Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τη σαρλότα μήλου από ένα καρβέλι: μια λίστα προϊόντων και μια τεχνολογία για την προετοιμασία ενός ασυνήθιστου γλυκού. Συνταγές βίντεο.
Η σαρλότα μήλου από ένα καρβέλι είναι ένα ενδιαφέρον και πολύ εύκολο επιδόρπιο. Δεν απαιτεί καμία εργασία ζύμης, αλλά το αποτέλεσμα είναι μια απίστευτα νόστιμη λιχουδιά με λευκή ψίχα και μια έντονη φρουτώδη γεύση.
Για αυτή τη συνταγή για σαρλότ μήλου από ένα καρβέλι, τα φρούτα ταιριάζουν καλύτερα σε ξινά ή γλυκόξινα. Δεν συνιστάται να παίρνετε με χαλαρό πολτό, είναι καλύτερο να παίρνετε σκληρούς και ζουμερούς, επειδή η γεύση του τελικού πιάτου εξαρτάται εξ ολοκλήρου από την ποικιλία των μήλων. Φυσικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα μήλου ή άλλα φρούτα, αλλά τότε το πιάτο δεν θα είναι πλέον σαρλότ.
Ως εναλλακτική λύση στη ζύμη, θα χρησιμοποιήσουμε ένα τελικό προϊόν ψωμιού. Προτείνουμε να πάρετε μια λευκή φραντζόλα φτιαγμένη από αλεύρι υψηλής ποιότητας. Έχει ουδέτερη γεύση, αλλά ταυτόχρονα έχει ένα αέρινο ψιλό χιόνι. Μια πλεξούδα από ζύμη μαγιάς είναι επίσης κατάλληλη.
Για να συνδυάσουμε τα κύρια συστατικά σε μια μόνο πίτα, ας ετοιμάσουμε ένα απλό μείγμα αυγών, γάλακτος και ζάχαρης. Και για να βελτιώσετε το άρωμα και τη γεύση, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και κανέλα σε σκόνη, που ταιριάζει με τα μήλα.
Ακολουθεί μια συνταγή για σαρλότ μήλου από ένα καρβέλι με μια φωτογραφία από κάθε στάδιο προετοιμασίας
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 191 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά
Συστατικά:
- Μπατόν - 6-8 τεμάχια
- Μήλα - 3 τεμ.
- Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά - 4 τεμ.
- Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία της σαρλότας μήλου από ένα καρβέλι
1. Πριν ετοιμάσετε τη σαρλότα μήλου από ένα καρβέλι, ετοιμάστε ένα δεσμευτικό μείγμα γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, συνδυάστε το γάλα με το αυγό και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
2. Βουτήξτε κάθε κομμάτι καρβέλι με τη σειρά του στο μείγμα του γάλακτος, έτσι ώστε η ψίχα να είναι καλά κορεσμένη με αυτό.
3. Πριν φτιάξετε μια σαρλότα μήλου από ένα καρβέλι, ετοιμάστε ένα ταψί. Οποιαδήποτε αντικολλητική επίστρωση θα κάνει. Εάν είναι απαραίτητο, αλείψτε το με βούτυρο ή εξευγενισμένο φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια, βάλτε λίγο από το ψωμί στον πάτο. Ορισμένα κομμάτια θα πρέπει να σπάσουν για να διατηρηθεί το κάτω στρώμα στερεό.
4. Ξεπλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Δεν υπάρχουν θεμελιώδεις συστάσεις εδώ: τα φρούτα μπορούν να τεμαχιστούν σε τρίφτη ή με μαχαίρι σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε με ζάχαρη βανίλιας και κανέλα σε σκόνη. Ανακατεύουμε.
5. Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση μήλου σε μια δεύτερη στρώση σε ένα ταψί.
6. Η τρίτη στρώση είναι το υπόλοιπο ψωμί. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα του γάλακτος.
7. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, βάζετε τη φόρμα με το τεμάχιο εργασίας και ψήνετε για 25 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε, το αφήνουμε στο τραπέζι να κρυώσει. Στη συνέχεια, το βγάζουμε σε ένα πιάτο και το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, η οποία, αν είναι επιθυμητό, μπορεί να αναμειχθεί με κανέλα.
8. Νόστιμη σαρλότα μήλου από το καρβέλι είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε με τσάι για πρωινό ή ως επιδόρπιο οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Χτυπημένο καρβέλι Charlotte
2. charωμί σαρλότ με μήλα
