Τα ρολά Lavash είναι σχετικά με την εποχή των πικνίκ και των διακοπών. Αντικαθιστούν τολμηρά βαρετά σάντουιτς. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι γίνονται γρήγορα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το λεπτό lavash είναι η βάση για γαστρονομικά πειράματα και την προετοιμασία διαφόρων πιάτων: από σνακ μέχρι πίτες. Τα ρολά Lavash δεν είναι καινούργια. Γίνονται γρήγορα και οι πολυάριθμες επιλογές προετοιμασίας σάς επιτρέπουν να χρησιμοποιείτε μια ποικιλία γεμισμάτων για τα ρολά. Τέτοια νόστιμα πιάτα είναι κατάλληλα για κάθε περίσταση: για πικνίκ, εορταστικό δείπνο, σνακ, φαγητό για φαγητό. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε ένα ρολό είναι με μια σαλάτα. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε σαλάτα, το κυριότερο είναι ότι έχει ιξώδες και δεν περιέχει πολλά ζουμερά συστατικά που εκπέμπουν πολύ υγρό.
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα πίτα ρολ με μπαστούνια καβουριών, αυγά, τυρί και μυρωδικά. Το τυρί δίνει ιξώδες, αυγά - πλούτος, χόρτα - φρεσκάδα, καβούρια - γεύση. Το Lavash για τη συνταγή χρειάζεται λεπτό. Συνήθως έχει ορθογώνιο σχήμα. Εάν πρέπει να κάνετε ένα πιο ακριβές ρολό, τότε κόψτε τις στρογγυλεμένες άκρες με ένα μαχαίρι. Για να μην στεγνώσει το φύλλο πίτας, παραμείνει ελαστικό και η γέμιση δεν θρυμματιστεί, πρέπει να το λιπάνετε με μαγιονέζα, κέτσαπ, ξινή κρέμα ή να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές έτοιμες σάλτσες. Τα ξυλάκια καβουριών πρέπει να ξεπαγώνονται φυσικά χωρίς τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων για να μην χαλάσει η γεύση τους.
Δείτε επίσης Μαγείρεμα αυγών γεμιστά με καβούρια.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 385 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά, συν χρόνος για το βράσιμο αυγών και το μούλιασμα ψωμιού πίτας
Συστατικά:
- Lavash - 1 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Πράσινοι - μια μικρή δέσμη
- Μαγιονέζα - για λίπανση lavash
- Ξυλάκια καβουριών - 4-5 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
Βήμα-βήμα προετοιμασία ρολού πίτας με ξυλάκια καβουριών, αυγά, τυρί και βότανα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεδιπλώστε το lavash, απλώστε το στο τραπέζι και αλείψτε με μαγιονέζα. Εάν το ψωμί πίτα είναι λίγο στεγνό, πασπαλίστε το με νερό.
2. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε πίτα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κατεψυγμένα χόρτα. Πρέπει να ξεπαγώσει ελαφρώς για να μπορέσετε να πασπαλίσετε το ψωμί πίτας.
3. Ξεφλουδίστε τα μπαστούνια καβουριών από τη μεμβράνη συσκευασίας, κόψτε τα σε μικρούς κύβους ή τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη και σκορπίστε πάνω από το ψωμί πίτας.
4. Βράζετε τα αυγά σε δροσερή σύσταση, τα κρυώνετε καλά, τα ξεφλουδίζετε, τα κόβετε σε κύβους σαν μπαστούνια. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Εάν δεν τρίβεται καλά, βυθίστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Απλώστε τα αυγά και το τυρί πάνω από το ψωμί πίτας.
5. Λυγίστε προσεκτικά το κοντινό άκρο προς τα μέσα σε όλο το μήκος του και τυλίξτε το ψωμί πίτας σε ρολό.
6. Τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει. Εάν δεν υπάρχει χρόνος, μπορείτε να το κόψετε αμέσως με ένα κοφτερό μαχαίρι, αλλά υπάρχει η πιθανότητα να διαβρωθεί ένα ρολό πίτας με μπαστούνια καβούρι, αυγά, τυρί και βότανα.
Χρήσιμες συμβουλές
- Εάν ετοιμάζετε ένα ρολό για το δρόμο, κάντε μερικά μικρά κομμάτια για να διευκολύνετε τη μεταφορά, γιατί δεν χρειάζεται να τεμαχιστούν.
- Αν φτιάχνετε ένα ρολό δίαιτας, παραλείψτε τη μαγιονέζα υπέρ της κρέμας γάλακτος ή του γιαουρτιού.
- Προσθέστε μουστάρδα, σκόρδο και μπαχαρικά για να προσθέσετε μια αλμυρή γεύση στο σνακ.
- Εάν σκοπεύετε να διατηρήσετε το ρολό στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε μην αφαιρέσετε την μεμβράνη. Θα σώσει το ψωμί πίτα από το στέγνωμα και το ρολό δεν θα απορροφήσει ξένες οσμές. Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα ρολό πίτας με ξυλάκια καβουριών.
