Ένα θρεπτικό και εύκολο στην παρασκευή γλυκό που είναι πολύ πιο υγιεινό από τα γλυκά, τα μπισκότα ή τα κέικ-αποξηραμένα βερίκοκα σε σοκολάτα. Ετοιμάστε αυτή τη λιχουδιά και απολαύστε την οικογένειά σας με νόστιμα σπιτικά γλυκά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Καμία εκδήλωση, γιορτή ή φιλικές συγκεντρώσεις δεν είναι ολοκληρωμένες χωρίς σοκολάτα ή γλυκά. Στα καταστήματα σήμερα, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από ελκυστικά κουτιά με μεγάλη ποικιλία γλυκών με κάθε είδους γέμιση. Αλλά μερικές φορές θέλετε να δημιουργήσετε κάτι μόνοι σας με τα χέρια σας. Σε τέτοιες στιγμές, οι καραμέλες σοκολάτας φτιαγμένες με τα χέρια σας θα είναι μια υπέροχη περίσταση. Για παράδειγμα, τα αποξηραμένα βερίκοκα καλυμμένα με σοκολάτα δεν θα ντρέπονται να παρουσιαστούν σε οποιαδήποτε εκδήλωση. Ένα τέτοιο μαγειρικό αριστούργημα στο γιορτινό τραπέζι θα εκτιμηθεί από κάθε καταναλωτή.
Επιπλέον, τέτοια σπιτικά γλυκά είναι πάντα πιο νόστιμα, πιο ειλικρινή και κυρίως υγιεινά από τα γλυκά του καταστήματος. Εξάλλου, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν τεράστια ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και θρεπτικών ιδιοτήτων. Και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα πολύτιμα λόγω της περιεκτικότητας σε μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο.
Επιπλέον, σύμφωνα με την ίδια συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά γλυκά από άλλα προϊόντα, όπως δαμάσκηνα, μπανάνα, κράνμπερι, χουρμάδες, κεράσια. Αυτό είναι ένα τεράστιο πεδίο για πειραματισμούς. Ακόμα ιδιαίτερα νόστιμα είναι τα αποξηραμένα φρούτα γεμιστά με ξηρούς καρπούς ή μάζα αμυγδαλωτού. Λοιπόν, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε σοκολάτα, αν και τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται η πιο σκοτεινή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 357 kcal kcal.
- Μερίδες - 100 γρ
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για το μαγείρεμα, συν 2 ώρες για να σκληρύνει το γλάσο σοκολάτας
Συστατικά:
- Αποξηραμένα βερίκοκα - 100 γραμμάρια
- Μαύρη σοκολάτα - 100 γρ
Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή αποξηραμένων βερίκοκων σε σοκολάτα:
1. Πλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα. Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ σκληρά, μουλιάστε τα σε ζεστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Και αν το επιδόρπιο προορίζεται για ενήλικες, τότε μπορείτε να μουλιάσετε αποξηραμένα φρούτα σε ρούμι, πατίνι ή ουίσκι.
2. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετήστε την σε ένα βαθύ μπολ.
3. Τοποθετήστε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε μέχρι να μαλακώσει. Προσοχή η σοκολάτα δεν υπερθερμαίνεται και δεν βράζει με κανέναν τρόπο. Αρκεί να το ζεστάνετε στους 60 βαθμούς για να αποκτήσει υγρή συνοχή. Διαφορετικά, θα αποκτήσει πικρία και θα χαλάσει τη γεύση του τελικού γλυκού. Μετά από αυτό, τρυπήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μια οδοντογλυφίδα και βυθίστε τα σε λιωμένη σοκολάτα. Περιστρέψτε το αρκετές φορές έτσι ώστε το μούρο να καλυφθεί εντελώς με γάνωμα. Απλώνουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα καλυμμένα με σοκολάτα σε ψητή περγαμηνή και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
4. Σερβίρετε το τελικό γλυκό με ένα ποτήρι κρασί ή ένα φλιτζάνι καφέ. Αποθηκεύστε τις καραμέλες στο ψυγείο ή τυλίξτε τις με μεμβράνη, με τη μορφή περιτυλίγματος καραμελών και δώστε το παιδί σας στο σχολείο ή πάρτε το μαζί σας στη δουλειά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα βερίκοκα σε σοκολάτα.
