Σήμερα προτείνουμε να πειραματιστούμε λίγο και να φτιάξουμε ένα υπέροχο ορεκτικό από τυρί cottage με βότανα, το οποίο είναι γεμιστό με ψωμί πίτας.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
"Οι φέτες Lavash είναι συγκρίσιμες με το αυτί ενός λαγού, τόσο διαφανείς που μπορείτε να δείτε μια ηλιαχτίδα", - έτσι τραγουδούν οι Αρμένιοι ποιητές για το δημοφιλές ψωμί τους. Οι διατροφολόγοι, με τη σειρά τους, εξηγούν ότι το ψωμί πίτας περιέχει σχεδόν όλα τα στοιχεία που χρειάζεται ένα άτομο - υδατάνθρακες (πολύπλοκοι και απλοί), φυτικές ίνες, πρωτεΐνες υψηλής αξίας (με απαραίτητα αμινοξέα) και ακόμη και λίγο λίπος. Επιπλέον, το lavash διατηρεί τις γευστικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα - μπορεί να αποθηκευτεί σε αποξηραμένη μορφή έως και 6 μήνες. Και για να μην ανθίσει, διατηρήστε το στο ψυγείο.
Μπορείτε να γεμίσετε και να γεμίσετε ψωμί πίτας με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων: κρέας, λαχανικά και, φυσικά, τυρί ή τυρί cottage. Στην Αρμενία, την πατρίδα του λεπτού λαβάς, από αμνημονεύτων χρόνων, έχουν φτιαχτεί τυριά τουρσί και από κρασί που μοιάζουν με τυρί cottage. Σε αυτά προστέθηκαν διάφορα βότανα, μπαχαρικά και σκόρδο. Ωστόσο, στη χώρα μας είναι δύσκολο να προμηθευτούμε τέτοια τυριά, οπότε το αντικαθιστούμε με τυρί cottage, το οποίο αρωματίζουμε με βότανα.
Αυτό το ορεκτικό αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο και χορταστικό. Ωστόσο, σας συμβουλεύω να το μαγειρέψετε για ένα γεύμα και να το σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Μην το αποθηκεύετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς το άρωμα των βοτάνων θα εξαφανιστεί αμέσως και το τυρί cottage θα γίνει υγρό και μπορεί να ξινίσει.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 173 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Lavash - 1 τεμ. ωοειδής
- Τυρί Cottage - 200 g
- Πράσινα κρεμμύδια - μερικά φτερά
- Άνηθος - μερικά κλαδιά
- Σκόρδο - 1 σκελίδα (προαιρετικά)
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα τυρί cottage με βότανα στο ψωμί πίτα
1. Πράσινα (άνηθος και πράσινα κρεμμύδια), πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε. Επίσης, το σκόρδο μπορεί να περάσει από μια πρέσα, ή καθόλου. Αυτό είναι ήδη θέμα γούστου.
2. Βάλτε το τυρόπηγμα σε ένα πιάτο και προσθέστε τα κομμένα μπαχαρικά (σκόρδο, άνηθο και πράσινα κρεμμύδια) σε αυτό. Ανακατέψτε καλά το τυρί cottage με βότανα, ζυμώνοντας όλα τα κομμάτια του, έτσι ώστε να αποκτήσει μια ομοιόμορφη συνοχή.
3. Χωρίστε το οβάλ ψωμί πίτας σε δύο μέρη και βάλτε τη γέμιση από τυρόπηγμα σε καθένα από αυτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί πίτας στρογγυλού σχήματος, αλλά στη συνέχεια θα χρειαστείτε 2 κομμάτια από αυτό.
4. Τυλίξτε το ψωμί πίτας με ένα φάκελο. Μπορείτε επίσης να κανονίσετε το σνακ με τη μορφή ρολού. Στη συνέχεια, το τυρί cottage θα πρέπει να εφαρμοστεί σε ολόκληρη την περιοχή του lavash, το οποίο στη συνέχεια τυλίγεται.
5. Τυλίξτε το ψωμί πίτας με αλουμινόχαρτο για ψήσιμο και στείλτε το να ζεσταθεί σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Αν και μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό κρύο. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από το ψωμί πίτας, κόψτε το σε μερίδες, σερβίρετε ένα πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι. Όπως μπορείτε να δείτε, ένα τέτοιο ορεκτικό παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και το ευχάριστο άρωμα και η πικάντικη γεύση του θα ευχαριστήσουν όλους τους καλεσμένους και την οικογένειά σας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πίτα με τυρί cottage στη σχάρα.
