Ένα γευστικό και χορταστικό δείπνο χωρίς να πάρετε επιπλέον κιλά! Πιστεύετε ότι δεν είναι δυνατόν; Η σαλάτα λαχανικών με βότανα και λιωμένο τυρί είναι νόστιμη, θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το επεξεργασμένο τυρί είναι ένα αναντικατάστατο και ευπροσάρμοστο προϊόν, με βάση το οποίο παρασκευάζεται μεγάλη ποικιλία πιάτων σε όλο τον κόσμο. Ο πιο δημοφιλής σκοπός του είναι οι σαλάτες. Επομένως, κάθε οικοδέσποινα θα πρέπει να είναι σε θέση να ετοιμάσει μια νόστιμη σαλάτα με λιωμένο τυρί. Ωστόσο, αυτό δεν είναι το όριο της φαντασίας. Σήμερα όμως θα επικεντρωθούμε στην κατηγορία των σαλατών και θα ετοιμάσουμε μια φρέσκια και νόστιμη σαλάτα λαχανικών με μυρωδικά και λιωμένο τυρί. Μπορεί να σερβιριστεί τόσο για γιορτινό τραπέζι όσο και για οικογενειακό δείπνο. Πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε μια σαλάτα, μάθετε τα μυστικά και τις συμβουλές από τους καλύτερους σεφ.
- Τα επεξεργασμένα τυροπήγματα είναι λουκάνικα, ζυμαρικά, γλυκά και σβόλα. Χρησιμοποιήστε πυκνές ποικιλίες έτσι ώστε να είναι εύκολο να τεμαχιστούν και να κολλήσουν καλά στη σαλάτα.
- Για να αναπτυχθεί πλήρως η γεύση του επεξεργασμένου τυριού, αφαιρέστε το από το ψυγείο λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα και αφήστε το να καθίσει για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα αποκαλύψει περισσότερα για το γούστο του.
- Εάν το τυρί είναι πολύ μαλακό και δεν κόβεται καλά, τότε το μουλιάζετε προηγουμένως στην κατάψυξη. Θα παγώσει λίγο και θα κοπεί πιο εύκολα.
- Πάρτε ντομάτες που είναι σαρκώδεις, ώριμες, αλλά όχι υπερβολικές. Εάν τα φρούτα είναι πολύ ώριμα, τότε θα δώσουν πολύ χυμό και η σαλάτα θα αποδειχθεί υδαρής. Αυτό θα καταστρέψει την εμφάνιση και τη γεύση του φαγητού.
- Για ντύσιμο, επιλέξτε τυχόν σάλτσες. Τα πιο δημοφιλή είναι το φυτικό ή το ελαιόλαδο. Αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια σύνθετη σάλτσα με βάση μουστάρδα, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και άλλα προϊόντα.
- Δεν συνιστάται η χρήση λιπαρής μαγιονέζας σε τέτοιες σαλάτες. Αν το χρειάζεστε για ντύσιμο, ανακατέψτε το με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι σε αναλογία 1: 1.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 175 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ντομάτες - 1 τεμ.
- Μεταποιημένο τυρί - 100 g
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Cilantro, βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος - μερικά κλαδάκια
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- Αγγούρια - 1 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας λαχανικών με βότανα και λιωμένο τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε μεγάλα κομμάτια: κύβους ή μπαστούνια.
2. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε με μια βαμβακερή πετσέτα και κόψτε σε μεγάλες φέτες. Μην ψιλοκόβετε τις ντομάτες πολύ ψιλά, αλλιώς θα κυλήσουν και η σαλάτα θα γίνει υδαρής.
4. Πλύνετε και στεγνώστε τις πιπεριές. Κόψτε την ουρά και αφαιρέστε το κουτί με σπόρους με μπερδέματα. Κόψτε τα φρούτα σε λωρίδες.
5. Πλύνετε τα χόρτα, στεγνώστε καλά και ψιλοκόψτε.
6. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μια πρέζα αλάτι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, μπορείτε να το μουλιάσετε στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Στη συνέχεια, όμως, πρώτα ψύξτε το φαγητό και κατόπιν αλατοπιπερώνετε. Το αλάτι βοηθά στην απελευθέρωση υγρασίας, καθιστώντας τη σαλάτα λαχανικών με βότανα και λιωμένο τυρί υδαρή, γεγονός που θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και την εμφάνιση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με λάχανο και επεξεργασμένο τυρί.
