα με νουτέλα. Το γλυκό δεν ψήνεται στο φούρνο, αλλά ψύχεται στο ψυγείο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 489 kcal.
- Μερίδες - 15
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Βούτυρο - 150 g
- Φουντούκι - 150 γραμμάρια (για μπισκότα), 150 γραμμάρια (για ξεφλούδισμα)
- Ζάχαρη βανίλιας - 20 γραμμάρια
- Nutella - 5 κουταλιές της σούπας
- Σοκολάτα - 100 γρ
- Ζάχαρη - 200 γρ
- Νερό - 200 ml
- Κουλουράκια - 300 γρ
Παρασκευή κέικ χωρίς ψήσιμο Nest Nest:
- Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το στη σόμπα.
- Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας.
- Σπάστε τη σοκολάτα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και στείλτε τη στο τηγάνι με όλα τα προϊόντα.
- Ζεσταίνουμε τη μάζα και βράζουμε.
- Αλέστε τα μπισκότα με επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο κρέατος και τοποθετήστε τα σε υγρή βάση.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μαγειρέψτε όλα τα προϊόντα για 2-3 λεπτά και ψύξτε το μείγμα μέχρι να ζεσταθεί.
- Σχηματίστε μικρά μπαλάκια από τη μάζα και τυλίξτε τα σε ψίχουλα καρυδιών.
- Απλώστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια και κάντε μια μικρή κατάθλιψη με ένα ξύλινο ραβδί, το οποίο, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, γεμίστε με νουτέλα.
- Cύξτε τις φωλιές καρυδιών καλά πριν το σερβίρετε χωρίς ψήσιμο.
Μπισκότα "Φωλιές" από νιφάδες καλαμποκιού
Η συνταγή για μπισκότα καλαμποκιού είναι αρκετά απλή. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να το χειριστεί, γιατί για να το ετοιμάσετε, δεν χρειάζεται να ψήσετε ή να μαγειρέψετε τίποτα. Τα προϊόντα συνδυάζονται απλά και σχηματίζονται μπισκότα.
Συστατικά:
- Νιφάδες καλαμποκιού - 250 g
- Μπανάνα - 1 τεμ.
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γραμμάρια
- Καρύδια - 50 γρ
Παρασκευή μπισκότων κορν φλέικς "Φωλιές":
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι σε μια πουρέ υφή.
- Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων σε υγρή σύσταση. Ταυτόχρονα, βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει, διαφορετικά θα αποκτήσει πικρία, από την οποία θα είναι αδύνατο να απαλλαγείτε.
- Τηγανίζουμε προηγουμένως τα καρύδια ή τα στεγνώνουμε σε καθαρό τηγάνι και τα αλέθουμε σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε κορν φλέικς, πουρέ μπανάνας, κομμάτια καρυδιών και επικάλυψη σοκολάτας.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σχηματίστε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Το γλυκό θα έχει οδοντωτές άκρες για να συμβολίζει τις φωλιές των πουλιών.
- Βάλτε τα μπισκότα σε περγαμηνή, τοποθετήστε μερικά καρύδια στη μέση από πάνω και στείλτε τα στο ψυγείο να κρυώσουν.
Μπισκότα Bird's Nest Oatmeal
Υπέροχα μπισκότα βρώμης χωρίς ψήσιμο που λατρεύουν παιδιά και ενήλικες. Η ομορφιά του προϊόντος δεν είναι μόνο ότι δεν απαιτεί ψήσιμο, αλλά και ότι χρησιμοποιούνται προσιτά και υγιεινά συστατικά.
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 200 γρ
- Καρύδια - 50 γρ
- Σπόροι ηλίανθου - 50 g
- Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας
- Σταφίδες - 50 γρ
Φτιάχνοντας μπισκότα πλιγούρι Bird's Nest:
- Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι. Σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, στεγνώστε τα μέχρι να ροδίσουν.
