Μια βήμα-βήμα συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με ανανά στο φούρνο: μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά και την τεχνολογία για το μαγείρεμα ψημένου κοτόπουλου. Συνταγή βίντεο.
Oven Chicken Thighs with Pineapple είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο πουλερικών με εξωτικές νότες γλυκών και πολύ αρωματικών τροπικών φρούτων. Αυτή η επιλογή για συνδυασμό προϊόντων δίνει ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα: οι μηροί δεν είναι μόνο νόστιμοι και αρωματικοί, αλλά και πολύ όμορφοι στην εμφάνιση. Χάρη σε αυτό και την απλότητα της προετοιμασίας, αυτή η συνταγή μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού των γιορτών. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα το δοκιμάσουν με ευχαρίστηση.
Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να ληφθεί από οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το στήθος είναι συνήθως πιο ξηρό, δεν υπάρχει αρκετό κρέας στα φτερά και υπάρχουν περισσότερα μη βρώσιμα στοιχεία στα πόδια. Η καλύτερη επιλογή είναι οι πλούσιοι μηροί με κόκαλο. Έχουν πολύ πολτό, μέτρια ποσότητα λίπους και δέρμα που μπορεί να μετατραπεί σε μια νόστιμη, τραγανή κρούστα. Φυσικά, έχετε την καλύτερη γεύση αν πάρετε ένα φρέσκο προϊόν. Αλλά αν είναι απαραίτητο, μπορείτε να μαγειρέψετε ξεπαγωμένο κοτόπουλο.
Ο ανανάς είναι ένα σημαντικό συστατικό. Είναι αυτός που δίνει την εξαιρετική τροπική γεύση και άρωμα. Επιπλέον, επιταχύνει τη διαδικασία ψησίματος του κρέατος λόγω φυσικών οξέων και βελτιώνει την πέψη των τροφίμων. Για το μαγείρεμα, συνιστούμε να παίρνετε φρούτα σε κονσέρβα. Και ο χυμός μπορεί να αγοραστεί ξεχωριστά ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι από το κουτί.
Τα καρυκεύματα είναι αναπόσπαστο μέρος της συνταγής μας για τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο με ανανά. Η πάπρικα, ο κουρκουμάς και η μουστάρδα θα σας βοηθήσουν να τονίσετε και να ενισχύσετε όλα τα γευστικά χαρακτηριστικά των κύριων συστατικών. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ιταλικά βότανα ή δεντρολίβανο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο εξαιρετικό πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα, αλλά όταν ψηθεί στο φούρνο, τα αρώματα αποκαλύπτονται πολύ καλύτερα και η κρούστα γίνεται πιο τηγανισμένη και τραγανή.
Στη συνέχεια, σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με μια λεπτομερή συνταγή για μπούτια κοτόπουλου στο φούρνο με ανανά με μια φωτογραφία της διαδικασίας βήμα προς βήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 120 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Μηροί κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Χυμός ανανά - 2/3 κουταλιά της σούπας.
- Τεμάχια ανανά - 100 γρ
- Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ
- Κουρκουμά - 1 κουτ
- Ρωσική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Μαγειρεύοντας τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο με ανανά βήμα προς βήμα
1. Πριν μαγειρέψετε τους μηρούς κοτόπουλου με ανανά στο φούρνο, πρέπει να φτιάξετε μια μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, στραγγίστε το σιρόπι ανανά από το βάζο σε ένα ογκώδες πιάτο. Ρίχνουμε πάπρικα, κουρκουμά και μουστάρδα σε αυτό και φέρνουμε στην ομοιογένεια.
2. Ξεπλύνετε τους μηρούς κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το περιττό λίπος και το δέρμα, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια εάν είναι απαραίτητο και βουτήξτε σε μαρινάδα ανανά. Χρόνος μαρινάρισμα - από 2 έως 12 ώρες.
3. Το ταψί μπορεί να προ-επεξεργασθεί με μαγειρικό αντικολλητικό σπρέι ή να βουρτσιστεί με λαχανικό ή βούτυρο. Απλώνουμε το κρέας κοτόπουλου. Προσθέστε λίγη μαρινάδα για να μην στεγνώσει το κοτόπουλο.
4. Κομμάτια ανανά τοποθετούνται πάνω από τους μηρούς, απλώνοντας ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
5. Τοποθετήστε το ταψί στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά. Αν χρειαστεί, μετά το μαγείρεμα, αφήστε το κάτω από τη σχάρα για 5 λεπτά για να ροδίσουν περισσότερο οι μηροί. Στη συνέχεια, απλώστε σε ένα εορταστικό πιάτο και σερβίρετε ζεστό.
6. Εορταστικοί μηροί κοτόπουλου με ανανά στο φούρνο είναι έτοιμοι! Μπορείτε να διακοσμήσετε το σερβίρισμα με κλωναράκια βότανα ή ντοματίνια. Ως συνοδευτικό, οι πατάτες είναι κατάλληλες, πρώτα βράζονται και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο σε ένα τηγάνι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο:
1Χαβάης πόδια κοτόπουλου με ανανά
