Είναι δυνατόν να καταναλώνουμε πρωτεΐνες ανεξέλεγκτα, ποιες μπορεί να είναι οι συνέπειες αυτού; Ακολουθούν οι ερωτήσεις που θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε σε αυτό το άρθρο. Το περιεχόμενο του άρθρου:
- Υπερβολική πρωτεΐνη
- Ποσοστό κατανάλωσης
Οι περισσότεροι αθλητές γνωρίζουν ότι η πρωτεΐνη είναι πολύ σημαντική για τη δημιουργία νέου μυϊκού ιστού, αλλά η πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται σε ορισμένες ποσότητες. Ταυτόχρονα, οι πρωτεϊνικές ενώσεις είναι απαραίτητες όχι μόνο για τον μυϊκό ιστό. Επιπλέον, οι μύες των εσωτερικών οργάνων χρειάζονται επίσης αμινοξέα, τα οποία αποτελούν μέρος των πρωτεϊνών. Η ίδια καρδιά είναι, στην πραγματικότητα, ένας μυς και απαιτούνται κατάλληλες ενώσεις αμινοξέων για την κανονική λειτουργία της.
Αν προσεγγίσουμε αυτό το ζήτημα όσο το δυνατόν ακριβέστερα, τότε κάθε στοιχείο του ανθρώπινου σώματος έχει ανάγκη για πρωτεϊνικές ενώσεις. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα δεν είναι σε θέση να δημιουργήσει ένα απόθεμα πρωτεϊνών, όπως συμβαίνει με τους υδατάνθρακες, οι οποίοι εναποτίθενται με τη μορφή λιποκυττάρων.
Σήμερα θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιες μπορεί να είναι οι συνέπειες της κατάχρησης πρωτεϊνών. Μπορείτε συχνά να ακούσετε τη γνώμη ότι εάν καταναλώνετε πολύ λίγες επιπλέον πρωτεΐνες, τότε δεν θα υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Εάν αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια, τότε το σώμα θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει την περίσσεια πρωτεϊνών. Είναι πολύ χειρότερο όταν η «υπερκατανάλωση» αυτού του μακροθρεπτικού συμβαίνει συνεχώς.
Υπερβολική πρωτεΐνη κατά την άσκηση
Σύμφωνα με τις συστάσεις των γιατρών, η μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι από 1, 3 έως 1, 7 γραμμάρια για κάθε κιλό του σώματος του αθλητή. Αυτός ο κανόνας είναι κατάλληλος για ερασιτέχνες και απλούς ανθρώπους. Οι επαγγελματίες σίγουρα χρειάζονται περισσότερη πρωτεΐνη και σε αυτή την περίπτωση, η μέση ημερήσια πρόσληψη είναι ήδη από 1,8 έως 2,3 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Για εκπροσώπους διαφορετικών αθλημάτων, αυτοί οι αριθμοί μπορεί να διαφέρουν, αλλά όχι σημαντικά.
Οι επιστήμονες κατάφεραν να διαπιστώσουν τι συμβαίνει όταν υπάρχει περίσσεια πρωτεϊνικών ενώσεων στο σώμα. Η περίσσεια πρωτεΐνης αποστέλλεται στο ήπαρ, όπου μετατρέπεται σε γλυκόζη. Η ουσία που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο αποστέλλεται στον μυϊκό ιστό, όπου γίνεται γλυκογόνο ή μετατρέπεται σε λιπαρές αποθέσεις.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικές ενώσεις στο σώμα, ένα μεγάλο φορτίο πέφτει στα νεφρά, τα οποία πρέπει να αφαιρέσουν όλα τα υποπροϊόντα της διάσπασης των πρωτεϊνικών ενώσεων. Από αυτό μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι καταναλώνοντας περισσότερη πρωτεΐνη, ο αθλητής δεν λαμβάνει απολύτως κανένα όφελος από αυτό. Επιπλέον, το σώμα μπορεί να βλάψει εάν η περίσσεια πρωτεΐνης γίνει μόνιμη.
Είναι πάντα σημαντικό να θυμόμαστε τους κανόνες κατανάλωσης οποιασδήποτε ουσίας. Το σώμα προσπαθεί για ισορροπία σε όλα και με ένα υπερβολικό επίπεδο ενός στοιχείου, πρέπει να καταβάλει μεγάλες προσπάθειες για να εξαλείψει αυτήν την ανισορροπία. Για να καθορίσετε την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό ή να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό υπολογιστή, εκ των οποίων υπάρχουν πολλές στο δίκτυο.
Μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για αθλητές
Οι συνέπειες της υπερβολικής χρήσης πρωτεΐνης είναι σημαντικά διαφορετικές από την έλλειψή της. Συχνά είναι αρκετά δύσκολο για τους αθλητές να βρουν αυτή τη γραμμή, παρά τις παραπάνω μεθόδους προσδιορισμού του ποσοστού κατανάλωσης.
Θα πρέπει να ξεκινήσετε με τις συστάσεις διαφόρων οργανισμών υγείας που συνθέτουν τα ποσοστά κατανάλωσης κάθε μακροθρεπτικού συστατικού για τον μέσο άνθρωπο. Μερικές φορές υποτιμώνται πολύ και δεν είναι απολύτως σαφές από πού προέρχονται αυτά τα στοιχεία. Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες και αρκετά συχνά ότι αρκεί να καταναλώνετε 56 γραμμάρια πρωτεϊνικών ενώσεων την ημέρα. Σε γενικές γραμμές, αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό ακόμη και για έναν απλό υγιή άνθρωπο, για να μην αναφέρουμε αθλητές.
Αν κοιτάξετε τους αριθμούς που παρέχονται παραπάνω, αποδεικνύεται ότι πρέπει να καταναλώνονται περίπου 0,5 g πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Maybeσως αυτός ο αριθμός είναι κατάλληλος για εκείνους τους ανθρώπους που οδηγούν καθιστική ζωή. Αλλά για ενεργούς ανθρώπους, και ακόμη περισσότερο για αθλητές, αυτό είναι εξαιρετικά μικρό. Ο αριθμός του 1 γραμμαρίου για κάθε κιλό ξηρού σωματικού βάρους φαίνεται πολύ καλύτερος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη λέξη "στεγνό". Αυτό σημαίνει ότι ο υπολογισμός δεν πρέπει να λαμβάνει υπόψη τη μάζα του υποδόριου λίπους.
Για ερασιτέχνες αθλητές, μπορούμε να προτείνουμε με ασφάλεια τη χρήση περίπου δύο γραμμαρίων πρωτεϊνικών ενώσεων κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό είναι αρκετό για εντατική εκπαίδευση. Αυτό μπορεί να μην είναι αρκετό για επαγγελματίες. Ωστόσο, για τους αθλητές PRO, καταρτίζονται ατομικά προγράμματα διατροφής και τώρα δεν μιλάμε για αυτά.
Έχει ήδη ειπωθεί παραπάνω ότι με περίσσεια πρωτεΐνης στο σώμα, το συκώτι και τα νεφρά αρχίζουν να λειτουργούν ενεργά. Αλλά τα διεθνή πρότυπα δεν προβλέπουν ακόμη ένα όριο όταν η υπέρβαση του επιπέδου των πρωτεϊνικών ενώσεων θα προκαλέσει ναυτία, πονοκεφάλους ή άλλες αρνητικές συνέπειες. Μέχρι σήμερα, δεν έχουν γίνει μελέτες που να καθιστούν δυνατή τη βεβαιότητα ότι μια ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να βλάψει το σώμα. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η υπερπληθώρα μακροθρεπτικών συστατικών δεν θα είναι επωφελής.
Μπορούμε να πούμε με απόλυτη εμπιστοσύνη ότι όλες οι συστάσεις των διατροφολόγων που διατίθενται σήμερα ισχύουν για άτομα που δεν ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής. Για αυτούς, μια υπερβολική ποσότητα πρωτεϊνικών ενώσεων σημαίνει συσσώρευση υποδόριου λίπους και τίποτα άλλο.
Το κύριο καθήκον των αθλητών είναι να διαμορφώσουν ένα βέλτιστο και ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής. Πρέπει να περιλαμβάνει την ποσότητα πρωτεΐνης που συσχετίζεται σωστά με το σωματικό βάρος και τη μυϊκή μάζα του αθλητή. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει επίσης να θυμάστε για τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας. Εξάλλου, η αύξηση αυτού του δείκτη δεν θα είναι επίσης επωφελής. Ναι, και η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών σίγουρα δεν θα βελτιώσει την ευημερία σας. Μετά από όλα, για αυτό θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα άλλων μακροθρεπτικών συστατικών - λιπών και υδατανθράκων.
Δείτε ένα βίντεο σχετικά με την πρόσληψη πρωτεΐνης από τους αθλητές:
Φυσικά, το ερώτημα ποιες είναι οι συνέπειες της κατάχρησης πρωτεΐνης μπορεί να είναι πολύ σχετικό για τους αθλητές. Μέχρι να γίνει έρευνα, αξίζει να τηρήσετε τις συστάσεις που δόθηκαν σε αυτό το άρθρο.
