Θέλετε να φτιάξετε φανταχτερά ομελέτα; Προτείνω μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ομελέτα σε ένα καρβέλι με λαρδί. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στην κλασική ομελέτα ή ομελέτα που σερβίρεται για πρωινό. Ένα τέτοιο πιάτο είναι τόσο νόστιμο κρουτόν όσο και χορταστικά ομελέτα.
[/center] Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Κάθε Άγγλος ξέρει πώς να φτιάχνει ομελέτα σε ένα καρβέλι ή ψωμί. στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο πρωινού. Ωστόσο, οι οικοδέσποινες μας δεν είναι εξοικειωμένοι με ένα τέτοιο πιάτο ή δεν γνωρίζουν τίποτα για αυτό. Ως εκ τούτου, για αυτούς θα καλύψω αρκετά σημαντικά μυστικά που θα βοηθήσουν στην προετοιμασία ενός εξαιρετικού γεύματος.
- Το καρβέλι ή το ψωμί πρέπει να είναι τραγανό και φρέσκο. Ωστόσο, η πυκνότητα είναι επίσης σημαντική - το προϊόν δεν πρέπει να θρυμματιστεί.
- Συνιστάται να κόψετε το μέγεθος του τεμαχίου μεγάλο, έτσι ώστε όλα τα τηγανητά αυγά να ταιριάζουν στη μέση. Βεβαιωθείτε ότι το αυγό δεν καλύπτει τις πλευρές του ψωμιού, διαφορετικά το ψωμί θα γίνει μαλακό σε αυτά τα μέρη.
- Το μέγεθος των κομματιών πρέπει να είναι 1-1,5 εκ. Στη συνέχεια, το αυγό δεν θα ρέει από κάτω από το κρουτόν σε όλο το τηγάνι, αλλά θα τηγανιστεί στη μέση. Βεβαιωθείτε ότι οι άκρες του ψωμιού είναι ομοιόμορφες. Από κάτω από την ανώμαλη επιφάνεια, το αυγό θα απλωθεί από κάτω.
- Μπορείτε να κόψετε την τρύπα για το αυγό χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι, κόπτη μπισκότων ή ένα κανονικό μαχαίρι.
- Μπορείτε να τοποθετήσετε μια ποικιλία λαχανικών και προϊόντων κρέατος στη φόρμα αποκοπής.
- Για να έχει το ψωμί μια αρωματική και τραγανή κρούστα, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λάδι.
- Πολύ συχνά, λόγω ανεπαρκούς θέρμανσης του τηγανιού, το αυγό απλώνεται έξω από τη φρυγανιά. Επομένως, ζεστάνετε καλά σε υψηλή φωτιά και στη συνέχεια η πρωτεΐνη θα πήξει αμέσως όταν εγχυθεί.
- Όταν ψηθεί ο πυθμένας της πρωτεΐνης, ανακατέψτε απαλά με την άκρη ενός μαχαιριού έτσι ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα, χωρίς να αγγίξετε τον κρόκο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 127 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Μπατόν - 2 φέτες
- Αυγά - 2 τεμ.
- Λαρδί με φλέβες κρέατος - 4 φέτες
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα των ομελέτα σε ένα καρβέλι με λαρδί:
1. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες, έτσι ώστε να έχετε 4 φέτες, 2 σε κάθε μερίδα.
2. Κόψτε τον πολτό στο καρβέλι με ένα μαχαίρι, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Κόψτε μια τρύπα στο ψωμί ανάλογα με το μέγεθος του αυγού.
3. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι και αφήνουμε το ψωμί να στεγνώσει. Ζεσταίνουμε το καρβέλι σε μέτρια φωτιά και κρατάμε το καρβέλι για περίπου 2 λεπτά για να ροδίσουν οι άκρες του.
4. Αναποδογυρίστε το καρβέλι και γυρίστε λίγο τη φωτιά.
5. Τοποθετήστε αμέσως φέτες μπέικον στη μέση του ψωμιού.
6. Τηγανίζουμε το μπέικον και από τις δύο πλευρές για να ζεσταθεί λίγο. Αυτό θα βοηθήσει να μην κολλήσει το αυγό στην επιφάνεια του τηγανιού. Εάν δεν θα χρησιμοποιήσετε λίπος, τότε ρίξτε φυτικό λάδι.
7. Σπάστε απαλά τα αυγά στη μέση του ψωμιού. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τον κρόκο άθικτο. Αλατοπιπερώνουμε λίγο. Όταν το λεύκωμα πιάσει ελαφρώς, ανακατέψτε το απαλά με ένα μαχαίρι για να μην καταστρέψετε τον κρόκο.
8. Κρατήστε τα αυγά στη σόμπα μέχρι να πήξει η πρωτεΐνη. Σερβίρετε τα αυγά αμέσως μετά το μαγείρεμα. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά ή την αγαπημένη σας σάλτσα, αν θέλετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα στο ψωμί.