- Στεγνώστε καρύδια και ηλιόσπορους σε άλλο ξηρό τηγάνι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε φρυγανισμένο πλιγούρι βρώμης, καρύδια, σπόρους, σταφίδες και μέλι.
- Ανακατέψτε τα πάντα και θερμάνετε τη μάζα έτσι ώστε το μέλι να λιώσει και να τυλίξει όλα τα προϊόντα. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια κολλώδης μάζα. Εάν το μέλι δεν είναι αρκετό, προσθέστε μερικές κουταλιές.
- Πάρτε τη μάζα με μια κουταλιά της σούπας και απλώστε την στην περγαμηνή, σχηματίζοντάς την με τη μορφή φωλιάς. Στην κορυφή στη μέση, μπορείτε να το διακοσμήσετε με σταγόνες σοκολάτας ή κομμάτια ξηρών καρπών.
Μπισκότα από μπαστούνια βανίλιας "Φωλιές"
Τα μπαστούνια βανίλιας είναι σαν λεπτά κλαδιά από τα οποία τα πουλιά χτίζουν φωλιές. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν τακτοποιημένα σγουρά, ντελικάτα μπισκότα "Φωλιές", διακοσμημένα με πολύχρωμα κουφέτα.
Συστατικά:
- Μπαστούνια βανίλιας - 300 γρ
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 75 g
- Βούτυρο - 75 g
- Καρύδια - 50 γρ
- Πολύχρωμα κουφέτα - 20-25 τεμ.
Παρασκευή μπισκότων από μπαστούνια βανίλιας "Φωλιά":
- Συνδυάστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με βραστό συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε το με ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να γίνει λείο.
- Στεγνώστε τα καρύδια σε ένα καθαρό και στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
- Σπάστε τα μπαστούνια βανίλιας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και συνδυάστε τα με τα καρύδια και το βούτυρο.
- Ανακατέψτε καλά τα υλικά και ρίξτε τα κουλουράκια σε χαρτί περγαμηνής με μια κουταλιά της σούπας. Τοποθετήστε ένα πολύχρωμο κουτί στη μέση του προϊόντος.
- Στείλτε μπισκότα από μπαστούνια βανίλιας "Φωλιά" στο ψυγείο για να παγώσουν για 1-2 ώρες.
Μπισκότα χωρίς ψήσιμο "Φωλιά σφήκας"
Νόστιμα, μαλακά και τρυφερά κέικ καρυδιών με γέμιση γλυκού σύκου χωρίς ζάχαρη. Νόστιμο, υγιεινό, θρεπτικό.
Συστατικά:
- Αμύγδαλα - 120 γρ
- Κάσιους - 120 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αποξηραμένα σύκα - 100 γραμμάρια
- Υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
- Σπόροι σουσαμιού - 3 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή μπισκότων χωρίς ψήσιμο "Wasp's Nest":
- Ρίξτε βραστό νερό στα αμύγδαλα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, γεμίστε το με κρύο νερό για ένα λεπτό και ξεκολλήστε το. Ρίξτε κρύο νερό στους ξηρούς καρπούς και αφήστε το όλη τη νύχτα.
- Καλύψτε τα κάσιους με κρύο νερό και αφήστε τα για 2 ώρες.
- Στραγγίστε το νερό από τα καρύδια και αλέστε με μια πρέζα αλάτι σε ένα μπλέντερ.
- Ρίχνουμε τα σύκα ξεχωριστά με κρύο νερό για 2 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, προσθέστε μέλι, χυμό λεμονιού και αλέστε το στο μπλέντερ.
- Ζυμώνουμε τη μάζα των καρυδιών και την τυλίγουμε σε ένα στρώμα πάχους 3 mm σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με σουσάμι. Κόψτε κύκλους από τη ζύμη, σηκώστε τις άκρες των οποίων σχηματίζουν φωλιές.
- Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με σύκα και πιέστε τη γέμιση που έχει βγει.
